Peștele crap și-a primit numele nu întâmplător, în greacă, crap înseamnă „fruct” sau „recoltă”. Indivizii sunt foarte bine hrăniți și se îngrașă rapid. În plus, sunt foarte prolifici. Peștii sunt mari, greutatea medie în viu este de 2 kg, deși se găsesc adesea exemplare mai impresionante. Astăzi, crapul este crescut atât pentru vânzare, cât și ca obiect de pescuit sportiv și amator
Origine
Crapul aparține subspeciei de pești cu aripioare raze din familia crapilor. De fapt, este o formă culturală a crapului de râu. Spre deosebire de strămoșul sălbatic, crapii sunt mai tenace și mai prolifici. Acest tip de pește (crapi) a început să fie crescut în China antică. Selecția pe termen lung a dat rezultatul: forma capului și a corpului s-a schimbat, solzii au devenit mai mari. Succesul creșterii peștilor în iazuri a contribuit la răspândirea acestuia din China, mai întâi în regiunea asiatică, iar apoi a primit „înregistrare” în Europa. În secolul al XIX-lea, crapul a fost introdus în America.
Descriere
Pește crap (foto - în text) -un reprezentant destul de simpatic al întinderilor fluviale. Culoarea solzilor depinde de habitat și poate fi maro, auriu sau galben-verde. Spatele este mai închis decât părțile laterale. Unele soiuri nu au solzi.
Descrierea peștelui crap:
- Tors. Puieții au corpul plat și cocoșat. Odată cu vârsta, ia forma unui cilindru. Acest lucru este tipic pentru locuitorii râului. Iaz - mai scurt și mai gros.
- Cap. Marime mare, ochi galben-aurii, pupile negre, gura retractabila, doua perechi de mustati pe buza superioara. Buze cărnoase, groase.
- Fins. Dorsală - lungă și largă, cu o crestătură mică, anală - scurtă. Ambele aripioare au o rază zimțată spinoasă. Înotătoarele inferioare sunt de obicei violet închis (în râu). Coada - puternică, roșu închis
Creșterea intensivă în primul an de viață permite peștelui să se „lungească” cu 20 cm, în timp ce greutatea poate ajunge la 1 kg (cu îngrășare artificială). Speranța de viață - până la 50 de ani. În acest timp, crapul reușește să crească până la 1 metru și să câștige în medie 25 kg.
Crapul este un pește de școlar. Juvenilii se adună în grupuri de câteva zeci de goluri. Comunitățile mari, câteva sute, sunt rare. Indivizii mari preferă să rămână singuri. Odată cu apariția vremii reci, se unesc în grupuri pentru iernarea comună. Cum pescuiesc iarna? În sezonul rece, crapii pot fi observați în gropi adânci, unde sunt pe jumătate adormiți, stând aproape nemișcați. Un strat gros de mucus ajută la supraviețuirea frigului. Peștii nu se sufocă sub un strat de gheață în apă cu un conținut scăzut de oxigen. Dinpeștele de hibernare se trezește abia la sfârșitul lunii martie, în regiunile mai nordice - în aprilie. În plus, la început, ea nu navighează departe de groapă.
Pe vremea vântului, zgomotul stufului și al copacilor îi face pe crapi să înoate singur. Peștii sunt foarte precauți și timizi. În comparație cu alte specii, înoată relativ încet. O trăsătură caracteristică a crapului este săriturile acrobatice peste apă. Peștii adulți cu experiență disting zgomotul pașilor pe țărm. Abilitatea de a auzi este folosită în fermele piscicole. Peștii sunt învățați să înoate pentru a se hrăni la sunetul unui clopoțel. În plus, crapul este capabil să vadă nu numai umbra vânătorului și a undițelor, ci chiar și a firului de pescuit. Știe să sară din plasă. Auzind cum sunt aruncați, peștii se repezi instantaneu în adâncime.
Soiuri
De câteva milenii, au fost crescute un număr mare de rase. Mai mult de 80 sunt considerate doar decorative. Principalele rase de pești crap:
- Oglindă. Rezultatul unei mutații a unui crap comun obținut în Germania. O trăsătură caracteristică este aranjarea solzilor mari argintii în rânduri de-a lungul liniei laterale și din spate. Poate trăi în apă bine aerată, acest lucru se datorează lipsei de celule sanguine. Nu le place adâncimea, stau în apă puțin adâncă. Această rasă este cel mai adesea aprovizionată cu iazuri artificiale.
