Fenicul este o plantă picant-aromatică, o specie din genul Fenicul, familia - Umbelliferae. Un alt nume popular este farmacia de mărar și Volosh. Popularitatea sa a fost mare în Grecia antică și printre romani, care credeau că mirosul de fenicul face o persoană puternică, poate alunga spiritele rele și poate ucide puricii și, de asemenea, poate împrospăta aerul.
Fructele de fenicul au un gust dulce și un miros plăcut. Semințele sunt mici, ovale, de culoare maro-verzuie. Puritanii le mestecau foarte des în timpul întâlnirilor, numind feniculul „sămânța întâlnirilor”.
Descriere fenicul
Fenicul este o plantă erbacee perenă. Înălțime - de la 90 la 200 cm. În aparență seamănă cu mararul, iar ca gust și aromă este asemănător cu anasonul, doar că mai dulce.
Tulpina feniculului este dreaptă, ramificată cu o floare albastră. Frunzele sunt pinnate cu lobuli filiformi. Florile sunt plasate chiar în partea de sus, similar umbrelelor plate complexe. Perioada de înflorire a plantei cade în iulie-august. Începe să dea roadevara târziu.
Fructul este un cariops bipartit gol, aproape cilindric, care se desface în două semi-fructe, a căror lungime este de 4-10 mm, lățimea de 3 mm. Culoarea semințelor de fenicul este maro-verzui. Mirosul este specific, puternic.
Ce este bogat în fenicul?
Sinonim - farmacie de mărar. Fructul conține o cantitate mare de ulei esențial (3-6%), în care până la 60% anetol și proteine. Uleiul gras constă din petroselinic (60%), oleic (22%) și alți acizi.
Iarba de fenicul este bogată în glicozide, conține acid ascorbic, caroten, minerale și vitamine B.
Fructe de fenicul: proprietăți utile și contraindicații
Datorită elementelor precum magneziu, potasiu, calciu, fier și altele, planta are o varietate de proprietăți benefice. Poate acționa ca un diuretic. Iarba, fructele de fenicul sunt capabile să îndeplinească o funcție dezinfectantă și antispastică. Aceste proprietăți în timpul tratamentului se manifestă atât de ușor încât preparatele de mărar sunt prescrise chiar și pentru sugarii cu flatulență. Doza pentru cei mai mici copii trebuie prescrisă de un medic.
Fructul de fenicul este un bun expectorant. Ele tind să aibă un efect benefic asupra sistemului nervos, calmându-l în timpul suprasolicitarii severe și comportamentului agresiv. Recenziile despre acest dar al naturii de la vindecătorii tradiționali, medicii și oamenii obișnuiți sunt doar pozitive, dar supuse utilizării corecte a plantei.
Utilizare în medicina oficială
Medicina oficială folosește adeseaproduse care conțin fenicul. Acestea includ tincturi și ceaiuri medicinale, care s-au dovedit a fi bune în următoarele cazuri:
- în tratamentul bolilor respiratorii;
- pentru a normaliza digestia;
- pentru tratamentul bolilor cardiace și vasculare;
- pentru a îmbunătăți gustul altor medicamente.
Iarba, fructele de fenicul sunt antibacteriene. „Apa de mărar” este cunoscută de multă vreme femeilor, au dat-o copiilor cu colită spastică și flatulență. O astfel de apă este capabilă să crească secreția glandelor și să regleze funcția motrică a intestinului.
Medicina oficială include fructe de fenicul în colecțiile anti-astm, ale căror proprietăți benefice sunt foarte vizibile în ele. Din semințele de fenicul se obține medicamentul „Anetin”, unde se utilizează întreaga cantitate de substanțe utile ale plantei. Medicamentul este utilizat pe scară largă în terapie în tratamentul insuficienței cardiace, colitei spastice.
Caracteristici ale utilizării fructelor de fenicul în medicina tradițională
Chiar Hipocrate și Avicenna au recunoscut proprietățile vindecătoare ale mărarului. Fructele de fenicul, care au fost folosite în homeopatie și parțial în medicina oficială, sunt acum foarte apreciate de medicina populară. Puterea acestei centrale este revendicată în diferite ocazii.
Fenicul este bun pentru balonare, în timpul durerilor menstruale, în procesele inflamatorii ale ochilor, pentru tratamentul bolilor hepatice și ale căilor biliare, ca antispastic în tratamentul astmaticilor.convulsii și tuse convulsivă, dureri de cap din cauza digestiei proaste.
Puteți învinge neurastenia dacă aburiți cu o mătură de fenicul sau folosiți această plantă ca infuzie.
