Avocado - fructe sau legume? Ai o întrebare, avem un răspuns

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:12

Fructul subtropical, avocado, care este exotic pentru locurile noastre, a câștigat o mare popularitate în ultimul deceniu în Rusia. Cu toate acestea, apariția sa pe piață a provocat la început nedumerire în rândul cumpărătorilor: este avocado un fruct sau o legumă? Și, cel mai important, cum să-l curățați și să-l mâncați?

Perseus american, pere aligator - toate acestea sunt numele aceleiași plante, mai cunoscută la noi ca avocado. Forma fructului seamănă cu o pară, acoperită cu coajă de coș verde închis. De aici și numele său în engleză - aligator pear („aligator pear”).

Avocado este un copac veșnic verde din familia Laurel - răspândit pe scară largă în America de Sud. Au încercat să-l cultive și în Rusia - pe coasta Mării Negre din Caucaz, unde puteți găsi mai mulți copaci din această specie.

La început, au existat adesea dispute: avocado este un fruct sau o legumă? Să încercăm să ne dăm seama. Gustul pulpei acestui fruct (uleios, aproape fără gust), s-ar părea, inspiră încredere că avocado este o legumă. Aceste calități gustative fac posibilă utilizarea lui ca ingredient în diverse salate de legume. nistegospodinele folosesc piure de pulpă grasă ca înlocuitor pentru maioneză. Cu toate acestea, faptul că fructele cresc pe un copac nu lasă nicio îndoială: avocado este un fruct.

Așa cum am menționat deja, pulpa unui avocado este practic lipsită de gust, foarte asemănătoare cu o nucă rasă cu ulei. În ciuda conținutului ridicat de ulei în el (până la 30%), este ușor de digerat. Apropo, compoziția chimică a acestui fruct a devenit un alt motiv de îndoială: avocado este un fruct sau o legumă.

Avocado conține un set bogat de oligoelemente - magneziu, fosfor, fier, cupru, magneziu, calciu, precum și vitaminele B și vitamina E. Prezența antioxidanților ajută la prevenirea atacurilor de cord și este un asistent în luptă împotriva situațiilor stresante. Conținutul scăzut de sare permite ca fructul să fie recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială. O cantitate mică de carbohidrați și zahăr (doar 1,5%) face ca acest produs să fie indispensabil pentru diabetici.

Avocado nu este un produs dietetic, dimpotrivă, este foarte bogat în calorii - 100 de grame de produs conțin 245 kcal, dar prezența acizilor mononesaturați ajută la scăderea nivelului de colesterol, întinerește organismul.

Avocado se adaugă nu numai la salate. Se foloseste in supe, sosuri, milkshake-uri. În unele țări, se face înghețată, se adaugă la cafea sau se întinde pe pâine.

Este aproape imposibil de determinat maturitatea unui fruct după aspectul său. De obicei, iese la vânzare necoaptă. O poti pastraprin asezarea timp de 2-3 zile intr-o punga cu o banana. Un avocado matur are o pulpă moale, ușor de zdrobit și de întins.

Pentru a tăia un fruct, acesta trebuie tăiat pe lungime, în jumătate, ocolind cu grijă osul, care se află în centrul fructului, cu un cuțit, apoi curățat de coajă. Pentru a nu se rumeni pulpa nefolosită, stropiți-o cu suc de lămâie.

Sper că te-am ajutat să înțelegi întrebarea „Este avocado un fruct sau o legumă?”, și vei descoperi toate deliciile acestui fruct exotic. În concluzie, observăm că frunzele și sâmburele de avocado sunt dăunătoare pentru animale și oameni, deoarece conțin substanțe toxice.