- Slabă sau goală. Nu există solzi pe corpul peștelui. Unii indivizi le au în număr mic lângă înotătoarea dorsală, învelișul branhial și baza cozii.
- Obișnuit, sau solzoasă. Primul soi cultivat. Diferențele față de crapminim. El este strămoșul tuturor celorl alte forme numeroase de ciprinide obținute ca urmare a mutațiilor și experimentelor de încrucișare. Această specie este deținătoarea recordului în ceea ce privește ratele de creștere și capacitatea de a supraviețui într-o mare varietate de condiții. Poate trăi în iazuri de mică adâncime stagnante, cariere adânci sau râuri curgătoare.
- Înrămat. Părți separate ale corpului sunt acoperite cu solzi: burta și spatele. Mai mult decât atât, dimensiunea scalei în sine este foarte „diverse”. În alte privințe, este similar cu cel obișnuit.
- Koi sau brocart. Un pește ornamental din familia crapului, patria sa este Japonia. Primii indivizi aveau o gamă limitată de culori. Au fost trei culori principale: roșu, negru și alb. În prezent, în iazurile de grădină puteți vedea crapi cu o culoare foarte neobișnuită, inclusiv o combinație.
Habitats
Carpul este un pește de râu, trăiește în bazinele Mării Caspice, Negre, Aral și Azov. Se găsește în Asia Centrală, Siberia, în Ucraina se găsește în aproape toate râurile, dar nu în număr mare. Poate locui aproape în orice, chiar și în rezervoare poluate. În nordul Europei, peștii nu se găsesc, deoarece sunt iubitoare de căldură. Crapul se găsește în Ungaria, Germania, Republica Cehă, Franța, Italia, Australia, SUA.
Locuri unde puteți găsi cel mai des crap:
- lacuri, iazuri și râuri liniștite, cu fund denivelat moderat de lătim;
- ape ierboase de mică adâncime;
- lângă insule plutitoare;
- conducte adânci și largi cu debit slab;
- rezervoare de vale;
- a inundat vechi pietriș-nisipcarieră;
- câmpuri inundate;
- corpuri de apă cu fundul noroios sau de lut, cu multe agățători;
- desișuri de plante acvatice (tuf).
Iubește apa oxigenată. Foarte rar, peștii pot fi observați în apă cu puțină sare, dar acest lucru se întâmplă în circumstanțe de urgență (de exemplu, o rupere a barajului). Când apa se încălzește bine, crapul se duce în ape puțin adânci și în zonele cu curent. Vara stă la adâncimea de 2-5 metri, toamna scade la 10, iarna intră și mai adânc în gropi.
Prezența unui crap într-un anumit corp de apă este confirmată de săritul acestuia din apă. Sunetul seamănă în același timp cu crocâitul ascuțit al unei broaște, nu poate fi confundat cu niciunul altul. Peștele sare până la o înălțime de 2 metri, aproape vertical. Care este scopul acestor sărituri acrobatice, nu se știe exact, poate că acesta este un fel de antrenament fizic.
Apariție
Iarna se termină în viitura de primăvară, când temperatura apei crește la 10 grade. Crapii depun icrele în zonele îngroșate până la 2 metri adâncime. Sunt destul de potrivite mlaștini mici, pajiști de apă, uneori bălți, unde nivelul apei nici măcar nu acoperă peștii. Pentru reproducere, nu este suficient să ajungeți la vârsta potrivită (3-5 ani), trebuie și să creșteți. Masculii nu pot fi mai mici de 29 cm, femelele mai mari de 35 cm. Secvența de depunere a icrelor este strict definită, mai întâi - un fleac, apoi - mediu și, în sfârșit - cei mai mari indivizi.
Depunerea este posibilă când apa se încălzește până la 16-19 °C. Când devine mai frig în regiunile nordice, depunerea este întreruptă. depunerea activă a icrelorîncepe la apus și continuă timp de 12 ore. Începutul sezonului de împerechere depinde de zona climatică. În zonele calde - în aprilie-mai, în Siberia - în iulie. Ouăle unei „mame” sunt fertilizate de până la 5 masculi. Fertilitatea crapului este uimitoare, o femelă mare este capabilă să dea până la un milion și jumătate de ouă. Ouăle depuse sunt imediat udate cu lapte, după care crapii părăsesc locul de depunere a icrelor și se comportă pasiv în următoarele două săptămâni.
