Lilac-legged Row este o ciupercă comestibilă lamelară foarte mare, dar rară. În gătit, din el se prepară diverse feluri de mâncare (prăjite, fierte, înăbușite). Gustul acestui rând amintește de carnea de pui. În plus, această ciupercă poate fi recoltată într-o formă murată pentru utilizare ulterioară. La oameni se numește rădăcină albastră sau picior albastru. Această ciupercă are o culoare foarte interesantă.
Descriere
Vâslitul cu picioare liliac are la început o pălărie semisferică, mai târziu o pălărie sferică, apoi se aplatizează. Diametru - 10-15 cm Suprafața sa este piele, uscată, netedă. Poate fi maro deschis, crem pal, ocru deschis. Plăcile ciupercii sunt libere, frecvente, de culoare crem sau galbenă. Tulpina este ceva mai groasă la bază, cilindrică, fibroasă longitudinal. La început este solid, dar apoi pot apărea carii. Diametru - aproximativ 3 cm, înălțime - până la 8 cm. Suprafața este fibroasă, mată, are o nuanță liliac sau violet deschis. Pulpa este groasă, fermă, cărnoasă, elastică la exemplarele tinere, apoasă, ușor violetă, albicioasă sau crem pal. Când este spart și tăiat, nu își schimbă nuanța. La ciupercile mature, este liber și vopsit în liliac. Culoarea maro. Pulpa are un miros fructat interesant și un gust plăcut. Pulberea de spori are o nuanță galben-roz. Liliac cu picioare este una dintre cele mai rezistente ciuperci la frig. Continuă să crească chiar și după înghețuri până la -5 C.
Proprietăți utile
Nu numai o ciupercă exterioară foarte interesantă este șirul cu picioare liliac (puteți vedea fotografia lui în acest articol). Această ciupercă are o compoziție bogată în minerale și vitamine, ceea ce îi determină marea valoare ca produs alimentar. În plus, are o listă întreagă de proprietăți utile. Ciuperca cu picioare liliac are o activitate antibiotică pronunțată. Din el sunt izolate următoarele substanțe antibiotice: Nemotin, Agrocibin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin și altele.
Habitat
Rosierul cu picioare de liliac preferă solurile cu humus și adesea crește nu mai des în pădure, ci în poieni deschise și pajiști. Ea se stabilește adesea în apropierea fermelor de animale și a locuințelor umane, se îndrăgește la grămezi vechi de gunoi de grajd și compost. Dintre păduri preferă foioase. Această ciupercă crește singură și în grupuri mari. Canotajul cu picioare liliac poate forma inele mari de vrăjitoare (cu un diametru de câteva zeci de metri). În zona centrală a Federației Ruse, această ciupercă dă roade de obicei o dată pe an - toamna (septembrie-decembrie). În regiunile sudice, rândul cu picioare liliac dă o recoltă chiar și primăvara (martie-mai). Cu toate acestea, fertilitatea primăverii este mai mică decât toamna.
Asemanare
Această ciupercă seamănă foarte mult cu alt rând -Violet. Crește în zone împădurite pe un pat de frunze căzute. Spre deosebire de rândul cu picioare liliac, această ciupercă este complet violet (mai ales la o vârstă fragedă). Nu este o problemă să confundăm aceste soiuri. Pentru că rândul violet este o ciupercă comestibilă și foarte gustoasă. În gătit, sunt folosite aproape în același mod. Nu există gemeni necomestibile și otrăvitori în rândul cu picioare liliac. Ciuperca este ușor de identificat datorită colorației sale unice în două tonuri.
