Rând de săpun: mai bine să nu colectați

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:03

Printre numeroasele obiecte care atrag atenția iubitorilor de „vânătoare tăcută”, se numără un întreg gen de ciuperci numite rânduri. În total, există aproximativ două duzini de soiuri comestibile (și cu gust foarte bun). Cu toate acestea, nu includ un rând de săpun, pe care culegătorii de ciuperci neexperimentați îl pot apuca din greșeală într-un coș și ulterior îl pot regreta. „Inamicul” trebuie cunoscut din vedere! Sau să poți identifica după miros. Deci mai departe!

Rând de ciuperci cu săpun: descriere

În exterior, o descoperire de pădure pare foarte seducătoare. Pălăria ei poate ajunge la o duzină de centimetri în diametru - un adevărat uriaș. Culoarea rândului de săpun este foarte diversă. Cel mai adesea - alb-gri cu o ușoară nuanță verzuie. Cu toate acestea, paleta de culori este foarte largă, nu este greu să dai peste o „cutie de săpun” cu un capac gri închis, aproape negru. În acest caz, culoarea se luminează ușor spre marginea sa.

Rânduri de săpun - ciuperci, ale căror capace sunt netede, cu un matreflux, deși exemplarele deosebit de mari pot avea o structură solzoasă, fisurată sau simțită. În același timp, la o ciupercă tânără are o margine netedă a capacului, iar odată cu vârsta începe să capete ondulație.

Mijlocul capacului de săpun este groasă și cărnoasă, marginile pot fi numite ascuțite, plăcile sunt fie albe, fie cu o tentă gălbuie, rare și subțiri. Pulpa este albicioasă și devine încet roșie când este deteriorată.

Piciorul este palid, uneori acoperit cu solzi întunecați. Cel mai adesea are o formă cilindrică, dar în unele cazuri se poate extinde în jos.

Locul și momentul creșterii

Rând de săpun - o ciupercă foarte comună și, ca să spunem așa, cu viață lungă. Primele exemplare apar la mijloc - sfârșitul lunii august și apar în ultimele zile ale lunii octombrie. Și recolta este din belșug. Rândurile preferă solurile nisipoase, sunt „prietenoase” cu pinii și molizii, de aceea cresc în păduri de conifere, în cazuri extreme, mixte cu predominanța speciilor de conifere.

Despre comestibilitate

Ar fi nedrept să numim un săpun drept otrăvitor. Este aproape imposibil să o otrăviți până la moarte. Dar ciuperca are o trăsătură neplăcută: miroase distinct și puternic a săpun de rufe. Mai mult, vremurile sovietice. De aceea, batonul de săpun este considerat necomestibil. Reteta prepararii ei inca mai exista: gatiti numai cu alte daruri, mai placute ale padurii, puneti intr-o gramada comuna in cantitati mici si fierbeti in trei-patru ape inainte de a le sara, scurgandu-le fara mila.

Cu toate acestea, ajută puțin. „Aroma” de săpun este prea stabilă. Unii culegători de ciuperci sunt chiar siguri că se intensifică doar când sunt gătite.

În plus, există dovezi că pulpa în sine are un gust amar. Se elimină parțial în timpul gătirii. Dar însoțită de o aromă distinctă, consumul de ciuperci nu este încă o plăcere.

Semne ale unei supradoze

Dacă mănânci prea multe rânduri cu săpun, greața și vărsăturile sunt garantate. Este mai bine să rătăciți mai mult prin pădure și să căutați ciuperci mai frumoase și mai sigure. Mâncatul „vase de săpun” are sens doar atunci când turiștii fără stăpân supraviețuiesc în sălbăticie. În condiții mai civilizate, culegătorii de ciuperci ignoră acest soi.

Utilizări alternative

Dar din punct de vedere al medicinei și al farmacologiei, ciupercile de săpun au proprietăți foarte interesante și promițătoare. Studiile au arătat că pulpa lor conține o serie de polizaharide care prezintă proprietăți antitumorale. Există dovezi că sarcomul este suprimat cu 70%, iar carcinomul Ehrlich cu 60%.

În plus, rândul de săpun, după cum sa dovedit, este capabil să aibă un efect antioxidant puternic și să reziste unor bacterii patogene. Deci, poate ciuperca își va găsi utilizarea în medicina oficială.

Principalul lucru este să nu încurci

Când vă întâlniți cu un rând de săpun, nu vă întoarceți imediat. Culegătorii de ciuperci fără experiență confundă adesea ciupercile complet comestibile cu ea.soiuri ale genului. Mai mult, mirosul de săpun nu este resimțit de toată lumea (în orice caz, înainte de începerea gătirii ciupercii). Acest lucru este valabil mai ales pentru începătorii, al căror simț al mirosului este stins din cauza dependenței de tutun sau a unei răceli.

Rândul maro comestibil condiționat este foarte asemănător cu rândul de săpun atât ca culoare, cât și ca contururi exterioare. Și aici rămâne să ne concentrăm asupra mirosului, care este mai pronunțat atunci când pălăria este spartă. Dacă miroase a ciuperci, nu ezitați să-l puneți într-un coș.

Un rând hașurat gri complet comestibil, cu o asemănare destul de puternică cu săpunul, este decorat de-a lungul capacului cu dungi întunecate de direcție radială, clar vizibile la o examinare atentă.

Dacă încă te îndoiești de calitatea prăzii culese la „vânătoarea liniștită”, fă o cunoaștere apropiată cu culegători de ciuperci experimentați. Nu numai că vor „zbura înăuntru” care dintre rândurile găsite aparține săpunului, dar vor găsi și alte exemplare suspecte printre conținutul coșului tău.

O „vânătoare” bună și fără greșeli la cules de ciuperci!