Unii oameni se trezesc la o cină într-o societate în care se obișnuiește să respecte eticheta la masă, un sentiment de jenă. Motivul pentru aceasta este faptul că nu știi cum să folosești corect o furculiță și un cuțit. Pentru a nu avea probleme în astfel de cazuri, trebuie să vă uitați cu atenție la setarea mesei. Conform regulilor de etichetă, dispozitivele situate pe partea dreaptă a farfuriei - acestea sunt cuțite și linguri - sunt prescrise a fi luate în mâna dreaptă. Iar cele care sunt situate în stânga vasului, adică furculița, se iau cu ceal altă mână.
Cum se utilizează aparatele
În prezent, furculița și cuțitul sunt folosite în două moduri: european și american.
În primul caz, tacâmurile nu sunt așezate pe masă pe tot parcursul prânzului sau cinei. Mai mult, cuțitul este lăsat în mână, chiar și atunci când nu este necesar.
Americanii au o idee diferită despre cum să folosească corect o furculiță și un cuțit. Eticheta de peste mări vă permite să puneți un dispozitiv care nu este folosit pe marginea plăcii. Mai mult, furculița în acest moment poate fi luată cu mâna dreaptă. Și cuțitul se pune cu vârful în interiorul farfurii și mânerul pe margine.
Produse care nu necesită tăiere,de exemplu, pastele au voie să fie consumate cu o furculiță luată în mâna dreaptă. De asemenea, poate fi răsturnat cu susul în jos pentru mai multă comoditate.
Mâncarea pe o farfurie trebuie tăiată departe de tine în felii de dimensiuni medii. Nu este nevoie să împărțiți imediat întreaga piesă - acest lucru se face treptat.
Dacă trebuie să dai cuiva un cuțit, o furculiță sau o lingură, acestea se servesc cu mânerul înainte. Este mai bine să luați singur dispozitivul de mijloc pentru a nu-l murdări cu mâinile.
Când să folosiți o lingură, o furculiță și un cuțit
Este important de știut că anumite ustensile trebuie servite doar cu preparatele pentru care sunt prescrise. Deci, de exemplu, carnea, carnea de pasăre, clătitele umplute, sarmale sunt tăiate cu un cuțit. Mâncărurile din pește se mănâncă folosind dispozitive speciale pentru aceasta, supa - cu o lingură, deserturile - cu o lingură de desert. Aperitivele reci se servesc cu furculita si cutit. Homarii și alte artropode sunt consumate folosind un set special: o furculiță scurtă și o spatulă.
Dacă este nevoie de a lua ceva de pe masă, fie că este pâine sau un pahar, tacâmurile sunt așezate pe marginile farfurii, astfel încât mânerele lor să se sprijine pe masă.
Pâinea se ia cu mâna dintr-o farfurie comună și se pune pe marginea mesei.
Sandvișurile sunt de obicei consumate cu un cuțit și o furculiță. Dacă trebuie să-l faci singur, atunci untul se pune mai întâi cu un cuțit special pe marginea farfurii cu gustări și abia după aceea se întinde pe pâine, fără a o ridica din farfurie și a o ține cu degetul.
Este permis să luați mâncăruri de vânat cu mâinile. Și pentru ca după aceea să poată fi spălate,se pune special un recipient cu apă caldă și o felie de lămâie.
Cum să folosiți corect o lingură, o furculiță și un cuțit
Cel mai des, mulți oameni mănâncă tacâmuri așa cum li s-a arătat în copilărie. Pur și simplu nu au idee cum să folosească corect un cuțit, o furculiță și o lingură. Totuși, nu este greu de învățat.
În procesul de tăiere, cuțitul trebuie prins din lateral astfel încât mânerul său să se sprijine pe palmă. Se pune un deget pe acesta pentru a-l apăsa pe dispozitiv dacă este necesar.
Furculița este ținută de marginea mânerului. În același timp, deasupra se pune un deget: în timp ce mănâncă, aceștia apasă pe mâner, ceea ce ajută la tocat mâncarea. Dacă este dificil să folosiți o furculiță, este permis să vă ajutați cu un cuțit.
Lingura este luată de obicei cu mâna dreaptă. Supa se mănâncă strângând-o de la sine pentru a nu stropi. În acest moment, este necesar să vă asigurați că lichidul nu se revarsă din nou în farfurie. Componentele mari sunt rupte în bucăți cu o lingură. Când mai rămâne puțină supă, este permis să ridicați puțin marginea vasului, îndreptându-l departe de tine. După ce s-a ocupat de primul fel de mâncare - sau fără a-l termina - dispozitivul este lăsat în farfurie.
Ce se poate spune cu instrumentele
Printre altele, eticheta la masă prevede semnele convenționale folosite de oaspeți în timpul șederii lor la masă.
Este important nu numai să folosiți corect furculița și cuțitul în procesul de mâncare. La sfârșitul cinei, acestea trebuie să fie pliate pe o farfurie, astfel încât chelnerului să devină clar ce trebuie să facă în continuare.
Dacă dispozitivele au fost plasate de-a lungul marginilor plăcii, sprijinindu-și mânerele pemasă, aceasta înseamnă că masa este încă în curs.
Așteptând următorul fel de mâncare, cuțitul și furculița sunt încrucișate pe o farfurie.
Când cina se termină, tacâmurile sunt așezate pe vasele din apropiere. In acest caz, furculita trebuie intoarsa cu dintii in jos in stilul european si in sus in stilul american, iar cutitul cu lama spre interior. Mânerele instrumentelor sunt deplasate ușor spre dreapta. Aceasta va însemna că vasele pot fi îndepărtate.
După ce am citit acest articol, putem spune cu siguranță: „Acum știu să folosesc corect un cuțit, o furculiță și o lingură.”
