Anason obișnuit - atât medicament, cât și condimente

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:13

Popularitatea plantelor medicinale se datorează proprietăților lor vindecătoare incredibile, datorită cărora o persoană a putut să se recupereze de multe boli și să ia măsuri preventive. Un loc important printre ele ar trebui să fie alocat unei astfel de plante, unice prin proprietățile sale, ca anasonul comun. Efectele sale benefice sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Mulți oameni o confundă cu o plantă sălbatică obișnuită, cu nimic diferită de altele.

Beneficiile planteiDe obicei, anasonul creste din abundenta intr-un mediu favorabil dezvoltarii sale si anume, in pajisti. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au venit cu un nume primordial popular pentru el - „terci”, deoarece aspectul anasonului este surprinzător de asemănător cu grisul. Planta a căpătat o asemenea asemănare datorită inflorescențelor dense albe ca zăpada.

În prezent, anasonul este utilizat pe scară largă în gătit, produse farmaceutice și cosmetologie. Un miros plăcut, ușor acidulat, o deosebește de alte plante similare. Crescut în anumite condiții, anasonul obișnuit se remarcă prin suculenta tulpinii și splendoarea inflorescențelor. De asemenea, poate fi folosit destul de activ în vinificație, deoarece este foarte posibil să obțineți vin incredibil de gustos pe baza acestuia. În vremuri, anasonulobișnuit (foto) a crescut exclusiv în Asia Mică, a ajuns în alte țări, inclusiv în Rusia, datorită comercianților care distribuiau condimente pentru specialiștii culinari. Astăzi, cu greu se poate crede că anasonul comun a fost greu de întâlnit în pajiște în țările europene (precum și în Rusia). La Roma, această plantă a fost folosită ca remediu pentru întinerire. De asemenea, se știe din istorie că mulți romani, inclusiv celebrul scriitor Pliniu, foloseau o infuzie din plantă pentru a-și împrospăta respirația. În societatea modernă, anasonul este cunoscut ca un condiment sănătos și apetisant pentru preparatele culinare, murăturile, este folosit și la coacerea pâinii.

O parte importantă a unei plante sunt semințele sale, care sunt, de asemenea, considerate fructe. În exterior, sunt asemănătoare cu mararul, dar diferă într-o dimensiune puțin mai mare. În natură, semințele verzi și maro-gri sunt mai frecvente. Anasonul conține uleiuri esențiale utile (anetol, aldehidă, cetonă, acizi anisici) și uleiuri grase. Extractul din plantă are un gust dulceag și o aromă plăcută.

În mai mare măsură, fructele de anason obișnuite sunt folosite pentru a obține condimente rafinate de în altă calitate. Sunt aromate cu pește fiert, carne, precum și tot felul de salate, mâncăruri calde, inclusiv lactate, băuturi, care sunt deosebit de savuroase. După ce adaugă anason la deserturile dulci, în special prăjiturile și prăjiturile, acestea se dovedesc a fi deosebit de apetisante și gustoase.

În practica medicală, semințesunt folosite pentru fabricarea diverselor infuzii și amestecuri care au un scop propriu. O astfel de proprietate utilă a acestei plante medicinale este cunoscută ca eliminarea excesului de lichid din organism (diuretic), îmbunătățirea funcționării vezicii biliare (coleretic), este utilă și ca un excelent antiseptic, cu care puteți face față bolilor respiratorii acute, reduce temperatura corpului. Anasonul este cunoscut în medicină ca mijloc de creștere a producției de lapte matern la femei și de contribuție la normalizarea digestiei. De asemenea, este capabil să elimine migrenele, să vindece bronșita, tusea convulsivă, laringita, distonia vegetativ-vasculară, să amelioreze indigestia și intestinele.