În condițiile moderne, o persoană nu mai trebuie să vâneze pentru a supraviețui. Dar suntem vânători de foarte mult timp, mult mai mult decât a existat societatea modernă. La acea vreme, întrebarea cine o astfel de persoană nu i-a trecut prin cap nimănui. Este carnivor sau ierbivor? Timp de sute de mii de ani, am trăit cu o dietă care consta în principal din carne cu adaos de o varietate de fructe de pădure și fructe. Oamenii au trecut prin multe stadii de evoluție și s-au transformat în prădători care ucid pentru carne, cea mai hrănitoare sursă de energie.
O lume fără prădători
Ce s-ar întâmpla dacă leii, tigrii și urșii ar fi scoși din habitatul lor natural? Consecințele vor fi catastrofale. Creșterea populației de antilope, girafe și zebre nu va mai fi limitată și acestea vor crește rapid. Acest proces va fi complet necontrolat. Stepele și savanele călcate în picioare de turme uriașe se vor transforma în deșerturi.
Fiecare specie vie este un fel de spiță într-o mare roată a vieții. Eliminați un grup, cum ar fi prădătorii, și roatanu va putea suporta greutatea celor care rămân.
Cine sunt oamenii acum - prădători sau ierbivore?
De la o vârstă fragedă, suntem învățați că cea mai bună dietă este cea cu puțină carne și grăsimi. Motivul pentru o astfel de teorie este relativ simplu, deși nu se bazează pe nicio dovadă științifică:
Aport scăzut de grăsimi=conținut scăzut de grăsimi.
În societatea modernă, problema excesului de greutate a devenit de mare importanță. Totuși, tot ceea ce am învățat la școală este contrazis de faptul că persoanele obeze mănâncă mai ales carbohidrați. Având în vedere că carbohidrații reprezintă până la 80% din dieta unei persoane moderne, gândiți-vă dacă există o legătură între consumul lor și epidemia de obezitate? Și care sunt motivele pentru care diabetul de tip 2 pentru prima dată în istoria noastră a început să apară la copiii mici?
Carbohidrații presupus „sănătoși” ar putea fi unul dintre motivele deteriorării sănătății speciei umane? Și cine este omul prin natură: un prădător sau un ierbivor, ar trebui să vânăm ca strămoșii noștri, sau este rolul nostru să păstrăm regnul animal, care se micșorează într-un ritm alarmant? Avem nevoie de carne sau legumele și cerealele ar trebui să înlocuiască animalele pe care oamenii le vânau?
Vegetarianismul face o persoană mai proastă
Vegetarianismul în ultimii 20-30 de ani a devenit mai popular decât oricând, iar teoretic există motive pentru asta. Vegetarianismul, precum și ramura sa mai radicală subnumit veganism, se bazează pe ideea că uciderea animalelor este o crimă. Că oamenii sunt mai adaptați la o dietă pe bază de plante. Că nu este nevoie să ucizi animale, așa că nu o face.
Prin echipă cu organizațiile de mediu, vegetarienii și-au declarat stilul de viață „un mod ecologic de a trăi și de a mânca”. Nu există nicio problemă cu asta.
Dar citiți ceea ce Lirr Keith, un fost vegan și acum autor al cărții The Vegetarian Myth, scrie: „Agricultura este carnivoră: se hrănește cu ecosistemul însuși și, în același timp, îl devorează fără urmă.” Agricultura este baza ideologiei vegetarienilor și veganilor. Ei vor să-i convingă pe oameni să mănânce mai multe cereale, cereale și boabe de soia, deoarece ei cred că tăierea cărnii ne va permite să salvăm animalele și apoi planeta.
Learr continuă spunând: „Adevărul este că agricultura este cea mai distructivă activitate umană de pe planetă, iar creșterea acesteia nu ne va salva. De asemenea, este adevărat că agricultura necesită distrugerea completă a întregului ecosistem. De asemenea, este adevărat că viața este imposibilă fără moarte: indiferent de ce ai mânca, cineva va muri totuși pentru a te hrăni.”
Misiunea noastră nu este să convingem vegetarienii sau veganii. Fiecare persoană decide singur cum ar trebui să mănânce. Vrem doar să facem lumină asupra unor fapte și să decidem cine sunt oamenii până la urmă: prădători sau ierbivore.
Twist of Fate: Vegetarienii încearcă să salveze animalele și planeta contribuind în același timp la distrugerea habitatelor naturaleaceleași animale și dispariția în masă a speciilor din întreaga lume.
Este vegetarianismul bun pentru sănătate?
Dr. Michael Eads, autorul cărții The Power of Protein, susține că un stil de viață vegetarian nu are sens, deoarece oamenii sunt în mod natural carnivori. Să facem o comparație între prădători, ierbivore, oameni. Priviți doar tractul gastrointestinal uman și comparați-l cu cel al unui leu sau al unui porc. Pe plan intern, suntem construiți exact ca un leu, cu un stomac dedicat digerării alimentelor hrănitoare de origine animală pe care le consumăm de sute de mii de ani.
