De când omenirea a aflat despre nuc și calitățile sale, s-au spus și scris multe despre ea. Cel mai probabil, nici în această publicație nu va fi nimic nou. Cu toate acestea, informațiile prezentate în acest articol pot fi interesante, deoarece reflectă, poate, cele mai necesare cunoștințe despre această cultură de nuci.
Nuc. Un pic de istorie
Strămoșii noștri au aflat despre proprietățile vindecătoare ale nucilor. În industria medicală, nucile sunt folosite pentru a produce diverse medicamente. Și, de asemenea, pentru a crea remedii populare care au proprietăți epitelizante, antiinflamatoare, bactericide, antisclerotice, antihelmintice, tonice, hemostatice, fixatoare, astringente, laxative (coarță de rădăcină), cicatrizante și moderat de reducere a zahărului. Poate că nicio altă plantă nu posedă asemenea proprietăți.
Chiar preoții lumii antice, în special Babilonul, știau despre proprietățile vindecătoare ale nucului. Fructele sale au un efect benefic asupra creșterii inteligenței. De aceea folosireanucul pentru simpli muritori a fost interzis. O persoană obișnuită nu ar trebui, ca să spunem așa, să știe mai mult decât este necesar. De atunci, vremurile s-au schimbat. Acum toată lumea îi știe gustul. Chiar și cei care au văzut nucul doar în poză. Dar dacă credeți că locul de naștere al nucului este Grecia, atunci aceasta este o greșeală. De fapt, a venit la noi din Asia Mică. Și acum s-a dovedit bine la latitudinile noastre.
Ce trebuie să știți despre nuc?
Toată lumea știe că nucul crește pe un copac și că este foarte util. Știe cineva dacă este un bun calmant al stresului? Potrivit cercetătorilor, cei a căror dietă conține nuci, sau mâncăruri gătite în uleiul lor, datorită conținutului unei cantități mari de grăsimi polinesaturate, ajută organismul să facă față mai ușor șocurilor nervoase, ajutând la relaxarea mușchilor, normalizând tensiunea arterială.
Nucul, aproape toate părțile sale, este un remediu natural pentru multe boli. Folosiți crenguțe tinere și pericarp, frunze și scoarță. Cu toate acestea, frunzele nucului sunt cele mai utilizate. Este imposibil de supraestimat utilitatea lor în produsele cosmetice și dermatologice. Cel mai indicat este să le recoltați în luna iunie, de atunci conțin cu 5% mai multă vitamina C și alte substanțe medicinale. Folosind o cârpă curată sau hârtie, așezați frunzele într-un strat subțire la soare și uscați rapid. După uscare, maro și înnegrit sunt aruncate. În august se recoltează pericarpul fructelor necoapte. Miezul de nucă trebuie păstrat decojit. Aceasta estele va menține pline de substanțe valoroase mai mult timp.
Beneficiile nucilor au fost descrise de Hipocrate și Avicenna (Ibn Sina). Medicina antică o folosea pentru a trata bolile de rinichi, indigestia și multe altele. Există dovezi că chiar și pacienții cu tuberculoză pulmonară au fost vindecați. Medicina orientală a considerat proprietățile nucului ca fiind benefice pentru întărirea creierului, inimii și ficatului.
Știe cineva numele nucului datorită unicității sale? Arborele vieții este așa cum l-au numit strămoșii noștri. Și acest lucru este pe deplin meritat, deoarece fructele de nucă coapte sunt saturate cu o cantitate imensă de vitamine. Cel mai mare complex cu substanțe biologic active și oligoelemente.
Un miez de nucă copt se caracterizează printr-un conținut ridicat de oligoelemente precum calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fier, iod, potasiu. La fel și taninuri, chinone, steroizi, alcaloizi și coratriterpenoizi. Vitaminele A, B, C, E, R.
Deoarece miezul de nucă are 60% grăsime, dintre care majoritatea sunt nesaturate, practic nu conține colesterol.
Corpul uman are nevoie de elemente active precum vitamina C, uleiuri esențiale, caroten, acid folic, aldehidă, alcaloizi și alte ingrediente utile.
Frunze de nuc
Deci, sunt multe din toate acestea în frunzele de nuc. Cu toate acestea, o cantitate puțin mai mare din același caroten, fibre, fier, cob alt, vitamina PP, B1, B3 arefructe necoapte. În timp ce în coaja sa (mai exact coaja verde), beneficiul constă în conținutul ridicat de taninuri, steroizi, acizi fenol carboxilici.
