Există o zi semnificativă în calendarul popular - Peter-Paul Fieldfare. Se încadrează la sfârșitul lunii septembrie - perioada de coacere a boabelor de rowan. Conform obiceiului popular, în această zi, ramurile acestei plante cu fructe erau legate în mănunchiuri mici și atârnate sub acoperișurile caselor. Acest obicei frumos este legat de faptul că frasinul de munte era perceput ca un copac care putea proteja oamenii de tot felul de necazuri.
Există aproximativ 80 de soiuri de frasin de munte în lume, dintre care 34 cresc în Rusia. Rowan crește în Asia și Europa, se găsește și în Siberia, gama sa se extinde până în nordul îndepărtat. Planta este cultivată pe scară largă în parcuri, grădini, lângă case ca o frumoasă plantă ornamentală.
După ce ați citit câteva informații din articol, puteți afla despre una dintre cele mai răspândite specii de plante - frasinul de munte siberian (foto și descriere în articol).
Locuri de creștere
Planta este larg răspândită pe cea mai mare parte a teritoriului Eurasiei. Îl poți întâlni în Europa de Nord-Est, în Siberia, în regiunile din Orientul Îndepărtat ale Rusiei, în China (nord-est) și în Mongolia (nord).
Habitate - zonă de pădure și pădure-tundra, centură munte-pădure. Planta crește pe malurile râurilor, în păduri, precum și pe așezuri pietroase și poieni de pădure.
Rowan poate crește până la 200 de ani.
Descriere
Frasinul de munte siberian este un arbust sau un copac mic de 3-10 metri înălțime. Scoarța este netedă, de culoare cenușie. Frunzele nepereche cu frunze alungite lanceolate au 10-20 centimetri lungime și 8-12 cm lățime. Marginile frunzelor sunt zimțate. Lamele frunzelor sunt goale și verzi deasupra, gri-verde dedesubt și pot fi, de asemenea, pubescente de-a lungul nervurii mediane.
Florile sunt obișnuite, parfumate, vopsite în alb și au cinci petale. Diametru - 7-10 milimetri. Ele formează inflorescențe tiroidiene dense și largi. Înflorirea are loc în mai-iunie. Rowan dă fructe abundente. De exemplu, în Amur și Primorye, randamentul fructelor de pădure poate ajunge la câteva sute de tone.
Fructul frasinului de munte siberian este o boabă roșie sau portocalie în formă de minge. Diametrul este mai mic de 1 centimetru. În interiorul boabelor conține până la 7 semințe. După ce boabele se coc în septembrie, ele rămân pe ramuri destul de mult timp și își păstrează gustul suculent amar-acrișor până la îngheț.
Chimiccompoziția frasinului de munte siberian
Boabele plantei conțin până la 24% zaharuri, 3,6% acizi organici (sorbic, succinic și tartric), acid ascorbic (până la 200 mg la 100 grame de masă de materii prime), aminoacizi (235 mg la 100 g), caroten (18 mg la 100 g), filochinonă (1 mg la 100 g). De asemenea, conțin bioflavonoide, acid folic, monoglicozide ale acidului parasorbic, oligoelemente (zinc, cupru, mangan, magneziu, fier) și uleiuri esențiale.
Semințele de rowan siberian conțin 22% uleiuri grase și glicozidă de amigdalină, iar frunzele de acid ascorbic conțin aproximativ de o ori și jumătate mai mult decât fructele. De asemenea, conțin substanțe precum flavanoli, astragalină, kempfeol-3-soforozidă, hiperozidă, quercetin-3-soforozidă, fitoncide și izoquercitrină.
În scoarța plantei există o mulțime de fanticide și taninuri.
Semnificație și aplicare
Diferitele extracte de rowan siberian au un efect benefic asupra pielii, tonificând-o și întărind-o. Ele ajută la întărirea sistemului imunitar și la saturarea pielii cu numeroase oligoelemente și vitamine. Atât fructele proaspete, cât și cele uscate sunt folosite în medicină ca multivitamine.
Așa cum s-a menționat mai sus, frasinul de munte al soiului descris a fost de mult crescut ca arbore fructifer și ornamental, iar fructele sale sunt colectate atât din arbori cultivați, cât și din sălbatici.
Utilizarea alimentelor
Boabele de rowan siberian, ca și alte specii, sunt consumate atât procesate, cât și proaspete. Sucul este un produs bogat în energie, bogat în acid ascorbic. Fructele sunt folosite la prepararea ceaiului de fructe.
Se prepară multe feluri de mâncare din frasin de munte: găluște, plăcinte, jeleu, kvas, dulceață și condimente. Din ele se prepară oțet, marshmallow, marmeladă, dulceață, marmeladă, jeleu etc.. În plus, fructele de rowan sunt confiate și murate. Unii fac și cenușă de munte înmuiată.
Rowan - o sursă de miere de început de mai, care are o aromă specifică și o nuanță roșiatică neobișnuită. Este considerat vindecator.
Legende și semne
Toate tipurile de această plantă (inclusiv soiul siberian) sunt importante în viața oamenilor. Nu doar că există legende și semne despre cenușa de munte.
În Pomorie există o legendă despre originea numelui rusesc al plantei. Este vorba despre un cuplu căsătorit cu doi copii. Fiica cea mare neiubită avea și un nume neplăcut - Opt. Era furioasă, invidioasă și capricioasă. Părinții i-au dat fiului cel mic un nume afectuos - Romanushka. Și era foarte prietenos și amabil, iar părinții lui îl adorau. Al optulea nu i-a plăcut Romanushka și a decis să-l distrugă. Odată a luat un copil într-o mlaștină putrezită și a înecat-o fără milă. Dar în cele din urmă ea nu a reușit să-și distrugă fratele. În acel loc creștea un copac creț, foarte prietenos. Și de atunci a crescut pe tot teritoriul Rusiei, iar oamenii i-au dat un nume afectuos - frasin de munte. Îi mulțumește pe toată lumea cu loialitatea, frumusețea și bunătatea ei.
Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii și-au decorat nu numai locuința cu ramuri de rowan (în ziua lui Petru cel Mare,Pavel fieldfare), dar si porti, magazii, garduri. De asemenea, erau folosite în ceremoniile de nuntă din acele vremuri.
Semne:
- flori de rowan - este timpul să semănăm in;
- înflorire târzie - va fi o toamnă lungă;
- o recoltă bună de rowan duce la o recoltă bună de secară;
- copacul înflorește bine - va fi mult ovăz și in;
- Există o mulțime de frasin de munte în pădure - va fi o toamnă ploioasă;
- rowan mic în pădure - toamnă uscată.
Astfel, rowan este nu numai frumos, ci și o plantă foarte utilă.
