Republica Dominicană este renumită pentru că are cea mai bogată selecție de fructe tropicale proaspete. Se coc pe copaci sub soarele tropical fierbinte și ajung la piețele locale la maxim.
Dacă se întâmplă să vă odihniți în această țară, atunci faceți o plimbare prin piețele locale și asigurați-vă că încercați fructele exotice din Republica Dominicană. De exemplu, guava foarte dulce este unul dintre cele mai parfumate fructe din lume.
Multe chioșcuri de pe plajă vând nu numai cocktailuri, ci și fructe care vor fi curățate, tăiate și prezentate pe o farfurie în fața ochilor tăi. Dacă nu ai mai fost niciodată la tropice, atunci vei fi surprins de selecția uriașă de citrice, banane, mango etc și, bineînțeles, de varietatea gusturilor și aromelor: de la longanul delicat la noni specific. Ei bine, pentru a vă facilita navigarea, vă invităm să aflați mai multe despre ce fructe cresc în Republica Dominicană.
Papaya
Papaia este un copac tropical de până la 10 m înălțime. Fructele sale mari minunate de culoare bogată (de la galben strălucitor lachihlimbar) cu pete întunecate împrăștiate, atingând un diametru de 10-30 cm. Pulpa este fragedă și dulce, consumată de obicei proaspătă. Una dintre cele mai bune moduri de a face un smoothie este să amestecați papaya cu lapte, cuișoare și gheață pisată într-un blender.
Semințele mici de fructe negre pot fi consumate, au un gust ușor picant. Sunt uscate și măcinate, apoi folosite ca înlocuitor de ardei. În Republica Dominicană, fructul este cunoscut și ca „lechosa”.
Avocado
În mod surprinzător, avocado este un fruct, nu o legumă. Fructele cultivate în Republica Dominicană sunt destul de mari și au un gust complet diferit față de cele care se găsesc în magazinele noastre. Un avocado copt are o pulpă cremoasă, cu o aromă subtilă de nucă. În timpul sezonului (iunie - septembrie), fructele pot fi găsite din abundență în orice piață, pe străzi și în majoritatea restaurantelor.
În Republica Dominicană, fructele sunt folosite în salate, înăbușite sau consumate pur și simplu stropite cu sare și stropite cu suc de lămâie. Avocado este folosit în multe preparate cosmetice. Conține mai mult potasiu decât bananele, precum și vitamina E, grăsimi vegetale și puternicul antioxidant glutation.
banane
Bananele sunt fructe ale Republicii Dominicane, al căror nume și aspect sunt familiare tuturor. Sunt unul dintre cele mai recunoscute fructe din lume. În Republica Dominicană, bananele sunt fără exagerare cele mai bune, deoarece se coc în condiții naturale, și nu sunt recoltate în verde, ca cele care sunt importate în alte țări. Selectațio banană roșie, galbenă sau verde care poate fi consumată crudă. Sau încercați-le prăjite, fierte. Fructele sunt foarte populare în bucătăria națională.
Ananas
Ananasul poate fi cumpărat peste tot în Republica Dominicană. Vânzătorii plini de resurse sunt întotdeauna gata să le împacheteze pentru dvs., astfel încât să puteți aduce fructele în siguranță, sau să le curățați și să le tăiați, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor divin chiar pe loc.
Pulpa de ananas este 86% apă cu zaharuri simple dizolvate în ea. Fructele aromate conțin vitaminele PP, B1, B2 și B12, numeroase oligoelemente și un complex de enzime proteolitice (bromelaină), care îmbunătățesc absorbția compușilor proteici.
Mango
Mango este un alt fruct din Republica Dominicană, al cărui nume este familiar, dacă nu tuturor, atunci multora. Există multe varietăți diferite de mango cultivate în Republică. Fructele au o structură fibroasă caracteristică, un gust foarte dulce și o aromă puternică. Coaja poate fi colorată în nuanțe de galben, verde sau roșu. Pulpa este galbenă sau portocalie. Sezonul de mango începe în martie și durează până în noiembrie.
În țările asiatice, mango este folosit pentru a întări mușchiul inimii, a opri sângerarea și a îmbunătăți funcția creierului.
Acesta este un fruct minunat și răcoritor, nu trece pe lângă el. Mango fac cocktailuri excelente cu pulpă și înghețată zdrobită și înghețată.
