Toți oamenii știu că există reguli diferite de comportament la masă. Dar aici puțini oameni le-au înțeles mai detaliat. Pentru mulți, este suficient să știe în ce mână să țină un cuțit și în care să țină furculița. Cu toate acestea, acest lucru este foarte puțin. În acest articol vreau să vorbesc despre cum să te comport corect la masă.
Despre etichetă
În primul rând, trebuie spus că există diferite tipuri de comportament într-o anumită instituție și chiar într-o anumită țară. Dacă îți dai seama cât de frumos este să mănânci, această întrebare va fi complet aceeași pentru țările europene, în care trebuie să fii cel puțin liniștit la masă, și pentru țările asiatice, unde recunoștința față de proprietar pentru o cină delicioasă este exprimată prin bătaie puternică și pocnitură. De asemenea, comportamentul într-un restaurant și vizitarea rudelor la masă poate fi ușor diferit.
Eticheta restaurantului
Să-ți dai seama cât de frumos să mănânci este foarte important pentru acei oameni care vizitează din când în când diverse restaurante. Deci, aici este important să te comporți corect imediat după ce ai călcatpragul de stabilire. Este important să rețineți că chelnerul șef se întâlnește cu oaspeții, le spune dacă sunt locuri libere și îi duce la masa dorită. De asemenea, este de datoria lui să ridice îmbrăcămintea exterioară a vizitatorilor. Apropiindu-se de masă, un bărbat (dacă au venit oaspeți de diferite sexe) trebuie mai întâi să o ajute pe doamnă să se așeze, împingându-și puțin scaunul, apoi se așează el însuși. De asemenea, este important să vă amintiți cum să vă așezați corect la masă. În ceea ce privește poziția, reprezentantul sexului puternic ar trebui să fie vizavi de femeie sau în stânga ei. Dacă doamna întârzie puțin, bărbatul poate lua loc la masă, dar când chelnerul o duce la locul desemnat, tipul se va ridica cu siguranță în semn de respect.
Selectare comandă
Când cuplul este deja la masă, chelnerul va servi cu siguranță meniul. Nu trebuie să vă grăbiți să alegeți preparatele dorite, în astfel de unități nu este obișnuit să vă grăbiți. Cel mai adesea, chelnerul va vedea că oaspeții sunt gata să comande ceva și va veni el însuși. Dar îi poți chema și pe însoțitori cu o ușoară mișcare a mâinii. Comanda este făcută mai întâi de o femeie, abia apoi de un bărbat. Cu toate acestea, o doamnă poate cere unui tip să o facă pentru ea, și acest lucru este permis. Dacă oaspeții nu se pot hotărî asupra alegerii vinului, pot cere sfatul ospătarului. De asemenea, vă puteți consulta cu el despre un anumit fel de mâncare, acest lucru este permis de regulile de etichetă.
în așteptare
Cum să te comporți la masă în timp ce comanda nu a sosit încă? În acest moment, oaspeții pot comunica în liniște. Cel mai probabil chelnerul este primuladuce vin. Doar un angajat al restaurantului desface sticlele, un bărbat nu ar trebui să se dea jos de pe scaun pentru a face asta. Mai întâi, băutura este servită doamnelor, apoi băieților. În ceea ce privește mâncarea, puteți începe să mâncați numai după ce toți cei de la masă au comandat deja feluri de mâncare.
Reguli
Când înțelegeți cât de frumos este să mănânci, este important să rețineți că în restaurante este strict interzis să ridicați obiectele căzute de pe podea. Chelnerul o va face. Trebuie să aducă un instrument curat. Dacă a fost o jenă și, de exemplu, s-a spart o farfurie sau un pahar, nu vă faceți griji. Doar restaurantul va include costul acestuia in factura, iar cazul va fi inchis. Nimeni nu va face scandaluri în privința asta. Dacă doriți să sărați vasul, iar sarearul este de ceal altă parte a mesei, nu ar trebui să-l întindeți singuri, trebuie să-i cereți vecinului doar să servească ceea ce aveți nevoie. De asemenea, este important să rețineți despre decibeli: trebuie să vorbiți într-un restaurant într-un mod care să nu deranjeze pe alții.
Cum să stai
Când înțelegeți cât de frumos este, este important să rețineți că trebuie să vă așezați corect la masă. Deci, este interzis să vă puneți coatele pe masă, să vă destrămați pe un scaun, să vă balansați pe el. De asemenea, nu vă puteți apleca jos peste farfurie. Spatele persoanei așezate ar trebui să fie drept, nici nu trebuie să te ghemuiești. Cu toate acestea, nu ar trebui să existe tensiune și rigiditate în postură, totul ar trebui să fie natural. Când se schimbă felul de mâncare, oaspetelui i se permite să se aplece puțin pe spate pentru a nu interfera cu chelnerul și să se relaxeze puțin într-o poziție confortabilă.
