King crab - delicatese migratoare

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:08

Crabul rege aparține tipului de artropode, subtipului de crustacee, genului Craboid. În exterior asemănător cu un crab adevărat, dar în mod sistematic mai aproape de crabii pustnici. Trăiește în mările Japoniei, Bering și Okhotsk. Poate migra în Marea Barents.

Crabul rege este cel mai impresionant ca dimensiune dintre crustacee. Părțile principale ale corpului sunt cefalotoracele, acoperite cu coajă, și abdomenul (abdomenul). Femela se deosebește de mascul printr-un abdomen mai dezvoltat. Nu are coadă. Nu există nici un schelet intern, rolul său este jucat de carapace, protejând suplimentar de inamici.

Branhiile sunt situate sub cochilie pe laterale, inima este în spate, stomacul este în cap. Există 11 vârfuri mari în cochilie deasupra stomacului și doar 6 deasupra inimii. Crabul are 4 perechi de picioare care sunt clar vizibile, iar a cincea pereche este ascunsă sub cochilie. Servește nu pentru mișcare, ci pentru curățarea branhiilor. Pe perechea de picioare din față, ghearele sunt cele mai dezvoltate. Crabul își folosește gheara dreaptă pentru a sparge scoici de moluște și scoici de arici de mare, iar gheara stângă pentru a tăia viermii de mare.

Crabul rege are o coajă roșu închis cu o nuanță violet, pentru care este numit roșu. Interiorul cochiliei este alb-gălbui. Masa unui mascul mare poate ajunge la 7kg, lățimea cochiliei - 28 cm, lungimea picioarelor mijlocii - 1,5 m. Pot trăi până la 20 de ani dacă nu sunt prinși și mâncați. Dușmanii sunt oamenii, caracatițele, gobii, codul, vidrele de mare etc.

Crabii rege urmează anual același traseu, migrează. Ei petrec iarna la o adâncime de aproximativ 250 m, iar primăvara se mută în ape puțin adânci pentru a napari și a se reproduce. Toamna se întorc în apă adâncă. O schimbare a temperaturii apei servește drept semnal pentru mișcare. Racii nu se mișcă singuri, se mișcă mult, mii, sute de mii. Mai mult, masculii mari sunt ținuți separat de animalele tinere și femele. Timp de un an, crabii șerpuiesc până la 100 de kilometri de-a lungul fundului mării.

Crabii adulți mută o dată pe an. Naparlirea durează 3 zile, în aceste zile masculii se ascund sub pietre, se înfundă în gropi. Împreună cu învelișul, intestinele, esofagul, pereții stomacului și tendoanele sunt reînnoite.

Schimbând coaja, femela eliberează ouă (ouăle pot fi de la 20.000 la 445.000) sub abdomen. Ea o suportă timp de 11,5 luni. În anul următor, trecând în apă puțin adâncă, larvele ies din ouă, în timp ce femelele continuă să se miște. Femela depune ouă o dată pe an, iar masculul se poate împerechea cu mai multe femele în timpul sezonului de reproducere.

Racii rege se maturizează târziu, femelele ajung la maturitatea sexuală la 8 ani, iar masculii la 10 ani. Au un ritual de curte neobișnuit. Ținându-se unul de celăl alt cu ghearele, pot sta 3-7 zile. Femela îl ajută pe mascul în procesul de năpârlire, apoi are loc împerecherea.

Larvele supraviețuiesc puțin, aproximativ 4%. La început, larva înoată în apă și se mișcă datorită mișcării fălcilor. Apoi se așează pe fund, trăind în alge. Abia la vârsta de trei ani își părăsește habitatul, reușind să renunțe de mai multe ori. Migrarea începe la vârsta de 5-7 ani.

Crabul rege este un obiect de pescuit profitabil, dar recent limitat din cauza numărului lor redus. Carnea de crab rege este un produs dietetic valoros, o delicatesă care conține vitaminele A, PP, C, grupa B și oligoelemente. Cea mai apreciată gheară dreaptă. Cojile și măruntaiele sunt, de asemenea, folosite, fac un îngrășământ excelent.