Oamenii cunosc de mult proprietățile vindecătoare pe care le au afinele. Unde crește această boabă, cu siguranță o vor colecta. Și nu doar localnicii o fac. De ce oamenii care locuiesc la sute de kilometri de acele locuri în care crește boabele uimitoare - afinele vin pentru recoltare? articol.
Descriere
Afinul comun este un arbust care aparține familiei lingonberry. Înălțimea plantei este de obicei de 20 până la 30 de centimetri. Frunzele sunt mici de culoare verde închis, cu un strat de ceară.
Boabele nu sunt foarte mari, dar suculente. Fructele sunt negre, uneori violet închis. Gust dulce și acru. Semințele din interiorul fructului sunt foarte mici, decistrica gustul fructelor de pădure.
În mai-iunie, afinele încep să înflorească activ. Acolo unde cresc mulți arbuști ai acestei plante uimitoare, un număr mare de albine se adună acolo în timpul înfloririi sale. Comportamentul insectelor este de așa natură încât plantația nu trece neobservată nu numai de iubitorii de cules de fructe de pădure, ci și de toți cei care s-au întâmplat să fie în afine în acel moment. Un colț vizibil poate fi vizitat din nou într-un singur loc. sau două luni, de la recoltarea boabelor. Până la sfârșitul sezonului, afinele devin deosebit de suculente și gustoase.
Unde crește în natură
Este surprinzător că planta nu crește în emisfera sudică. De asemenea, locuitorii țărilor fierbinți nu sunt familiarizați cu el. Emisfera nordică a planetei este locul în care puteți găsi plantații uriașe de afine care cresc în condiții naturale. În plus, trebuie clarificat faptul că afinele sunt în mod deosebit pasionate de regiunile nordice ale emisferei. Aici, în locurile mlăștinoase, desișurile de arbuști se pot întinde pe zeci de kilometri. Afinele se găsesc nu numai în zonele bine umezite. Pădurile mixte de conifere, unde umiditatea solului este moderată, iubesc și afinele.
Unde crește în Rusia
Răspunzând la această întrebare, trebuie să știți că afinele sunt denumite în mod obișnuit „boabe rusești”. Și nu este o coincidență. S-a stabilit că cele mai mari plantații ale plantei sunt situate în Rusia.
Unele regiuni din partea europeană a țării, Karelia, Siberia, regiunile de nord ale Uralului, regiunea Tyumen, anumite teritorii ale Trans-Uralului - locuri în care afinele sunt în specialrăspândită.
Randamentul fructelor de pădure este diferit în fiecare an. Acest indicator este influențat de mulți factori diferiți. Nu uitați că locul de creștere este una dintre condițiile principale. În anii buni, se poate recolta până la o tonă de fructe de pădure valoroase pe hectar de afine.
Mlaștinile și pădurile în care cresc afinele sunt adevărata comoară a țării. Cetăţenilor li se cere să utilizeze resursele cu prudenţă şi grijă. Numai o astfel de abordare va ajuta la păstrarea bogăției date omului de natură.
Afine în medicina populară
Planta este foarte populară în rândul oamenilor nu întâmplător. Proprietățile vindecătoare ale fructelor de pădure și ale frunzelor de afin sunt cunoscute de mult timp. Infuziile, decocturile și alte remedii preparate din părți ale plantei sunt folosite în practica modernă pentru combaterea afecțiunilor.
Printre locuitorii Rusiei Antice, popoarele care locuiesc pe teritoriul Siberiei moderne și nordul Rusiei, afinele (unde cresc astăzi) au ocupat întotdeauna un loc aparte. Boabele, normalizând digestia, au ajutat să scape de bolile tractului gastro-intestinal. Cu proprietăți bactericide, sucul de afine a ajutat la ameliorarea inflamației sistemului genito-urinar.
Medicamentele preparate din fructe de pădure și frunze au îmbunătățit activitatea creierului și au normalizat starea sângelui. Consumul regulat de afine a avut un efect benefic asupra retinei ochiului, imbunatatind vederea. Toți vindecătorii, vindecătorii,Șamanii aveau în arsenalul lor medicamente făcute dintr-o boabă minunată.
Compoziția de afine și frunze
Proprietățile unice ale plantei se datorează substanțelor care alcătuiesc compoziția acesteia. Astăzi, oamenii de știință au metode care vă permit să determinați cu exactitate cu ce acizi, vitamine și minerale este îmbogățit un anumit produs. Frunzele și fructele de afine sunt, de asemenea, bine studiate.