Despre mâncare
Merit să ne amintimcă în restaurante nu se obișnuiește să se grăbească, preparatele se mănâncă încet pentru a le savura gustul. Dacă mâncarea este destul de fierbinte, nu puteți sufla pe ea. Pentru a vă răcori, trebuie doar să așteptați puțin, menținând conversația. Dacă a existat o arsură cu mâncare arzând, nu poți să fluturi un șervețel sau mâinile în gură, poți bea totul doar cu apă. Diverse oase, inclusiv cele de fructe, sunt strict interzise să scuipe sau să le scoată din gură cu mâinile. Pentru aceasta, este proiectată o furculiță, care este adusă ușor la gură și acolo se adaugă tot ce este inutil. Dacă persoanei nu i-a plăcut deloc gustul felului de mâncare, poți să aduci un șervețel aproape de gură și să scuipi totul acolo, fără a atrage atenția celorlalți cu indignare în legătură cu acest lucru.
Dacă trebuie să vă mutați
Cultura de masă are propriile recomandări despre telefoanele mobile. Deci, dacă este sunat un oaspete, acesta poate spune pe scurt că va suna înapoi fără a părăsi locul. Cu toate acestea, dacă conversația este urgentă, asigurați-vă că vă îndepărtați. A vorbi la masă la telefon este o formă proastă. De asemenea, dacă trebuie să pleci, de exemplu, la toaletă, trebuie să ceri permisiunea tuturor celor prezenți la masă. De asemenea, nu poți vorbi cu oamenii care stau la masa alăturată. Dacă aceștia sunt camarazi sau doar trebuie să întrebați ceva, trebuie să vă ridicați și să vă apropiați de ei. În cazul în care cunoscuții intră în restaurant, aceștia ar trebui să fie întâmpinați stând, cu o ușoară înclinare din cap. Un bărbat se ridică numai dacă o doamnă se alătură la masa lui. Femeile nu se mișcă în toate situațiile.
Sfârșitul mesei
Când cina se termină, oaspeții sunt plini și mulțumiți, pot cere chelnerului nota, ceea ce va însemna că șederea lor în această instituție a luat sfârșit. Însoțitorii vor aduce un folder în care va fi indicat contul. De asemenea, este important să rețineți despre bacșiș - 10% din valoarea comenzii. Cine ar trebui să plătească - aceasta este o altă întrebare. Deci, în țările spațiului post-sovietic, acest lucru este făcut în principal de bărbați. În țările europene, femeile luptă activ cu acest lucru, considerând-o o relicvă a trecutului și acolo fiecare își plătește singur. Dacă cina a fost doar prietenoasă, puteți cere în avans ospătarului să aducă o notă personală, pentru fiecare persoană separat. De asemenea, este important să ne amintim despre capitulare. Dacă este necesar, persoana tace pur și simplu. Dacă există bani în dosar, dintre care o parte nu trebuie returnată, trebuie doar să spuneți: „Fără schimbare”, iar acesta va fi sfârșitul chestiunii. Este important de reținut că este necesar să decideți cine va plăti în avans, este urât să faceți acest lucru în fața chelnerului. De asemenea, trebuie să știi cui să te plângi. Pentru a vorbi despre tot ce ți-a plăcut sau nu, ai nevoie de chelnerul șef, nu de chelner.
Tacâmuri
Dar dacă toate cele de mai sus nu sunt prea terifiante pentru ignoranți, atunci iată cum să manevrezi corect tacâmurile - aceasta este o întreagă știință. La urma urmei, există un număr mare de farfurii, cuțite, linguri și pahare de diferite dimensiuni și scopuri. Este elementar să știi cum să ții corect furca și cum să o folosești. Deci, atunci când o persoană se așează la masă, indiferent undese întâmplă - într-un restaurant sau acasă, trebuie neapărat să se uite în jur. Deci, conform regulilor, o farfurie cu gustări ar trebui să stea drept, în dreapta ei - o farfurie de plăcintă sau șervețel. În stânga farfurii ar trebui să fie linguri și cuțite, în dreapta - furculițe. Dacă toate acestea sunt respectate la masă, putem concluziona că anumite maniere sunt cerute de la oaspete. De asemenea, trebuie să rețineți că în fața farfuriei va fi amplasat un dispozitiv pentru desert, cel mai probabil o linguriță. Pahare și pahare de vin vor sta în spatele farfurii, toate au și scopul lor.
Cum se folosesc tacâmurile
Deci cum ții o furculiță? Această întrebare îi îngrijorează adesea pe oameni. Merită să ne amintim că acele dispozitive care se află în stânga plăcii sunt luate cu mâna stângă, cele din dreapta - cu dreapta. Asta e toată știința. Dispozitivele pentru desert sunt aranjate astfel încât mânerul să arate la dreapta sau la stânga. În funcție de aceasta, trebuie să decideți cu ce mână să le luați. În ceea ce privește cuțitul, conform regulilor, capătul mânerului său trebuie să se sprijine pe centrul palmei, degetul mare și degetul mijlociu sunt pe părțile laterale ale cuțitului, iar degetul arătător se află în centru. Restul degetelor sunt ușor îndoite spre palmă. Furculița în timp ce se mănâncă este ținută astfel încât dinții să se uite în jos, mânerul, ca cel al unui cuțit, se sprijină pe palmă. În cazul în care trebuie să mâncați bucăți mici de mâncare, precum și o garnitură - piure de cartofi sau terci, întoarceți furculița cu susul în jos, iar un cuțit vă poate ajuta să ridicați puțin mâncarea. Lingura este ținută în mâna stângă, astfel încât capătul ei să fie la baza degetului arătător, iar începutul să fiein medie. Daca vasul se desparte usor, chelnerul poate servi doar furculita, caz in care aceasta trebuie tinuta in mana dreapta. Acum ar trebui să fie clar pentru toată lumea, nu numai cum să țineți o furculiță și un cuțit, ci și alte nuanțe de utilizare a tacâmurilor. În plus, nu este atât de dificil pe cât ar părea la început.