Lime spaniol
spaniolăvarul a venit în Republică în vremurile precolumbiene și s-a răspândit în toată Caraibe. Fructele de tei spaniol sunt rotunde, mici și acoperite cu o coajă verde subțire. În interior este ascunsă o pulpă suculentă, asemănătoare unui jeleu, de culoare gălbuie sau roz-portocalie, precum și semințe (1-2 buc.). Aceste fructe neobișnuite sunt folosite în Republica Dominicană pentru a face gemuri, jeleuri, marmelade, umpluturi de plăcinte etc.
Tamarind
Acest fruct vine din Africa. Tamarindul este o plantă veșnic verde cu creștere lentă. Fructul dulce nu este foarte atractiv.
De fapt, fructele plantei sunt fasole brună mare, atingând o lungime de 20 cm, conțin multe semințe și sunt consumate. Gustul fructului este dulce-acrișor, cu o ușoară ascuțire. Conțin o doză de șoc de vitamine B și calciu. Pot fi consumate proaspete sau gătite, cum ar fi în sosuri, jeleu și dulciuri.
În argoul mexican, din cauza culorii caracteristice a uniformei, controlorii de trafic sunt numiți „tamarinde”.
Noni
Ce fructe ar trebui să încerci mai întâi în Republica Dominicană? Desigur, cele mai neobișnuite și specifice fructe, chiar dacă doar de dragul interesului. Noni este unul dintre ele și poate fi găsit în piețele din Republica Dominicană.
Fructele au un miros înțepător foarte specific, care amintește de cel care emană o brânză veche și mucegăită. Sunt comestibile, dar gustul lor este și foarte original.
Se spune că sucul de noni este foarte util, este o sursă valoroasă de energie și, de exemplu, pe astfel de insule,ca și Fiji, îl beau aproape din leagăn. În plus, se crede că noni este un antioxidant excelent, compușii conținuti în acesta stimulând procesul natural de vindecare a rănilor, întinerire.
Pitaya (pitahaya)
Fructele cu un nume și un aspect atât de interesante sunt destul de comune și comune în însorita Republică Dominicană. Fructul este cunoscut și sub numele de fructe de dragon în țările vorbitoare de engleză. Sunt fructele mai multor tipuri de cactuși, acoperite cu excrescențe asemănătoare frunzelor și piele netedă. În funcție de specie, pielea poate fi roșie, roșu-roz sau galbenă, iar carnea poate fi roșie sau albă. Pulpa dulce este folosită pentru mâncare, care poate amintește cuiva de kiwi, dar nu este atât de parfumată și mai insipidă. În plus, sucul sau vinul sunt făcute din pitahaya.
Fructul pasiunii
Fructele pasiunii au o formă alungită-ovoidă sau ovală, sunt acoperite cu o coajă subțire de violet sau galben bogat. Înăuntru este o pulpă fragedă, cu multe semințe. Are un gust dulce-acru și o aromă plăcută caracteristică. Sezonul fructelor din Republica Dominicană cade primăvara și începutul verii, moment în care acestea pot fi cumpărate de pe piață pentru doar bănuți.
Sucul de fructe de pasiune are proprietăți tonice, este adesea folosit în amestec cu suc de portocale, adăugat la iaurturi. Doar 236 g de produs pur conțin 36% din valoarea zilnică a vitaminei C.
Uneori fructul pasiunii este numit în mod greșit fructul pasiunii și i se atribuie proprietăți afrodisiace. Acest lucru se datorează probabil unei interpretări eronate a numelui oficial al plantei -pasiflora comestibilă. Nu provine din cuvântul patimă, ci din cuvântul suferință (în sens religios).
Guava
Planta este originară din America și a fost introdusă în Asia de Sud-Est și Oceania. În Republica Dominicană, puteți găsi guava în orice piață alimentară. Acestea sunt fructe mari, de formă rotundă sau ovală, cu o aromă pronunțată care amintește de mirosul de coajă de lămâie. Coaja diferitelor soiuri este diferită, poate fi fie densă și amară, fie dulce și subțire. Pulpa este destul de dură, cu semințe foarte tari și are un gust dulce și acru.
Guava este consumată proaspătă și folosită pentru a face sucuri, jeleuri, marmelade, gemuri, înghețată, iar fructele necoapte sunt folosite de insularii indigeni ca garnitură pentru carne.
Longan
Longan nu poate fi confundat cu altceva. Fructele suculente și parfumate sunt acoperite cu o coajă puternică și colectate în ciorchini mari. Culoarea pielii variază de la galben-maroniu la roșcat. În interior se află o pulpă dulce translucidă cu un gust deosebit și o sămânță tare, neagră sau roșu închis.
