Dunka este o ciupercă care aparține porcilor. Anterior, era considerat comestibil condiționat și era mâncat. Cu toate acestea, acum a fost clasificat ca un macromicet otrăvitor. În unele cărți de referință moderne din descriere puteți găsi definiția ca otrăvitor mortal. Oamenii l-au numit „Dunka”. Ciuperca are și un nume științific - porc subțire. Pe teritoriul Federației Ruse s-au înregistrat mai multe decese după consumul acestuia.
Ciupercile Dunka conțin substanțe toxice precum lectinele. Ele pot conține, de asemenea, muscarină. În timpul tratamentului termic, aceste substanțe nu sunt distruse. Nici măcar fierberea repetată, la care recurg unii culegători de ciuperci, nu ajută. După consumul frecvent al acestor macromicete în alimente, compoziția sângelui se poate modifica la om. Este periculos pentru viață și sănătate.
Dunka este o ciupercă care nu trebuie consumată în mod regulat. Sub influența substanțelor nocive din sânge, începe formarea de anticorpi aglutinină, care reacționează la antigenele macromicete (ne referim la recepții episodice, ci constante). Aglutininele se acumulează în organism în timp. Când numărul lor depășește un anumit prag, încep să distrugă celulele roșii din sânge.
Specialistii spun ca perioada de debut a intoxicatiei depinde de caracteristicile unui anumit organism. Cineva mănâncă constant porci subțiri, iar otrăvirea are loc abia după câțiva ani. Cu toate acestea, unii oameni sunt hipersensibili la aglutinine, astfel încât otrăvirea poate apărea imediat și poate fi fatală. Acest macromicet este mai periculos decât tradiționalele, binecunoscutele ciuperci otrăvitoare. Deși mulți culegători de ciuperci nu recunosc acest lucru și consideră dunka comestibil condiționat. Consumul acestei ciuperci în combinație cu alcool crește foarte mult nivelul de toxine din sânge.
Descriere
Capacul de ciupercă are un diametru de 3-12 cm. Inițial, este convex (marginile sunt simțite și înfășurate), apoi deprimat și turtit, ușor în formă de pâlnie. Marginea este coborâtă, cu nervuri drepte sau împrejmuită, adesea fibroasă. Suprafața capacului este catifelată, uscată, lipicioasă și strălucitoare pe vreme umedă. Culoarea sa este maro-maslinie sau maro-ocru, se inchide la culoare la presare. Dunka este o ciupercă care are plăci descendente medii, maro-ocru, de culoare ceva mai deschisă decât capacul. Când sunt apăsate, se întunecă și ele. Pulberea de spori este maro. Piciorul acestui macromicet este scurt (cilindric), neted, uneori ingustat spre baza, pana la 2 cm in diametru si pana la 6 cm lungime. Culoarea sa este mai deschisa decat capacul. Pulpa, la început densă și moale, devine friabilă în timp. Culoarea sa este maro-gălbui, se întunecă pe fracturi și tăieturi. Ciuperci Dunka(fotografiile trebuie studiate cu atenție) sunt adesea viermi, ca și alte daruri comestibile necondiționate ale pădurii.
Habitat
Dunka este o ciupercă care poate fi găsită în pădure de la mijlocul lunii iunie până în noiembrie. Acest macromicet poate fi găsit în păduri, în locuri umbroase, umede. Se găsește adesea în pădurile ușoare, în zonele de parcuri, în grădinile de legume și, uneori, chiar și pe trunchiurile copacilor. Această ciupercă crește singură și în familii. Preferă arbuști, pădurile tinere de mesteacăn, pădurile de stejar. Se găsește la marginea mlaștinilor de sphagnum, pe margini, nu departe de pini și molizi cu mușchi.