S-a stabilit ca fructele contin acizi organici - citric, lactic, chinic, oxalic, malic, succinic. Fiecare dintre ele individual și în combinație cu alte substanțe are cel mai benefic efect asupra organismului uman. Fier, potasiu, cupru, mangan, sulf, crom, fosfor, zinc - elemente chimice, a căror prezență este, de asemenea, găsit în afine. Manganul conține atât de mult decât nu se găsește în nicio altă plantă. Afinele sunt folosite ca sursă de vitamine A, B, C, PP.
Frunzele arbuștilor nu sunt mai puțin unice în compoziția lor chimică. Sunt folosite în lupta împotriva diferitelor afecțiuni. De exemplu, medicamentele din frunze de afin, folosite în tratamentul diabetului zaharat, au câștigat o mare popularitate.
Nu întâmplător s-a înrădăcinat printre oameni o expresie, al cărei sens este următorul: acolo unde cresc afinele și oamenii le mănâncă în mod regulat, medicii nu au ce face.
Afine în apicultură
Așa cum am menționat mai devreme, plantațiile de afine sunt vizitate activ de albine în timpul înfloririi sale. Florile de arbust sunt o plantă excelentă de miere. S-a stabilit că albinele sunt capabile să aducă în stup până la două kilograme de nectar din afine pe zi. Acest fapt este confirmat de apicultorii experimentați. Ei încearcă să găsească stupii în apropierea locurilor în care afinele cresc în cantități mari.
Mierea de afine este diferită de alte soiuri ale acestui produs. Este foarte parfumat, transparent, are o ușoară nuanță roșiatică. Conform proprietăților medicinale pe care le posedă această miere, nu este inferioară soiurilor culese de la alte plante melifere.
Soiuri de afine
O astfel de boabă utilă și gustoasă nu putea fi trecută cu vederea de către crescători. Datorită efortului lor, deja la începutul secolului al XX-lea au apărut peste tot grădini și pepiniere speciale, unde cresc afinele. Aproximativ două duzini de soiuri diferite ale acestei minunate fructe de pădure sunt cultivate în regiunea Moscovei.
În mod convențional, plantele sunt împărțite în două grupuri, ținând cont de înălțimea tufișului - medie (de la 60 la 120 cm) și în altă (până la doi metri). Toate soiurile de afine destinate cultivării în regiunea Moscovei sunt rezistente la îngheț și boli fungice. Apariția apropiată a apelor subterane nu reprezintă un obstacol în calea cultivării tufișurilor în parcelele de grădină.
Metode de recoltare a afinelor
A doua jumătate a verii este anotimpul în care afinele se coc. Bobul, unde crește în condiții naturale, poate rămâne pe tufe până la începutul toamnei. În această perioadă, afinele sunt recoltate în mod activ.
Baceutil nu numai proaspăt, ci și procesat. Care este cel mai bun mod de a pregăti afinele pentru iarnă, păstrându-și toate proprietățile curative? Această întrebare i-a interesat pe toți cei care au avut norocul să aducă un coș plin cu fructe minunate din pădure.
Uscarea este una dintre modalitățile de a recolta boabe. Uscarea afinelor acasă nu este dificilă. Fructele de pădure trebuie sortate, eliminând crenguțele, frunzele, fructele stricate. Afinele preparate sunt împrăștiate într-un strat subțire pe o tavă de copt sau pe altă suprafață plană și puse la soare. Amestecând regulat fructele de pădure, ele obțin uscarea completă.
Întreaga procedură va dura câteva zile - va depinde de vreme. Boabele uscate sunt depozitate într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de in. Iarna, puteți găti compot, jeleu din afine, îl puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte.
Congelarea este o altă modalitate populară de a păstra afinele. Fructele de pădure pot fi puse întregi în congelator sau piure în prealabil. Blankul poate deveni un fel de mâncare independent, gata de mâncat, precum și baza pentru prepararea băuturilor, umpluturi pentru coacere.
Dulceata de afine este o altă modalitate obișnuită de a recolta fructele de pădure. Clătitele și clătitele vor fi mult mai gustoase dacă sunt servite cu această dulceață.
Aceasta este doar o mică listă de recomandări despre cum pot fi recoltate și utilizate fructele. Fiecare gospodină își păstrează secretele, permițându-i să-și răsfețe familia în plină iarnă, să surprindă oaspeții cu mâncăruri făcute din afine.