Longan este bogat în acid ascorbic, fier, fosfor și calciu, precum și în acizi organici care îmbunătățesc starea pielii. Medicina tradițională chineză recomandă fructele longan uscate ca sedativ.
Rambutan
Dacă vedeți mici fructe roșii ovale adunate în grupuri mari în piețele de fructe, a căror coajă este acoperităo mulțime de fire de păr tari cu vârfuri curbate, nu trece. Acest fruct exotic se numește rambutan. Sub pielea neatrăgătoare se află o carne gelatinoasă albă sau ușor roz. Are un gust plăcut dulce-acru și o aromă delicată.
Rambutanul se consumă în principal proaspăt sau conservat în sirop de zahăr. O sămânță este ascunsă în interiorul fructului. Nu poate fi consumat crud. Uleiul de semințe este folosit ca materie primă pentru fabricarea lumânărilor și a săpunurilor.
Carambola
Fructele Carambolei se numesc stele tropicale, uitându-te la fructe o dată, vei înțelege de ce. Fructele sunt pentagonale, lucioase, galbene strălucitoare și uneori cu o notă de verde. La tăierea transversală, se formează o stea cu cinci colțuri. Pulpa de carambolă este crocantă și suculentă, cu un gust specific dulce-acru. Nu le place tuturor, dar de dragul varietății, merită cu siguranță încercat. Fructul este o sursă valoroasă de vitamina C.
De regulă, carambola este folosită pentru a decora deserturi, cocktail-uri și mult mai rar doar tăiat cu alte fructe dominicane.
Mer de apă
La vânzare, fructul se găsește și sub denumirea de „semarang”, „jambu”. Nu este la fel de comun ca ananasul sau bananele pentru că se coace doar de două ori pe an: în august și noiembrie. Fructele sunt în formă de pară, acoperite cu o coajă subțire, roz sau roșie, cu un strat de ceară. Pulpa mărului de apă este dulce, parfumată și suculentă.
Fructeconsumate de obicei proaspete, uneori adăugate la salatele de fructe.
Nucă de cocos
Când vorbim despre fructele din Republica Dominicană, nu se poate să nu menționăm nuca de cocos. Este, desigur, botanic o nucă, dar ce paradis tropical s-ar face fără ea?!
Apa de nucă de cocos este lichidul limpede din interiorul nucii de cocos care, pe măsură ce se maturizează, se amestecă cu picăturile de ulei din copra pentru a se transforma în lapte de cocos și apoi se întărește. Se numește „elixirul vieții”. Nu vom vorbi despre beneficiile băuturii, vom spune doar că aceasta este cea mai bună opțiune pentru a vă împrospăta într-un paradis tropical fierbinte. Este puțin probabil ca undeva în SUA, Canada sau Europa să poți încerca așa ceva. Este destul de dificil să păstrezi acest produs, deși în magazine poți găsi apă de cocos în pungi Tetra Pak, dar aceasta este o altă chestiune.
Ce fructe pot aduce din Republica Dominicană?
Fiindcă a fost în paradis, fiecare dintre noi, fără îndoială, vrea să aducă măcar o mică bucată din el cu noi. Și în ajunul plecării, mulțimi de turiști as altează piețele și magazinele locale în căutare de suveniruri și cadouri memorabile. Fructele sunt unul dintre cele mai bune cadouri. Apar întrebări destul de legitime. Ce fructe pot fi exportate din Republica Dominicană? Cum se face?
Rețineți că serviciul vamal din Rusia și Republica Dominicană nu restricționează transportul fructelor, interdicția se aplică doar volumului în exces de alcool, țigări, orhidee, miez de palmier, monedă națională și articole. care au un istoric deosebit și/sauvaloare culturală. Deci poți aduce acasă orice fel de fructe.
Dificultatea este în altă parte. Zborul din Republica Dominicană este destul de lung și nu toate fructele vor putea să-i reziste „demn”. Cele mai tari (ananas, nucă de cocos, mango, guava, avocado, papaya) sunt cel mai bine ambalate bine și puse într-o valiză pe care o înregistrați în bagaj. Mai multe fructe suculente și moi (banane, fructul pasiunii, tamarind, longan) iau în bagajul de mână. La aeroport, în piețe, găsești adesea coșuri speciale din plastic pentru transportul fructelor de vânzare.
Chiar și în apogeul iernii europene - în decembrie - fructele sunt din abundență în Republica Dominicană. Articolul numește doar speciile cele mai comune și cunoscute. Nu uitați de citrice, nuci, a căror alegere este diversă și pe piețele țării.
