Conform istoriei, baza borșului ucrainean cu câteva secole în urmă nu era sfecla și legumele, ci o plantă nutritivă valoroasă - hogweed comună. Cu câteva decenii în urmă, s-a transformat într-o buruiană otrăvitoare și periculoasă pentru sănătatea umană. Anterior, din rădăcinile sale erau preparate străluciri puternice inflamabile, iar borșul bogat, care amintește de bulionul de pui, era făcut din frunze și tulpini. În ținuturile siberiei, se numea fie angelica, fie laba de urs. Hogweed obișnuit creștea pe terenuri pustii și servea drept hrană pentru vite, iar primăvara, țăranii își adunau verdeața pentru a se hrăni.
Această plantă este drăguță. Florile sale de umbrelă sunt mari, iar tulpinile ating o înălțime de doi metri. În zilele noastre, hogweed obișnuit crește în haldele de gunoi și în terenurile necultivate abandonate, captează teritorii în pajiști și înlocuiește ierburile furajere din zonele joase. Mulți nici măcar nu realizează că poate prezenta proprietăți toxice agresive, în urma cărora pielea este afectată, pentru că nu era cazul înainte. Copiii se jucau în desișurile lui. Copiii purtau pe cap frunze asemănătoare dovleacului pentru a se proteja de soare. Astăzi, din zece oameni,atingând această plantă, opt sunt internați în spital cu arsuri grave.
După al Doilea Război Mondial, la Stalin au ajuns informații că fermierii din America de Nord își hrăneau animalele cu această iarbă de buruieni pentru locurile noastre. Din ordinul său, hogweed comună a fost clasificată drept cultură furajeră și a început să fie cultivată peste tot. Hrușciov și chiar Brejnev au susținut activ ideea lui Stalin. Dar buruiana obișnuită nu i se potrivea noului guvern. Dezvoltarea crescătorilor a început să avanseze. Soiul lui Sosnovsky a fost considerat cel mai de succes. A fost o plantă uriașă, crescută mai întâi în Caucaz și apoi oferită tuturor celorl alte zone agricole din URSS. Faptul că acest soi a avut o surpriză neplăcută - proprietăți otrăvitoare, nimeni nu a îndrăznit să raporteze la vârf.
De aceea, la mijlocul anilor șaptezeci, povestindu-le prietenilor polonezi despre succesele în agricultură, guvernul nostru i-a invitat sincer să folosească această experiență și i-a înzestrat cu semințe de hogweed, crescute de genialul Sosnowski. Drept urmare, s-a dovedit că această plantă este nepotrivită pentru hrană. Laptele după ce a devenit amar și otrăvitor. Polonezii au decis că aceasta este o provocare. Au numit planta „răzbunarea lui Stalin” și au ars plantațiile pentru a scăpa de iarbă. Și la noi, după ordinele venite de sus, au continuat să crească încă mulți ani această hogweed otrăvitoare. Fotografia atașată acestui articol transmite perfect atractivitatea sa vizuală.
Dar ca rezultat al polenizării naturale, otrăvitoareproprietăţile au fost transferate buruienilor. Așadar, a fost înregistrat recent un caz: o mamă și o fiică au decis să scoată o buruiană care crește de-a lungul gardului de la casa lor, printre care se număra hogweed obișnuit (fotografia arată ce dimensiune poate atinge). Mama a tocat-o cu o seva, iar fiica a dus iarba în râpă. Două zile mai târziu au fost internați cu arsuri grave ale pielii. A fost nevoie de un tratament îndelungat, la fel ca în cazul leziunilor termice ale pielii. Mai mult, medicii au spus imediat că urmele acestor arsuri vor dispărea abia după doi-trei ani. Contactul cu hogweed este deosebit de periculos în zilele caniculare însorite.
