King crab: descriere, reproducere, preț

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:10

Din punct de vedere zoologic, crabii sunt aceiași raci, doar cu coadă scurtă. Capul lor mic este ascuns într-o adâncitură specială sub marginea cochiliei. În forma corpului lor, toți crabii diferă puternic de restul rudelor lor de crustacee. Cert este că, la adulți, abdomenul este scurtat și îndoit, iar dacă te uiți la această creatură de sus, nu poți observa decât cefalotoracele ei rotunjit. La fel ca toți ceilalți reprezentanți ai lumii faunei, aceste creaturi au propria lor ierarhie, care este condusă de așa-numitul crab rege.

Regele crabilor

Al doilea nume al crabului rege este Kamchatka. Acesta este unul dintre cele mai mari animale crustacee care locuiesc în apele Orientului Îndepărtat. Carnea delicioasă, fragedă și hrănitoare a făcut din crabul rege un obiect de pescuit constant, inclusiv ilegal. Istoria apariției acestei creaturi în apele Federației Ruse este destul de simplă: la mijlocul secolului trecut, acest tip de crustacee a fost introdus în mod deliberat înMarea Barents.

Crabul rege este un crustacee masiv și puternic. Adesea lățimea cochiliei sale ajunge la 26 cm, iar la indivizii care locuiesc în Golful Alaska, în general, 29 cm! Întinderea membrelor care merg pe jos ale acestei creaturi variază de la 1 la 1,5 metri, iar greutatea este de până la 7 kg. Ghearele de crab sunt situate pe prima pereche de picioare, în timp ce gheara dreaptă este puțin mai mare și mai puternică decât cea stângă. Animalul are nevoie de ea pentru a sparge cojile scoicilor, pentru a distruge cojile aricilor de mare etc. Gheara stângă este necesară pentru zdrobirea alimentelor. Apropo, acest crab se hrănește exclusiv cu gheara stângă.

Unde locuiește crabul rege?

Habitatul acestei creaturi este foarte mare și divers. Crabul rege poate fi găsit în Marea Okhotsk, Marea Japoniei și Marea Bering. Oamenii de știință care au observat activitatea vitală a acestor crustacee au ajuns la concluzia că cea mai mare concentrație a acestora este concentrată în largul coastei de vest a Kamchatka. Acolo are loc principalul pescuit de crabi de la an la an.

Reproducția de crabi rege

King crab (foto prezentată în articol) ajunge la maturitatea sexuală cu 8-10 ani, cu excepția cazului în care, bineînțeles, vorbim de masculi. Femelele devin mature sexual puțin mai devreme. Aceste creaturi pot fi numite călători adevărați: de la an la an repetă același traseu sezonier. Ei petrec iarna rece sub apă, la o adâncime de 250 m, petrecând acolo aproape toată iarna. Odată cu debutul primăverii, crabii se întorc pe coasta lor natală pentru năpârlire și reproducere ulterioară. Cândvine toamna, iar ei merg în adâncuri. Și așa în mod constant.

Se estimează că o femelă de crab rege poate depune până la 300.000 de ouă în timpul sezonului de reproducere! La fel ca toți racii, femelele acestor crabi poartă ouă pe picioarele abdominale pe tot parcursul anului. Natura rătăcirilor acestor creaturi depinde în mare măsură de fluctuațiile temperaturii apei. Din locurile lor permanente de iernare, ei se deplasează pe țărm în bancuri întregi: în această perioadă, sute de mii de crabi rege cu picioare lungi se deplasează de-a lungul fundului mării. Spectacolul, desigur, este uimitor!

Este de remarcat faptul că, în această perioadă, femelele poartă larve deja aproape formate. Pe drumul spre apa de mică adâncime prețuită, aceștia din urmă eclozează din ouă și încep să înoate independent în coloana de apă. Mamele lor, între timp, își continuă drumul. Din păcate, multe larve nu supraviețuiesc până la „vârsta adultă”, deoarece sunt prada preferată a diferitelor animale marine.

În general, crabii regi sunt creaturi cu creștere lentă, iar temperatura apei este de o importanță decisivă aici. De exemplu, în apele calde ale coastelor americane, cresc și se dezvoltă de două ori mai repede.

Crabul rege este un obiect valoros de pescuit

Speranța naturală de viață a crabilor rege este de 20 de ani, dar mulți dintre ei nu sunt destinați să trăiască atât de mult. Și totul din cauza vânătorii constante a oamenilor pentru ei: crabul rege este cel mai valoros produs comercial care este solicitat în întreaga lume! La prinderea lor, se acordă preferință masculilor cu o lungime a cochiliei mai mare de 13 cm. Femelele nu sunt de obiceifiind prins.

Ghearele de crab sunt o delicatesă rafinată. Este deosebit de valoroasă și gustoasă gheara sa dreaptă, în care se concentrează cea mai fragedă și hrănitoare carne. Apropo, carnea acestui crab este bogată în toate vitaminele, aminoacizii și mineralele necesare: zinc, proteine, iod și alte substanțe oferă organismului nostru beneficii neprețuite. Cojile și măruntaiele acestor creaturi sunt transformate în îngrășământ util.

Aceste creaturi uimitoare s-au impus de mult timp ca un produs marin delicat, care este principalul tip de crabi de pe piața internă. Nu e de mirare că crabul rege este cel mai faimos crustaceu comercial din lume.

Ai grijă la braconieri

Originalitatea crabilor rege și cererea mare pentru aceștia din partea consumatorilor au provocat capturarea ilegală a acestor animale. Braconierii sunt în alertă: pe piața internă sunt mulți crabi de o calitate îndoielnică. Acestea sunt produse de braconaj.

În marea majoritate a crabii „ilegali” vin la noi din Marea Barents, iar captura braconierii din Orientul Îndepărtat nu ajunge aproape niciodată în partea europeană a țării noastre. Toate acestea duc la faptul că crustaceele sunt exportate masiv în Japonia. Angajații Rospotrebnadzor nu recomandă consumul de astfel de produse, pentru că numai Dumnezeu știe ce calitate este un astfel de crab rege.

Prețul cărnii acestor animale corespunde calității acesteia. De exemplu, un kilogram de genunchi de crab rege va costa aproximativ 1.300 de ruble,și un kilogram din a doua falangă - aproximativ 1.700 de ruble. Pentru un crab întreg, să zicem, cântărind 5 kg, va trebui să plătiți aproximativ 10.000 de ruble. Aceasta este o plăcere atât de scumpă! Și nu este o coincidență.

Așa cum am menționat mai sus, carnea de crab regal este o sursă indispensabilă de toate microelementele, vitaminele și, bineînțeles, mineralele necesare organismului nostru. Medicii recomandă să mănânci cât mai multe feluri de mâncare preparate din acest animal. Acest lucru ajută la creșterea acuității vizuale, la îmbunătățirea stării organismului în caz de boli cardiovasculare și anemie.