Nu presupuneți că legumele se limitează la napi și ridichi plictisitori. Printre ele există priveliști extrem de originale și frumoase. Luați chard, de exemplu: ce este și cum arată?
În viața de zi cu zi este adesea numită sfeclă de frunze și arată ca o plantă mare, a cărei înălțime depășește 60-70 cm. Este de remarcat faptul că sfecla are nu numai valoare nutritivă, ci și estetică. Soiurile sale cu petiole roșii pot deveni un adevărat decor al grădinii.
Planta este destul de capricioasă, deoarece crește cel mai bine doar pe soluri destul de fertile, cu o reacție ușor acidă sau ușor alcalină. Dacă mătgul este cultivat (ce este, am aflat) cu orientarea frunzelor, atunci ar trebui să existe o distanță de cel puțin ¼ de metru între plante. Soiurile de tulpină necesită de două ori mai mult spațiu.
Grădinarii din întreaga lume cresc un număr mare de soiuri, dar toate pot fi combinate în anumite grupuri:
- soiuri cu petiole verzi;
- plante cu petiole alb-argintii;
- specie cu pețioli roșii care arată ca rubarba;
- chard (ce fel de plantă este aceasta,știi deja) cu vene galbene pe frunze.
Ca și în cazul rubarbei de care am menționat mai devreme, trebuie consumate doar frunzele cele mai tinere, care conțin multe vitamine și oligoelemente. Și aceste frunze de la o singură plantă pot fi colectate peste un kilogram.
Calități și aplicații utile
Mătgul roșu este deosebit de valoros și primăvara, când există un deficit puternic de verdeață. Poate fi folosit atât sub formă de verdețuri clasice pentru supe și feluri secunde, cât și pentru prepararea de salate și aperitive reci. Apropo, pețiolele sale pot fi sărate ca castraveții și, de asemenea, prăjite după dezosare în pesmet.
Nu este de mirare că o plantă cu un asemenea conținut de substanțe medicinale este medicinală. Deci, este extrem de util să-l consumi cu anemie, ateroscleroză și hipertensiune arterială.
Se recomandă insistent să includeți bietul (fotografiile plantei sunt prezentate în articol) în dieta de primăvară, deoarece în acest moment corpul slăbit este extrem de susceptibil la răceli. Apropo, proprietățile sale sunt atât de bune încât această plantă (sub formă de extracte) este folosită pentru a îmbunătăți starea persoanelor care au fost expuse la radiații.
Din acest motiv, în bucătăriile multor națiuni există mâncăruri pe bază de mătg. Cu toate acestea, este adesea folosit doar pentru a decora feluri de mâncare.
Nu numai că este mai frumoasă, ci și mult mai sănătoasă decât salata folosită în mod tradițional în astfel de ocazii. În afară de,în combinație cu carne sau alte gustări reci, își scoate în evidență adevăratul gust la maximum.
Bineînțeles că smogul este indispensabil în organizarea alimentației dietetice. În special, această plantă este perfectă pentru restabilirea forței și a sănătății persoanelor care au suferit o boală de lungă durată sau care se recuperează după răni.
Iată-l, Chard. Ce fel de plantă este aceasta și de ce este atât de apreciată, ați învățat din articolul nostru! Sperăm că te hotărăști să-l crești în curtea ta.