Deteriorarea nucului
Beneficiile nucului sunt incontestabile. Puteți vorbi despre ele la nesfârșit. Beneficiile și daunele unui nuc nu pot fi puse pe un rând. Este, fără exagerare, regele darurilor naturii. Dar există și o latură negativă care nu poate fi ignorată, deoarece răul unei nuci, deși semnificativ inferior beneficiilor sale, poate fi totuși incomensurat cu pericolul lor.
Deci, punct cu punct:
1. Promovează creșterea în greutate.
Nucile sunt bogate în calorii. O uncie de nucă oferă 190 de calorii de energie, 18 grame de grăsimi și 4 grame de carbohidrați. Datorită conținutului ridicat de calorii, nu este recomandat să consumați prea multe dintre ele. Riscul de creștere în greutate asociat cu acestea este declanșat atunci când o persoană mănâncă în mod regulat prea multe nuci. În caz contrar, produsul este bun pentru pierderea în greutate.
Conform unui studiu realizat de Sabat, s-a constatat că persoanele care au consumat aproximativ 35 de grame de nuci pe zi pe o perioadă de un an nu au prezentat nicio creștere semnificativă în greutate. Asta înseamnă că te poți bucura de nuci fără să-ți faci griji că te îngrași o perioadă destul de lungă, atâta timp cât le consumi cu moderație. Cu toate acestea, dacă o persoană este supraponderală și există deja suficiente calorii în dieta sa, atunci este mai bine să fii mai atent. De asemenea, joacă și cantitatea mare de grăsime prezentă în nucirol semnificativ în creșterea în greutate.
2. Poate provoca reacții alergice.
Deși nucile au multe beneficii pentru sănătate și frumusețe, consumul în exces poate provoca reacții alergice la unele persoane. Expresia lor variază de la persoană la persoană. Unii pot prezenta reacții alergice minore, în timp ce alții pot prezenta reacții alergice severe.
Din acest motiv, riscul asociat nucilor ar trebui să fie menținut la minimum și să nu fie consumat prea mult. Și dacă suferiți de orice reacție alergică, cel mai bine este să nu mai mâncați nuci și să vă adresați medicului dumneavoastră.
Unele dintre simptomele obișnuite ale unei alergii la nuci sunt mâncărimi ale limbii și gurii, șocul anafilactic, urticarie, umflarea gâtului, astmul bronșic etc.
3. Poate provoca erupții cutanate și umflături.
Mâncatul de nuci este bun pentru pielea noastră, ele netezesc ridurile și liniile fine, reduc riscul de îmbătrânire prematură și mențin pielea hidratată.
Deși există atât de multe beneficii, femeile frumoase care își leagă dieta de nuci ar trebui să le mănânce cu moderație, deoarece consumul excesiv poate provoca umflături și erupții pe tot corpul.
4. Poate provoca diaree și digestie proastă.
Nucile sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, iar prezența acestor fibre face ca nucile să fie foarte benefice pentru menținerea sănătății sistemului nostru digestiv. Și, de asemenea, persoana se simte ușurată deconstipație și alte probleme digestive. Cu toate acestea, fibrele alimentare pot provoca diaree și alte probleme de stomac atunci când sunt consumate în exces. Din acest motiv, riscul asociat fibrelor alimentare crește. Prin urmare, este mai bine să nu mâncați exagerat de nuci.
5. Poate provoca greață.
Nucile sunt bune în sensul că anticorpii prezenți în alergeni stimulează globulele albe și produc histamină în corpul nostru. Histamina este un compus organic care funcționează ca parte a sistemului imunitar, dilată vasele de sânge, reglează funcțiile fiziologice ale intestinului și acționează ca un neurotransmițător.
Dar sunt și rele în felul lor, deoarece histamina poate agrava starea pentru a provoca diaree și poate provoca reacții alergice precum greață, dureri abdominale și diaree. Este important de reținut că aceste reacții adverse apar atunci când mâncăm prea multe nuci. Prin urmare, este sigur să mănânci nuci în cantități mici.
6. Nu este sigur pentru femeile însărcinate sau care alăptează.
Datorită riscului de reacții alergice asociate cu nucile (datorită prezenței alergenilor), acestea nu sunt considerate sigure pentru femeile însărcinate și care alăptează și ar trebui să stea departe de nuci în aceste perioade.
7. Poate provoca cancer de buze.
Antioxidantii din nuci le fac foarte utile in reducerea riscului a mai multor tipuri de cancer. Nucile sunt bune și pentru pielea noastră și de aceea sunt folosite în multe produse de înfrumusețare. in orice cazaplicarea regulată a nucilor pe piele poate provoca cancer de buze. Acesta este un efect secundar rar al acestor fructe după depozitare pe termen lung.
