Mulți sunt interesați de sensul lexical al cuvântului „guțe-rave”. De fapt, aici totul este simplu: acest termen înseamnă o varietate de varză cu tulpină cărnoasă și largă. Ea aproape nu are frunze. În linii mari, această varză este doar un ciot.
Mâncatul de guli-rabe are un efect benefic asupra organismului. Poate fi consumat crud, înăbușit, fiert, conservat și prăjit.
Beneficiile guli-rabei, cultivarea și prepararea acestuia
Kolrabi se distinge prin gustul său extraordinar.
În plus, proprietatea sa importantă este prezența unei cantități uriașe de vitamina C (mai mult decât în citrice), este numită „lămâia de nord”. De asemenea, această varză este bogată în fibre, care are un efect pozitiv asupra intestinelor, ajută la combaterea constipației, curăță organismul de colesterol, ameliorează ateroscleroza și are un efect de întinerire. Este recomandat în special persoanelor supraponderale, deoarece are un conținut scăzut de calorii.
Ce este guli-rabe? Acesta este un adevărat depozit de acid pantotenic, nu se găsește în nicio altă varză. Este bun pentru epidermă. Dacă nu există suficient acest acid în organism, pielea arată fără viață,peeling, creșterea părului se oprește, membrana mucoasă a gâtului, a nasului și a gurii este perturbată. Puteți face cu ușurință salate din guli-rabe, iar copiilor le place să îl mănânce crud. Pentru a pregăti o garnitură, acesta poate fi umplut și înăbușit, în plus, se adaugă în supe.
Unele specii se obțin din puieți, iar pentru cultivarea altora se seamănă semințele în pământ. Kohlrabi iubește apa, iar la creșterea acesteia contribuie și razele soarelui. Semințele germinează bine la o temperatură a aerului de 18 până la 20 de grade. Dar frigul are un efect negativ asupra varzei. O creștere bună se observă în verile uscate și calde. Terenul fertil cu un conținut ridicat de argilă este cel mai potrivit pentru varză și este dificil pentru acesta în soluri turboase și nisipoase. Nu este suficient să cunoașteți doar semnificația cuvântului „cohlrabi”, de asemenea, trebuie să puteți cultiva această legumă corect.
Această varză este recomandată persoanelor cu boli intestinale, tulburări nervoase și ateroscleroză.
Este de menționat că această legumă previne cancerul? Astăzi acest lucru este cunoscut de majoritatea oamenilor conștienți. Dacă, potrivit medicilor, o persoană este expusă riscului de a face cancer, atunci trebuie neapărat să mănânce această varză.
Ce vitamine și minerale se găsesc în guli-rabe?
Experții spun în unanimitate: norma zilnică a majorității nutrienților poate fi obținută exclusiv din legume.
Această varză este foarte bogată în vitamine, în principal B, A, C. Conține și acid nicotinic. Toata lumea,cui îi pasă de sănătatea lui ar trebui să mănânce această varză măcar în sezonul cald. Și, desigur, toată lumea ar trebui să fie conștientă de ce este guli-rave.
Printre altele, această varză are un efect pozitiv asupra metabolismului. Conține o mulțime de acizi organici și oligoelemente (zinc, iod, fluor, mangan, fier, cupru, seleniu, magneziu). La fel ca toate legumele, conține o cantitate mare de fibre alimentare.
Kolrabi pentru pierderea în greutate
De ce oamenii folosesc această varză pentru pierderea în greutate?
Și tu însuți te gândești: sunt doar 45 de kilocalorii la 100 de grame de legumă. Acest lucru este comparabil cu ceapa și sfecla. Apropo, mulți oameni nici nu vor să știe ce este guli-rabe, preferă alte legume. Ei bine, acesta este dreptul lor.
Beneficiile guli-rabe față de varza albă
Bineînțeles, îmi vine imediat în minte varza albă, care are doar 30 de kilocalorii, dar guroiul are un avantaj incontestabil: nu dăunează intestinelor și, chiar dacă o mănânci des crudă, fără zgomot în stomac, nu neplăcut, nu vor exista senzații.
De asemenea, este important ca această legumă să aibă un gust neutru, dar foarte plăcut, ceea ce înseamnă că poate fi hrănită bebelușilor. Cu toate acestea, pentru copiii foarte mici, se recomandă să-l gătească. Este mai bine să faceți piure din el, care include și alte legume.
Kolrabi sau broccoli?
Unii oameni obezi nu știu ce este guli-rabe și este foarte trist. Între timp, eiar putea să radă varza și să-i facă un sos cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncarea se dovedește a fi dietetică, dar destul de gustoasă.
Kolrabi poate fi comparat cu broccoli, care conține, de asemenea, multe oligoelemente și vitamine. Dar ce are un gust mai bun? Desigur, guli-rabe.
Acid tartronic
De menționat că această varză a ajutat deja mulți oameni să slăbească. Nu uitați că este bogat în acid tartronic. Experții spun că aceasta este o substanță cu adevărat miraculoasă. Datorită lui, carbohidrații nu degenerează în țesut adipos.
Oferte
Profesorii le dau unor elevi o sarcină: să facă o propoziție cu cuvântul „guțe-rave”. La ce vă puteți gândi aici? Să ne uităm la câteva opțiuni. Puteți scrie pur și simplu: „Diseară la cină vreau să fac o salată cu guli-rabe”. Dar aceasta nu este singura opțiune. Puteți scrie și ceva despre creșterea acestei legume. De exemplu: „Kolrabi crește cel mai bine în soluri lutoase.”