Larvele ies din ouă lipicioase. Atașat de plante și rămâne pe el o perioadă de timp. Apoi încep să se miște, zooplanctonul servește drept hrană. Tineretul mare trece deja la micile viețuitoare care trăiesc în partea de jos. Dezvoltarea și creșterea merg într-un ritm accelerat, până în toamnă tinerii se îngrașă până la 500 de grame.
Bază pentru furaje
Carpul este un pește omnivor. După hibernare, hrănirea începe la o temperatură a apei de 14-15 ° C. Înoată pentru a se hrăni în apă puțin adâncă dimineața devreme și seara târziu. Pe vreme înnorată, se poate hrăni pe tot parcursul zilei. Cade în gropi noaptea.
Adulții mănâncă ouă din alte specii de pești, broaște, pești mici, viermi, insecte, uneori raci, moluște, crustacee, larve. În absența unei cantități suficiente de hrană, se hrănește cu mucus de la suprafața plantelor, gunoi de grajd (în apropierea locurilor de adăpare). Există cazuri de canibalism, peștii adulți pot distruge aleeții. Se acordă preferință lăstarilor tineri de stuf.
O caracteristică a crapului este sensibilitatea crescută la mirosuri. O altă nuanță este structura sistemului digestiv. În condiții favorabile, peștii sunt capabili să mănânce aproapenon-stop. Indivizii mari vânează singuri, animalele tinere sunt grupate în haite - este mai ușor să reziste prădătorilor, iar vânătoarea are mai mult succes. În mod surprinzător, cu o listă extinsă de preferințe gustative pentru crap, alegerea unei momeale pentru prinderea acestuia nu este deloc ușoară.
Creștere
Există mai multe moduri de a crește pești. Crapii sunt hrăniți după diferite sisteme:
- Extensiv. Cu această opțiune, peștele mănâncă numai hrană naturală - fauna de fund, zooplancton și altele. Creșterea greutății în viu este nesemnificativă, dar produsul este de în altă calitate, ecologic. Un alt plus îl reprezintă costurile minime.
- Semiintens. Pe lângă furajele naturale, peștii primesc suplimente de carbohidrați. Deși o astfel de hrănire nu satisface pe deplin nevoia de proteine a peștilor, productivitatea este vizibil mai mare (700-1400 kg/ha) decât în cazul unui sistem extins de hrănire.
- Intens. Peștii crap sunt îngrășați cu un hrană compusă specială cu un conținut foarte mare de proteine. Cu cele mai mari costuri financiare, obțin un rezultat ridicat - până la 20 de tone pe hectar. Cheltuieli suplimentare sunt cheltuite pentru menținerea curățeniei în iazuri, altfel bolile și uciderea masivă a peștilor sunt inevitabile.
Prins
Karp este un pește puternic și foarte precaut. Adesea devine un obiect al pescuitului sportiv. Câteva secrete de la pescarii experimentați:
- cel mai bun moment pentru pescuit este vara, îi place apa caldă;
- primăvara este mai bine să-l cauți în pâraiele care se varsă în lac de acumulare, o bază bună de furaje îl ține aici până la începutapariție;
- mai probabil să prindă pești în zone adânci, cu teren neuniform, lângă zgomote sau ape puțin adânci acoperite cu iarbă;
- Este mai ușor de prins în apă noroioasă, crapii se comportă mai îndrăzneț în ea;
- pescuitul de pe mal necesită tăcere, mai ales în ape mici;
- gusturi care se schimbă constant îi fac pe pescari să experimenteze adesea cu momeli, momeală și tachelaj;
- echipamentul de alunecare este relevant pentru pescuitul de iarnă, este mai sensibil și va reacționa la o mușcătură foarte inexpresivă;
- hrănirea complementară se efectuează în timpul zilei și la diferite adâncimi;
- în serile calde de vară pe nisipuri, șansa de a prinde pește crește;
- pentru a pregăti alimente complementare, este mai bine să folosiți apă din rezervorul de pescuit propus;
- sucul de porumb conservat este bine de adăugat la momeală, lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute înainte de utilizare;
- cea mai intensă mușcătură începe la 7-10 zile după depunere;
- schimbarea vremii afectează mușcătura peștilor;
- cea mai bună muşcătură este pe vreme înnorată, după o furtună sau în timpul unei ploi scurte de vară.