8. Nu este potrivit pentru pacienții cu astm.
Datorită riscului ridicat de reacții alergice asociate cu nucile, acestea nu sunt considerate sigure pentru persoanele cu astm bronșic, deoarece pot declanșa atacuri. Astmul este o boală respiratorie foarte frecventă și majoră. Afectează milioane de oameni din întreaga lume.
Astmul nu poate fi vindecat, ci poate fi gestionat doar printr-un diagnostic, monitorizare, prevenire și tratament adecvat. Din acest motiv, persoanele care suferă de astm ar trebui să nu mănânce nuci.
9. Poate provoca umflarea gâtului și a limbii.
Uneori, reacțiile alergice pot fi foarte grave și pot duce la umflarea laringelui, a limbii, a amigdalelor și chiar a plămânilor. Această afecțiune se poate agrava și poate face respirația foarte dificilă, necesitând îngrijiri medicale adecvate la momentul potrivit. Cel mai bun mod de a evita un astfel de scenariu este să joci în siguranță și să nu mănânci nuci dacă corpul uman este sensibil la acestea.
10. Frunzele de nuc pot provoca acnee și cosuri.
Pentru unii oameni, nucile sunt o binecuvântare, pentru alții sunt ca un blestem. Aceasta este o binecuvântare pentru cei care nu au alergii și care se pot bucura de toate beneficiile fructelor, folosindu-și proprietățile pentru a obține sănătate și frumusețe. Dar cei care sunt alergici la nuci ar trebuistai departe de consumul lor.
Nu numai nucile, ci chiar și frunzele de nuc pot provoca reacții alergice. Aplicarea locală a nucilor lasă urme pe piele și poate duce la acnee, eczeme, ulcere și alte infecții ale pielii. Și din acest motiv, este mai bine să faceți un mic test de patch-uri în avans.
Formarea alunului și plantarea răsadurilor
Cum să crești un nuc? Acest lucru va fi discutat mai jos.
Când începeți să plantați un alun, trebuie să plantați cel puțin trei soiuri de nuc. Acest lucru este necesar pentru a obține o polenizare maximă între soiuri, unde soiul polenizat ar trebui să fie de până la 5,0% și cel polenizat de 90%. În același timp, toate soiurile diferă în ceea ce privește caracteristicile de fructificare.
Atunci când alegeți răsaduri și soiurile acestora, trebuie să aveți în vedere cât de accesibile sunt la cumpărare. Faptul este că fiecare răsad poate fi altoit în țări diferite și adaptat unui anumit climat. Cel mai adesea, răsaduri pentru zona noastră climatică sunt altoiți de Ucraina, Moldova, Franța, Ungaria și Rusia. Cu toate acestea, nuci care sunt complet rezistenți la îngheț și secetă nu există în principiu. Motivul pentru aceasta este natura veche de secole a creșterii lor. Cel mai indicat este să cumpărați acele soiuri de răsaduri care sunt crescute pentru clima locului de plantare, adică să țineți cont de factorii climatici ai zonei.
Pentru a evita consecințele neplăcute în creștere și fructificare, trebuie să vă asigurați de calitatea răsadurilor achiziționate. O astfel de confirmare, de regulă, este prezența unui certificat de soi șilicențe pentru a le vinde. În caz contrar, cel mai probabil vei ajunge cu răsaduri de proastă calitate și cel mai probabil să nu fi altoit.
Pregătiri înainte de aterizare
Pentru ca plantațiile de nuci să producă o recoltă bună în viitor, este necesar, după cum am menționat mai sus, să folosiți numai soiuri de puieți altoiți zonați. Panta zonei pregătite nu trebuie să depășească 12 grade. Înainte de a începe arătura de plantare, solul trebuie fertilizat cu minerale și materie organică. După aceea, ridicați plantarea cu un plug PPU 50 pe 60 de centimetri (nu mai puțin). Plugul trebuie să fie cu skimmer și să aibă cârlig cu grape și rolă inelară. Este recomandabil să folosiți tractorul T-130 pentru aceasta, deoarece un tractor cu roți nu va putea efectua o ară atât de adâncă.
Pentru ca pământul să fie saturat cu azot, plantarea trebuie pregătită cu 3-4 luni înainte de plantarea răsadurilor. Defalcarea sitului trebuie făcută după nivelarea solului și cultivare. Cultivarea ar trebui să fie cu grape și rulare. Sârma este special pregătită, pe care se aplică semne pentru distanța dintre rânduri și copaci pe rând.
