Cele mai scumpe ciuperci din lume: nume, fotografii. Ce ciuperci sunt cele mai scumpe din Rusia?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:11

Alcătuirea unei liste cu cele mai scumpe ciuperci din lume nu este foarte dificilă. Trufele binecunoscute ocupă pe bună dreptate o poziție de lider. Dar există și alte ciuperci care pot concura cu acest reprezentant al plantelor cu spori inferiori. Și acesta este matsutake și, de asemenea, yarsakhumba. Astăzi vom afla unde cresc aceste ciuperci, precum și care este costul lor. Și vom afla, de asemenea, o mulțime de fapte interesante despre trufele de renume mondial.

Delicie valoroasă de samurai

Matsutake sunt cele mai scumpe ciuperci din țara soarelui răsare și, de asemenea, una dintre cele mai valoroase din întreaga lume. Sunt iubiți pentru raritatea lor. La urma urmei, această ciupercă crește numai pe trunchiuri intacte de pin roșu, al căror număr este redus brusc din cauza insectelor dăunătoare care ucid acești copaci. Prețul matsutake este de aproximativ 500 de dolari pentru doar jumătate de kilogram. Un cost atât de mare al ciupercii se datorează faptului că nimeni nu a putut încă să o crească artificial. Prin urmare, din cauza rarității sale, prețul matsutake-ului atinge uneori cifre de neimaginat.

Această ciupercă are o aromă specifică și un gust rafinat. Matsutake are o tulpină lungă și groasă, iar pălăria în sine este mică.

Proprietăți utile ale delicateței samurai

Pe lângă gustul și mirosul minunat, aceste ciuperci sunt foarte utile. Sunt bogate în potasiu, magneziu, acid folic. Matsutake previne dezvoltarea diabetului, precum și a cancerului. Aceste ciuperci scad colesterolul și sunt, de asemenea, un instrument excelent pentru menținerea apărării organismului. Cu ei, imunitatea ta va fi în perfectă ordine. Ciupercile matsutake mature fac o treabă excelentă în eliminarea agenților cancerigeni și a radionuclizilor din organism.

Plante cu spori inferioare originare din Himalaya tibetan

Cele mai scumpe ciuperci din lume, care sunt culese în munți, se numesc Yarchagumba (yarsakhumba). Ele cresc la o altitudine de 3 până la 5 km deasupra nivelului mării. Aceste ciuperci cele mai scumpe, care pot fi culese în munți, practic nu au fost mâncate până în anii 90 ai secolului XX. Și abia la începutul anului 1991, au început să le ofere sportivilor chinezi înainte de competiție, astfel încât sportivii au arătat cele mai bune rezultate și să stabilească noi recorduri.

Costul acestei ciuperci a crescut de zece ori în ultimii ani. Până în prezent, prețul de 1 kg este de aproximativ 1 mie de dolari. Chinezii folosesc aceste ciuperci ca produs natural pentru a crește potența. Yarsakhumba crește ca un parazit pe omizile moarte. Chinezii, indonezienii, malaysienii le stropesc această ciupercă tocatăalimente pentru a obține un efect miraculos. Oamenii bogați care își permit să mănânce un yarsakhumba întreg dau 500 de dolari pentru o bucată. La urma urmei, nu degeaba chinezii le numesc cele mai scumpe ciuperci din lume. Doar trufele se pot compara cu ele. Adevărat, aspectul yarsakhumba nu este foarte atrăgător, dar gustul său este excelent.

Unde cresc trufele? Cum arată ele?

La întrebarea: „Ce ciuperci sunt cele mai scumpe?” – mulți vor răspunde: „Desigur, acestea sunt trufe”. Și chiar este. Deși acum cu un cost, acestea sunt înlocuite de alți reprezentanți ai plantelor cu spori mai mici. Dar totuși, în timp ce trufele nu dau palma pentru preț nimănui. Aceste ciuperci cresc în ținuturile sudice ale Franței și Italiei în plantații de stejar și fag. Adâncimea creșterii lor este de 20 cm sub pământ. Se ascund în rădăcinile copacilor. Aceste ciuperci cele mai scumpe din lume, ale căror fotografii pot fi văzute mai jos, sunt adesea culese de oameni vara. Aceste ciuperci pot fi albe și negre. Nu au nici rădăcini, nici picioare, seamănă cu o cultură de rădăcină rotundă cărnoasă, cu tuberculi mici. Trufele pot fi de diferite dimensiuni - de la foarte mici, de mărimea unei alune, până la uriașe, cântărind aproximativ un kilogram pe bucată.

Sunt ciupercile mari care se vând la licitații la prețuri incredibile.

