Cuțit, oarecum diferit de cel obișnuit în înțelegerea noastră - asimetric, cu adâncituri pe o parte a lamei - locuitorii din Yakutia folosesc de mult astfel de produse. Astăzi, cuțitele Yakut sunt semnul distinctiv al acestei regiuni din Rusia.
Istoricul apariției
Republica Sakha (Yakutia) este cunoscută în lume ca principalul furnizor de diamante. Instrumentul muzical khomus este recunoscut chiar și în cele mai îndepărtate colțuri ale pământului. O altă invenție binecunoscută sunt cuțitele Yakut. Din cele mai vechi timpuri, oamenii din grupul de limbi turcești au trăit pe un teritoriu atât de vast. Strămoșii locuitorilor moderni au venit din Asia Centrală. Iakutii se numesc „Sakha”. După ce a stăpânit legile dure ale vieții în regiunile nordice, acest popor nu numai că s-a adaptat la ele, dar a și învățat să beneficieze de ele.
Din cele mai vechi timpuri, Sakha au învățat să extragă și să prelucreze minereul de fier. Abilitățile fierarului nu erau inferioare produselor fierarilor din țările europene dezvoltate. Cazacii ruși în secolul al XVII-lea, după ce au început să interacționeze cu vânătorii iakuti, au remarcat calitatea instrumentelor lor de muncă și vânătoare. Fierarii iakuti știau să topească fierul, ocolind etapa din fontă.
Lucrări arheologice pe teritoriuAșezările acestui popor străvechi fac posibilă demonstrarea istoriei veche de secole a cuțitelor Yakut. În gropile și locurile de înmormântare studiate, oamenii de știință găsesc mostre de cuțite care sunt foarte asemănătoare cuțitelor Yakut. De-a lungul mileniilor, ei și-au păstrat dimensiunea, parametrii geometrici și aspectul.
Soiuri
Designul cuțitului nu s-a schimbat de-a lungul multor secole de existență, dar raportul dintre lamă și mâner poate varia în fiecare caz. Diferite regiuni din Yakutia au propriile standarde pentru fabricarea acestui produs. Cuțitul clasic de lucru Yakut este o lamă de 110-170 milimetri montată pe un mâner de lemn.
Printre varietate, există trei tipuri principale. Primul se distinge prin dimensiunile sale mici. Lungimea lamei este de la 80 la 110 mm. Este facut pentru copii si femei. Folosit pentru diverse operațiuni în gospodărie. Al doilea tip este cuțitul tradițional și cel mai comun. Lungimea lamei - nu mai mult de șaptesprezece centimetri. Este folosit de vânători și pescari. Niciun om nu se poate descurca fără ea. Al treilea tip este rar realizat, deoarece este mare și arată ca o armă militară. Lungimea lamei este de la optsprezece până la treizeci de centimetri. Îl numesc cu respect „hotohon”.
Vânătorii înșiși disting cuțitele de tundra și taiga. Diferența dintre ele este în lățimea lamei. Cu o lamă îngustă, cuțitul tundra este mai des folosit pentru foraj și râuri. Un cuțit de taiga cu o lamă mai largă este folosit pentru tăierea pradei și a animalelor sauprelucrarea lemnului.
Caracteristica distinctivă principală
Cea mai importantă diferență este că lama cuțitului Yakut este asimetrică. Cuțitul în sine are spatele tocit și drept, cu un capăt ascuțit. Este ascuțit doar pe o parte (stânga). Dacă te uiți la cuțitul din mâner, marginile laterale vor fi complet diferite. Partea stângă este convexă, perfect netedă.
Toate cuțitele cu profil asimetric sunt ascuțite din partea de lucru (dreapta), dar cuțitul Yakut este ascuțit doar din stânga. Această abordare are propria sa explicație: maestrul procesează cel mai adesea arborele. Având un cuțit stângaci, o persoană reglează cu precizie adâncimea rindelui. Aceeași caracteristică oferă precizia rindelei multifuncționale.
Tăierea cărnii sau a peștelui congelat este mult mai ușor, cuțitul merge ca un ceas. A jupui un animal, a-l îmbrăca cu un astfel de cuțit este o bucurie, pentru că totul se întâmplă rapid și fără întârziere. Un alt plus cert: poți ascuți un astfel de cuțit chiar și pe câmp. O piatră sau, de exemplu, marginea unei găleți metalice este potrivită pentru asta.
Pe această bază, iakutii fac distincția între cuțitele pentru dreptaci și stângaci. Pentru un dreptaci, aveți nevoie de un cuțit standard ascuțit pe partea stângă. Pentru un stângaci, va trebui să faci un cuțit special cu oglindă.
A doua funcție
Partea dreaptă a lamei este de obicei absolut dreaptă, în centru există o canelură longitudinală. Prezența unui plin pe o parte a lamei este o altă caracteristică a Yakut. Meșterii fac cuțite cu o lamă plină scurtă și subțire sau o lamă largă de lungime completă. Iakutii îi spun Jos. Apariția unei astfel de caracteristici este explicată în moduri diferite. Prima versiune a aspectului unui astfel de detaliu este asociată cu materialul original pentru realizarea unui cuțit dintr-un os tăiat pe lungime. Iar jgheabul nu este altceva decât o gaură pentru măduva osoasă.
O altă opțiune: cuțitele Yakut au fost făcute din două părți. Baza este din fier moale, partea tare este pentru lamă. Acest lucru a fost făcut pentru a economisi oțel solid. Canelura în acest caz a fost ca o lesă compensatorie, care a apărut în procesul de întărire a celor două componente ale lamei.