Aterizare
Înainte de a începe să plantați răsaduri, rădăcinile acestora ar trebui să fie bine umezite. Mulți nuci au o singură rădăcină principală - aproape ca un morcov uriaș, dar slab. Ar trebui lăsat nevătămat, chiar dacă lungimea sa împiedică răsadurile să fie complet săpate. Plantele trebuie săpate la aceeași adâncime la care au crescut în pepinieră. Rădăcina goală va avea culoarea vizibil diferită de tulpina răsadului. Întindeți solul ferm în rădăcini. Și indiferent cumciudat, adaugă o lopată de noroi. Când gaura pentru răsad este plină pe 3/4, adăugați două găleți cu apă. Ultima găleată trebuie diluată cu îngrășământ organic și lăsată să se înmoaie. Dacă plantați toamna, fertilizați primăvara pentru cele mai bune rezultate. Finalizați umplerea orificiului.
Cea mai bună modalitate de a reuși este să planificați înainte de a planta. Să discutăm despre locație: știi unde vrei să plantezi nuci noi? Evitați multe probleme viitoare luând în considerare toate aspectele locului de aterizare. De exemplu, polenizarea încrucișată cu o altă varietate de același tip de arbore este cheia succesului la mulți nuci. În cele mai multe cazuri, absența acestuia este motivul pentru care nuci se ofilesc sau se dezvoltă slab. Unii nuci se auto-polenizează, dar produc recolte mai mari atunci când sunt polenizați de un alt soi.
Site selectat cu succes
Ca regulă generală, nucul ar trebui să fie cultivat într-o locație însorită, cu sol bine saturat și fertil. Copacii au nevoie de șase până la opt ore de lumină solară pentru a evita recoltele proaste și bolile. Un bun drenaj este esențial pentru a vă menține copacii fericiți. Daca solul ales pentru plantare are un continut ridicat de argila, folositi (pe cat posibil) prajitura din fibre de cocos pentru ghiveci sau adaugati o treime din turba in sol in momentul plantarii. Proprietățile unei astfel de compoziții vor îmbunătăți bine calitatea solului și vor întări sistemul radicular.
Dezvoltarea puternică a copacului, așa cum sa menționat mai sus, va oferi o iluminare bunăsi o suprafata mare pentru mancare. Cu alte cuvinte, respectarea modelului corect de plantare (număr de puieți la hectar). Soiurile cu tip apical de fructificare ar trebui să fie plantate după modelul 10 x 10. Iar cele cu tip lateral - după principiul 8 x 6 metri.
Respectarea corectă a sistemului de aterizare
Depinde direct de cât de mult dă nucul la următoarea recoltă. Plantarea alunului ca viitoare grădină se realizează cu ajutorul unei gropi, a unui săpător de găuri sau manual, în funcție de suprafața alocată. Fiecare godeu ar trebui să fie de 1,0 x 1,0 x 0,5 și pregătit cu o lună sau două în avans. Deja în momentul plantării răsadurilor, toate găurile ar trebui să fie îmbogățite cu o rezervă de nutrienți prin umplere cu îngrășăminte. Dacă sunt vizibile rădăcini clar bolnave sau deteriorate, acestea trebuie tăiate cu tăietoare. După aceea, sistemul de rădăcină trebuie scufundat într-o soluție de argilă-humus, astfel încât pământul să se lipească mai bine.
Pădirea de toamnă
Așa că te-ai hotărât să plantezi un nuc. Cultivarea și îngrijirea în diferite perioade ale anului se realizează în moduri diferite. În timpul plantării de toamnă, este necesară și formarea unei movile la baza răsadurilor din pământ, iar apoi din rumeguș, pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor prin temperaturi scăzute. În același timp, tăierea la coroană se efectuează numai în primăvara anului viitor.
Pentru ca arborele să prindă bine rădăcini pe noul sol, în perioada de vară trebuie făcute trei udari. Turnați 25 de litri de apă sub fiecare copac, apoi închideți găurile pentru a reține umezeala.
Randamentul recoltei pe arbore matur
Mă întreb câte nuci dintr-un copac poți strânge? Această întrebare îi îngrijorează pe toți grădinarii începători.
Dacă răspundeți la întrebarea despre recoltele viitoare, atunci putem spune cu încredere că fiecare copac al unei grădini sănătoase de nuci va oferi un indicator de 30 până la 50 de kilograme per copac.
Cu alte cuvinte, randamentul pe nuc va fi de 1-2 saci. Destul de puține.
Colectați nucile din copac, de preferință înainte de a cădea prima zăpadă. Colectarea se realizează când sunt complet coapte, în perioada octombrie-noiembrie. Partea exterioară a piuliței (coaja moale) nu trebuie să se lipească de piuliță.
Cum arată un nuc fără defecte poate fi văzut în fotografia de mai sus din acest articol.