Cum se recoltează trufele?

Această plantă cu spori inferiori are un gust de ciuperci, combinată cu semințe de floarea soarelui prăjite și nuci. Aroma trufelor amintește de mirosul de porc. Și sunt aceste animalesunt considerați lideri în căutarea acestor ciuperci. Totuși, în Italia, de exemplu, câinii au fost învățați să caute trufe. Da, și oamenii înșiși se plimbă adesea prin păduri de dimineața până seara pentru a găsi aceste ciuperci cele mai scumpe din lume.

Prețul trufei

Costul acestui reprezentant al plantelor cu spori inferiori este cu adevărat uimitor. Prețul pentru 1 kg poate ajunge la 2 mii de dolari. Cu toate acestea, această ciupercă, ca, în principiu, și altele, puteți cumpăra, și apoi regretați achiziția, aruncând bani. Este exact ceea ce s-a întâmplat cu un milionar care a pus peste 30 de mii de lire sterline pentru o trufă la o licitație. Cu toate acestea, până la terminarea licitației, ciuperca se deteriorase. Nefericitul proprietar al trufei putrede nu a avut de ales decât să scape de ea. Acest lucru s-a întâmplat în 2004. Și în 2007, trei milionari din Hong Kong s-au unit și au cumpărat o ciupercă neagră, dând aproximativ 200 de mii de dolari pentru 750 g.

Se pare că cu cât trufa este mai mare, cu atât valoarea acesteia este mai mare.

Se poate găsi această delicatesă în Rusia?

Aceste ciuperci cele mai scumpe sunt recoltate în principal în Europa, dar cresc nu numai acolo. Puteți întâlni și această delicatesă în Rusia. De fapt, există multe tipuri de trufe, dar nu putem întâlni decât 3 - stepă, alb-negru. Găsirea lor, desigur, este dificilă. Trufa albă rusească, de exemplu, se găsește în regiunea Volga de mijloc, în regiunile Tula, Vladimir, Moscova, Smolensk, Oryol. Cele mai scumpe ciuperci din Rusia și din întreaga lume pot fi găsite în pădurile de conifere și foioase, într-un mediu umed, bine încălzit.sol. Apropo, la noi trufa neagră este trecută în Cartea Roșie.

Și unii ruși încearcă să crească ei înșiși această ciupercă. Cu toate acestea, nu vor putea recolta prima recoltă în curând - numai după 5 ani.

Fapte interesante despre trufe

- Există o opinie că această ciupercă conține o substanță cu efect psihotrop.

- Anterior, trufele erau cultivate în provincia Moscova și erau culese de urși cu dinții scoși.

- Compania italiană ISHI-Dafla Group produce produse cosmetice din aceste ciuperci. Producătorii susțin că câteva picături de extract de trufe pot reduce profunzimea ridurilor, precum și strânge perfect pielea.

- Anterior, se credea că această ciupercă este un afrodisiac puternic, forțând un adevărat gurmand să se cufunde în bazinul bucuriilor amoroase. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - aceasta nu este o listă completă de oameni celebri al căror meniu nu s-ar putea lipsi de trufe.

Câteva trucuri pentru a pregăti adevărate capodopere din delicatesa

- Pentru a vă bucura de adevăratul gust al ciupercii, este necesar să serviți preparatele din aceasta cât mai repede posibil după gătire. Deoarece este foarte important să aducem oaspeților aroma de trufe.

- Salvați cele mai scumpe ciuperci, ale căror nume sunt trufe, ar trebui să fie într-un recipient cu nisip. În același timp, nu trebuie să le curățați prea mult de pământ.

- O delicatesă precum uleiul de trufe este, de asemenea, considerată foarte gustoasă. Se obține după păstrarea acestor ciuperci într-o sticlă de sticlă cu ulei de măsline.

- Trufe albenu pot găti mult timp. Pentru gust și aromă excelente, este suficient să le încălziți la cuptor pentru aproximativ 5 minute.

Lista celor mai scumpe ciuperci din lume

Așadar, după analiza articolului, putem concluziona că următorii reprezentanți ai plantelor cu spori inferiori sunt cei mai scumpi:

• locul 1: trufe;
• locul 2: yarsakhumba;
• locul 3: Matsutake.

Acum știi care sunt cele mai scumpe ciuperci și, poate, mulți știau despre ele. La urma urmei, într-adevăr, trufele astăzi sunt considerate o delicatesă scumpă. Cu toate acestea, ciupercile precum matsutake și yarsakhumba le pot înlocui în curând. La urma urmei, costul acestor delicatese este, de asemenea, vertiginos, dincolo de îndemâna oamenilor obișnuiți.