Intestinele noastre sunt diferite de cele ierbivore, care au mai multe stomacuri concepute pentru a descompune și a digera cerealele sărace în nutrienți care acum ne împrăștie cămările și frigiderele.
Vitamina B12 este necesară existenței noastre, iar cea mai bună sursă a acesteia, în afară de suplimentele speciale, este carnea. Fără vitamina B12, vei muri.
Pasiune de 2 milioane de ani
Dacă credeți că dieta umană în perioada paleolitică este doar un moft trecător sau un tribut adus modei, atunci spuneți-mi, ce altă modă a rezistat de mai bine de 2 milioane de ani? Nu este atât de trecător, este un hobby, nu-i așa?
Crezi în continuare că locul nostru în piramida alimentară nu este chiar în vârf, lângă alți prădători? Sau acea carne roșie și bogată în proteine din dietănesănătos? Și că vegetarianismul este cel mai bun mod de a mânca pentru o persoană?
Am făcut deja o comparație între prădători, ierbivore și oameni în ceea ce privește structura fizică. Acum să discutăm despre teoria conform căreia umanitatea a evoluat într-o direcție care ne-a făcut să ne potrivim mai bine unui stil de viață vegetarian. Introducerea recentă a unor cantități mari de cereale în alimentația noastră a dus la unele schimbări evolutive nu prea bune:
a) Îngustarea nasului care îngreunează respirația.
b) Reducerea maxilarelor, din cauza căreia acum trebuie să scoatem molarii de minte.
c) Contracția creierului (adică o dietă vegetariană face umanitatea mai prostească).
Dezvoltarea intensivă a inteligenței umane se încadrează într-o perioadă în care consumul de acizi grași omega-3 a crescut. Pe scurt, am început să mâncăm mai multă carne, așa că în timp creierul s-a mărit. Dacă am fi rămas vegetarieni, așa cum eram acum 2 milioane de ani, nici nu am fi învățat să vorbim în propoziții coerente. Creierul nostru nu ar primi nutrienții de care au nevoie pentru a se dezvolta și evolua.
Ne-am adaptat să consumăm alimente care sunt foarte diferite de dieta actuală. Recent, un institut a organizat o expediție științifică pentru a studia oasele oamenilor din vechime, pentru a afla exact ce au făcut strămoșii noștri în urmă cu aproximativ 10.000 de ani și pentru a înțelege cine sunt oamenii până la urmă: prădători sau ierbivore. Există multe teorii în știință bazate pe instrumente, arme și oase care au fost găsite înînmormântări, dar până de curând nu exista nicio modalitate de a afla ce mâncau, din ce categorie aparțin oamenii primitivi, dacă erau prădători sau ierbivori.
S-a dovedit că într-o epocă în care creierul, forța fizică și creșterea creșteau în procesul de evoluție, oamenii mâncau în principal carne și pește, precum și un set mult mai divers de legume, nuci și fructe de pădure decât ne putem permite astăzi. Cerealele, boabele de soia și orezul ca sursă de nutriție nu au existat.
De ce mai trebuie oamenii să mănânce carne?
Adevărul este că ficatul eliberează proteine treptat. Dacă muncești mai mult, organismul va elibera mai multă glucoză. În esență, acest lucru ar trebui să ofere un nivel constant de energie pe tot parcursul zilei. Prin urmare, fiecare masă este mai bine să începeți cu sursa principală de proteine. Suplimentați această proteină cu multe fructe și nuci (bogate în acizi grași omega-3 necesari creierului) și aveți o metodă nutrițională care va crește producția de testosteron, va crește nivelul de energie și vă va crește capacitatea de concentrare. În plus, o astfel de dietă vă va ajuta să vă mențineți corpul la performanță maximă pentru o perioadă mai lungă de timp decât stimulentele debilitante.
Omul din paleolitic s-a mișcat tot timpul, ceea ce nu se poate spune despre noi. Alunecăm pe o pantă alunecoasă care nu numai că ar putea distruge planeta, dar ar putea anula toate mileniile de evoluție ale speciei umane care ne-au adus acolo unde suntem. După apariția în dieta noastră a cerealelor (precum și a produselor lactateproduse) avem un set de boli, infecții și reacții alergice care nu s-au mai întâmplat până acum în istorie.
Carnea nu este numai sănătoasă, ci este un produs de bază de care avem nevoie pentru a trăi.
Deci cine este o persoană până la urmă: prădător, omnivor sau ierbivor?
Suntem în vârf, alături de alți prădători. Nu datorită abilităților fizice, ci datorită abilităților mentale foarte dezvoltate. Carnea face parte din natura noastră. Nu același lucru se poate spune despre cereale.