Rețete populare pentru remedii pentru fenicul
Cel mai des în practica medicinei tradiționale pentru prepararea preparatelor medicinale se iau fructe de fenicul, a căror utilizare este foarte frecventă. Cel mai simplu mod este să faci o infuzie acasă. Acestea sunt 2 lingurițe de materii prime zdrobite, turnate cu un pahar cu apă clocotită și infuzate timp de 10 minute. Agentul terapeutic strecurat se ia într-o formă caldă, 50-100 ml de trei ori pe zi, înainte de mese. Este un carminativ foarte bun. O infuzie preparată în mod similar, cu doar jumătate de litru de apă și o lingură de fenicul, s-a dovedit a fi bună în tratamentul bolilor respiratorii.
Iată câteva rețete de medicină tradițională. Pentru tratamentul indigestiei se prepara un amestec de plante medicinale: fructe de fenicul si chimen - 10 g fiecare, menta, flori ombilicale si frunze de melisa - 20 g fiecare, radacini de angelica - 15 g, iarba de pelin - 5 g. Toate ingredientele trebuie zdrobit și amestecat, apoi fierbeți o linguriță din amestec cu o cană de apă clocotită. Bea trei-patru căni pe zi. Trebuie să luați până la recuperarea completă.
Rețetă pentru îmbunătățirea lactației la femeile care alăptează. Măcinare:
- fruct de fenicul;
- semințe de orz uzate;
- toate părțile supraterane de ovăz;
- hamei (conuri);
- galega (flori);
- fân de schinduf(semințe);
- marar;
- anason;
- chimen.
Totul este luat în părți egale. Două linguri de amestec preparați 0,5 litri de apă clocotită. Pentru un efect eficient, trebuie să bei aproximativ 1,5 litri de infuzie pe zi.
Rețetă pentru ameliorarea spasmului. O linguriță dintr-un amestec medicinal format din semințe de fenicul, anason, tei și flori de mac, luate în părți egale, se toarnă un pahar cu apă clocotită. Strecoară după 10 minute și bea zilnic cu miere.
Fenicul pentru pierderea în greutate
A fost folosit pentru pierderea în greutate încă de pe vremea lui Hipocrate. Deosebit de valoroase sunt fructele de fenicul. Această plantă are multe calități datorită cărora este considerată indispensabilă în timpul pierderii în greutate. Feniculul ajută la calmarea foametei, reduce pofta de dulciuri și accelerează metabolismul. Pentru a depăși apetitul crescut, trebuie doar să mesteci semințele plantei - iar dorința de a te retrage din dietă va dispărea imediat.
Pentru a scăpa de kilogramele în plus, ceaiul, care include fenicul (fructe), este foarte util. Instrucțiunile de pregătire și utilizare sunt următoarele. Doua lingurite de urzica si o lingurita de fructe de fenicul se toarna 750 ml apa clocotita, se tine la foc mic 15 minute si se mai insista 15 minute sub capac. Bea un pahar din acest decoct în timpul zilei în patru doze, bea înainte de masă.
Următoarea rețetă. Măcinați fructele de fenicul, frunzele de mentă, florile de tei și mușețelul, amestecați. Se toarnă o linguriță din amestecul medicinal cu un pahar (200 ml) de apă clocotită și se lasă 20 de minute. Bea infuzia la un moment dat. Acest lucru ar trebui făcut pe tot parcursul săptămânii. Acest remediu va ajutasimțiți în timpul dietei, calmează nervii și reduce pofta de mâncare.
Nu va fi posibil să slăbiți din luarea în sine a feniculului, poate fi doar un asistent în timpul dietelor, ameliorarea apetitului excesiv și trezirea unui metabolism latent.
Cum se folosește feniculul la gătit?
Fenicul este valoros nu doar ca medicament, ci și ca condiment care poate da preparatelor un gust unic, deosebit și o aromă specifică. Feniculul este apreciat în gătit în întreaga lume. Mărar farmaceutic se adaugă în supă, salate, gustări, iar din acesta se prepară mâncăruri independente. În timpul recoltării, semințele de fenicul sunt uscate, măcinate, apoi folosite ca condiment pentru pește și carne. Ei fac ceai delicios.
Fructele de fenicul verde sunt de asemenea potrivite pentru consum. Se adaugă la preparatele din carne de vițel, miel și pește.
Fruct de fenicul: contraindicații
Contraindicația principală este intoleranța și hipersensibilitatea la fenicul, atunci când o persoană poate simți amețeli și greață doar din mirosul plantei.
Consumul excesiv de fenicul pentru persoanele cu epilepsie este foarte periculos. Acest lucru poate duce la moarte. Femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui să-l folosească numai cu permisiunea unui medic.