Pentru alimente complementare utilizați:
- virmi;
- vierme;
- vierme de sânge;
- porumb;
- pelete (pelete speciale, pot fi folosite ca momeala si ca alimente complementare);
- cartofi;
- aluat;
- boilies (bile de aluat de diverse culori, mirosuri, gusturi și diametre)
- mazăre.
Hrana compusă este adesea folosită pentru a hrăni crapul oglindă. Capturăabordare diferită:
- lansetă plutitoare;
- cap potrivit (4 până la 6 m) cu mulinetă rotativă;
- măgar;
- învârtire cu două mâini.
Gătitul crap
Ce gust are crapul de pește, probabil că aproape toată lumea știe. Postgustul caracteristic poate crește în timpul depozitării pe termen lung a carcasei. Prin urmare, este mai bine să folosiți pește viu proaspăt. La preț accesibil, este gătit într-o varietate de moduri: prăjit, fiert, copt la cuptor, umplut, umplut cu jeleu, uscat, marinat. Medicii nu recomandă consumul de crap fără tratament termic, deoarece paraziții periculoși din pește nu sunt neobișnuiți.
100 de grame de produs conține:
- proteine - 16g;
- grăsimi - 5,3g;
- carbohidrați - 0g;
- vitamina A - 0,02 mg;
- vitamina B1 – 0,14 mg;
- vitamina B2 – 0,13 mg;
- vitamina PP - 1, 80 mg;
- sodiu - 55mg;
- potasiu - 265mg;
- calciu - 35mg;
- magneziu - 25mg;
- fosfor - 210 mg;
- fier - 0,8 mg;
- calorii - 112 kcal.
Cu conținut scăzut de calorii și fără carbohidrați vă permit să includeți mâncăruri de crap în toate tipurile de diete. Este recomandat pentru probleme digestive, diabet, boli ale tiroidei. Peștele este bun pentru piele și mucoase. Are un efect benefic asupra sistemului nervos și este un excelent antioxidant. Crește nivelul consumului de oxigen de către celule în timpul hipoxiei cronice și acute, participă la metabolismul grăsimilor. File de pesteabsorbit perfect de corpul uman.
Fapte curioase
Karp se distinge prin osezitate rară, există cincisprezece mii de oase în corpul său. Diferite țări au propriile obiceiuri legate de pește:
- mulți rezidenți ai țărilor europene consideră că este necesar să pună o farfurie de crap pe masa de Crăciun;
- Italianii iubesc mâncarea;
- Polii au un simbol al puterii;
- pentru chinezi - personificarea perseverenței;
- Japoneză 5 mai - de Ziua Băieților, imaginile cu crapi sunt atârnate pe stâlpi.
Câteva fapte interesante despre koi ornamentale:
- deținătorul recordului cel mai longeviv, faimosul pește japonez Hanako, care a trăit mai bine de 200 de ani, a fost transmis moștenitorilor din generație în generație și a fost considerat o bijuterie de familie;
- pește produce amoniac;
- koi își pot recunoaște proprietarii după pași;
- sunt ușor de antrenat să ia mâncare din mâini;
- sunt foarte pasionați de afecțiune și sunt bucuroși să „comunice” cu proprietarul;
- în întreaga lume organizează expoziții cu participarea koi, unde nu se evaluează doar exteriorul, ci și un indicator precum loialitatea față de o persoană;
- în Japonia, fiecare pește are propriul său nume, cel mai adesea foarte poetic.
Cea mai mare
Peștele crap (vezi fotografia unui exemplar mare de mai sus) poate fi gigantic. În 2007, un pescar a scos un gigant de 127 kg din Lacul Bung Sam Lan (lângă Bangkok) folosind o momeală obișnuită. Recordul european este mai modest. LAÎn 2015, un exemplar cântărind 48 kg a fost prins într-un mic iaz comercial din Ungaria.