Partea dreaptă plată joacă un rol important. Apropie secțiunea lamei de o formă patruunghiulară. Pentru a lucra cu lemn sau pentru a coase haine din piele, trebuie să aplicați forță. Acțiunea de penetrare este sporită de această formă specială a cuțitului Yakut.
Pentru ce este jgheabul
Există mai multe motive pentru relevanța văii. Pe lângă economisirea fierului, există indicatori practici. În Yakutia, înghețurile sub 30-40 de grade Celsius nu sunt neobișnuite. Un cuțit fără un plin este dificil de ascuțit și editat. Lama cu plin este mai subțire, foarte ascuțită, ține bine marginea. Poate fi ascuțit rapid și ușor.
Jura largă la tăierea carcasei permite cuțitului să intre în contact cu carnea doar cu partea din spate. Toboganul ramane liber, pielea se indeparteaza mai usor de pe animal datorita reducerii zonei de contact. Sângele curge liber prin adâncitura din lamă.
Prezența unui jgheab vă permite să ușurați greutatea produsului. Stăpânul, când forjează un cuțit Yakut, încearcăfaceți-l ușor pentru a nu se scufunda în apă. Pescarul, după ce a scăpat cuțitul din mâini, este sigur că nu se va îneca sau cel puțin nu va merge imediat la fund. Un anumit mâner vă ajută să rămâneți pe linia de plutire.
Mâner
Mânerul cuțitului la prima vedere nu are nimic special. Este făcut dintr-un burl de mesteacăn - acesta este un fel de creștere pe trunchiul unui copac. Impregnați stiloul finit cu ulei special. Lungimea mânerului este de treisprezece până la cincisprezece centimetri. Cu o comandă individuală, se măsoară lățimea palmei, mânerul trebuie să fie puțin mai lat, fără apărătoare sau opritoare. Forma mânerului seamănă cu un ou, a cărui parte îngustă este îndreptată spre lamă. Luând în mână un astfel de cuțit, vânătorul se simte confortabil și de încredere.
Uneori mânerul este din scoarță de mesteacăn. Pescarii au o cerință specială pentru astfel de produse: stăpânul trebuie să facă cuțitul Yakut, astfel încât mânerul să-l țină pe linia de plutire. Produsele cu mânere din plastic sau fildeș de mamut joacă rolul de suveniruri. Nu sunt folosite în viața de zi cu zi.
Teaca pentru „Yakut”
Cuțitul Yakut are nevoie de un fel de teacă. Inițial, pentru asta au luat o coadă de bou. A fost întors pe dos cu un ciorapă, a fost introdusă o inserție de lemn înăuntru. Dimensiunile căptușelii ar fi trebuit să fie mai mari decât cuțitul în sine. Sarcina lui nu era să țină cuțitul, ci să-l protejeze de rupere.
Cuțitul intră în teacă două treimi din lungimea mânerului. În această poziție, teaca a ținut ferm produsul de mâner, iar lama a rămas liberă. Ar putea construi o teacă din scoarță de mesteacăn sau din lemn. Un șnur a fost atașat de corp pentru fixare.
Haine tradiționale
Cuțitul Yakut se poartă pe partea stângă sau în față. Agățarea liberă nu interferează cu mișcările umane. Vânătorul trage rapid cuțitul cu mâna dreaptă, în timp ce își sprijină degetul mare pe baza tecii.
Lama cuțitului se uită spre stânga, îndreptată către persoana când este scoasă din teacă. Așa a fost întotdeauna, este o tradiție.
Importanța invenției
Meșteri moderni, cu respectarea tuturor cerințelor tradiționale, realizează un cuțit Yakut, al cărui desen se transmite din generație în generație. Speranța că invenția nu va deveni învechită, iar focul iubirii stăpânilor va fi transmis urmașilor, este foarte mare. Experții moderni în arme tăiate disting acest cuțit cu un design versatil și unic.
Baza filozofică a cuțitului este să-l folosești numai pentru creativitate și muncă. Stăpânul își creează produsul ca ajutor, nu pentru război sau rău.
În familiile Yakut, un copil de la vârsta de cinci ani a primit un cuțit. Mamele nu se temeau că băiatul va fi rănit. Primul sânge și o tăietură mică l-au învățat pe copil să fie atent, îngrijit și, prin urmare, rațional. Primul cuțit a fost creat special pentru mâna unui copil.
Un bărbat ar trebui să aibă mai multe cuțite: pentru uz casnic, pentru prelucrarea lemnului și pentru vânătoare. În ocazii solemne, ei puneau un cuțit elegant, care sublinia statutul proprietarului său. În zilele obișnuite, atârna deasupra patului. Niciunul dintre membrii gospodăriei nu avea dreptul să-l atingă. Moștenirea familiei a fost transmisă celui mai mare dintre fii.
Istoricfenomen
Cuțitul Yakut este un fenomen istoric excepțional. Este pus la egalitate cu celebrul „finlandez”. Cu câteva decenii în urmă, a fost clasificată drept armă de corp la corp și interzisă. Astăzi, despre aceasta este scris în actele legislative ale Federației Ruse. Din 1995, au fost adoptate „Regulamentul privind procedura pentru fabricarea, vânzarea, achiziția, transportul și transportul cuțitului Yakut pe teritoriul Republicii Sakha (Yakutia)”.
Acest cuțit este potrivit pentru a respinge atacurile inamice, este un prieten indispensabil în vânătoare și pescuit. Iakutii înșiși o numesc adesea a treia mână. Ei cred că este mai bine să pierzi o armă decât să rămâi fără cuțit.
