Migdal

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:08

Cine vede migdalul, sigur va fi plin de cele mai calde sentimente. Conform mitologiei antice, fiul lui Tezeu Acamant și prințesa Philida s-au iubit. Aheii, împotriva voinței lui, l-au chemat pe Tezeu la războiul cu Troia. De zece ani, prințesa iubitoare își așteaptă iubitul. Când și-a pierdut speranța în întoarcerea lui și nu a putut supraviețui despărțirii, puterea ei a părăsit-o. O astfel de devotament a șocat-o pe zeița Atena. Pentru a-și păstra memoria, zeița a transformat-o pe Filida într-un migdal. Când Akamant, întorcându-se din război, s-a apropiat de ea, a înflorit.

Migdalul aparține familiei Rosaceae. Astăzi există aproximativ patruzeci dintre speciile sale. Ramurile sale sunt roșiatice, înălțimea de la trei până la opt metri. Migdalul dă roade timp de treizeci până la cincizeci de ani sau mai mult, deoarece ajunge adesea la o sută de ani. Primele fructe se formează la patru ani după plantare.

Uleiul esențial de migdale este foarte apreciat. Se formează datorită conținutului din fructele unei substanțe precum amigdalina. Numele plantei a fost dat în secolul I î. Hr. tocmai datorită gustului tipic. Dintre plantațiile industriale, inclusiv în colecțiile horticole private, cele mai frecvente sunt treisoiuri:

• amărui;
• dulce;
• fragile.

Migdalele amare sunt bogate în amigdalină. Se descompune cu ușurință în tractul gastrointestinal într-un compus otrăvitor de cianură și benzen aldehidă, ceea ce poate duce la otrăvire severă. Prin urmare, fără tratament termic preliminar (calcinare, prăjire), nu poate fi consumat. Celel alte două subspecii au fructe cu gust dulce, cu o aromă mai puțin pronunțată caracteristică migdalelor. Pot fi consumate fără restricții și fără preparare prealabilă, dar nu sunt potrivite pentru obținerea uleiului valoros.

Dar semințele de migdale amare pot conține până la 62%. A găsit o aplicare largă în medicină deoarece este un solvent puternic, multe medicamente sunt preparate pe baza acestuia. În aparență, uleiul este incolor, dar are o aromă minunată de marțipan. Are proprietăți analgezice, ameliorează rapid spasmele, elimină viermii, dar este un medicament și conține o mare parte din cea mai puternică otravă cu cianuri.

Caucazul și regiunile din Africa de Nord sunt considerate locurile în care migdalul s-a răspândit în toată Eurasia. Fotografia care este atașată acestui material vă permite să apreciați frumusețea acestei plante. Astăzi, Marea Mediterană și China sunt cele mai bogate zone de cultivare a migdalelor. O mare parte din ea este cultivată în Statele Unite.

Datorită migdalelor, micul oraș Agrigento din Sicilia este cunoscut în întreaga lume. Aici înflorește abundent în februarie. Întreaga Vale a Templelor este plină de aromă de marțipan, care emană flori roz. În acest moment, toți fanii copacului frumos vin în oraș pentru festival. Această tradiție continuă de peste cincizeci de ani. Combinația dintre temple antice, mare și flori delicate de migdal este extrem de romantică. Acest lucru atrage mii de turiști aici.