Șervețel
Când îți dai seama cum să mănânci frumos, este important să știi că trebuie să te descurci și cu un șervețel. Adesea devine subiectul decorațiunii mesei, dar în același timp își are și scopul direct. Înainte de a mânca, șervețelul trebuie pliat cu grijă în jumătate și așezat pe genunchi cu marginea spre tine. Acest lucru vă va proteja costumul sau rochia de picăturile care s-ar putea vărsa. De asemenea, vă puteți șterge mâinile sau buzele cu acest șervețel după ce mâncați sau băuți. Agățarea lui de guler, realizarea unei bavețe, este strict interzisă. Acest lucru este atât incomod, cât și foarte urât. Degetele murdare sunt șterse ușor și imperceptibil pe marginea superioară a șervețelului, care rămâne în poală. Dacă trebuie să vă umeziți buzele, șervețelul este ridicat, totuși, astfel încât să fie complet în palmă și să nu atârne. Se șterge (dar nu se șterge) buzele cu mijlocul șervețelului, apoi se pune la loc. Este strict interzisă folosirea lui ca batistă sau prosop pentru mâinile umede sau murdare. De asemenea, nu puteți șterge tacâmurile cu un șervețel, căutând o pată pe ele. Acest lucru poate fi grozav pentru a jigni proprietarii. Dacă acest articol a căzut, trebuie să cereți să aduceți unul nou. La sfârșitul mesei, șervețelul este așezat în stânga farfuriei, dar niciodată atârnat pe spătarul scaunului.
Despre băuturi
Toată lumea înțelege că comportamentul corect la masă este cheia unei seri de succes într-o instituție culturală. De asemenea, este important să dați câteva cuvinte și băuturi, precum și recipientele care li se potrivesc. Principalul lucru este să vă amintiți regula: cu cât băutura este mai puternică, cu atât are nevoie de mai puțină capacitate. Un pahar este pentru băuturi cu vodcă, un pahar Madeira este pentru vinuri fortificate, pahare sau pahare pentru vinuri albe și roșii, un pahar sau un pahar pentru șampanie. Băuturile mai tari sunt servite mai întâi, apoi în ordine crescătoare. Paharele de vin sunt pline pe două treimi.
Despre copii
Eticheta la masă pentru copii este, de asemenea, importantă, deoarece și copiii ar trebui să se poată comporta corect în societate. Cu toate acestea, merită spus că regulile pentru ei vor fi mai ușoare și mai restrânse decât pentru adulți. Și nimeni nu ar trebui să acorde prea multă atenție greșelilor copiilor de la masă. Cu toate acestea, o mamă sau un alt părinte ar trebui să facă în liniște o remarcă copilului, învățându-l comportamentul potrivit. Care este cel mai important lucru pentru copii atunci când se comportă la masă? Este important ca copiii să știe că la masă nu poți vorbi tare, râzi, strigi. Nu poți vorbi cu gura plină, este urât și chiar dăunător procesului de a mânca. De asemenea, nu poți campion și lovi, este inacceptabil. Este necesar ca copilului să i se spună cum să manevreze corect șervețelul: ar trebui să fie folosit pentru a șterge buzele și mâinile murdare, iar atunci când nu este nevoie, ar trebui să fie în genunchi. De asemenea, bebelușului trebuie să i se spună că există feluri de mâncare pe care le poți mânca cu mâinile și cele pentru care trebuie să folosești tacâmuri. De exemplu,cartofii prăjiți, creveții, bețișoarele de pește pot fi luate cu ușurință cu mâinile, puteți prinde și o inflorescență de conopidă. Dar asta se încheie lista produselor care sunt luate fără aparate. Din motive necunoscute, bebelușilor le place să mănânce spaghete cu mâinile, dar acest lucru este urât și greșit. Copilului trebuie să i se spună despre asta. De asemenea, copiii ar trebui să-și amintească că trebuie să stea la masă până când toată lumea a mâncat. Și, desigur, este important să spuneți „mulțumesc” gazdelor care au servit. În cazul unei mese într-un restaurant, „mulțumesc” se spune chelnerului șef. Dacă eticheta la masă este prea dificilă pentru un bebeluș, imaginile pot fi de mare ajutor în învățare. Trebuie doar să îi arăți copilului câteva tutoriale video sau imagini caracteristice și totul va deveni mai clar pentru el.
