Crab înțepător: descriere, distribuție și producție

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:14

Crabul spinos este un reprezentant din Orientul Îndepărtat al crabilor pustnici, a căror greutate poate varia de la 800 g la 2 kg. Distribuit în Pacificul de nord-est. Carapacea are o lățime de până la 14 cm, cu vârfuri groase pe ghearele sale puternice și pe spate.

Distribuție

Crabul spinos este distribuit de-a lungul coastei de vest-estice a Kamchatka, lângă Capul Lopatka, în golfurile coastelor Kamchatka și Chukchi, pe insula Shikotan, în partea de sud a Mării Bering, în Marea lui Okhotsk și Marea Japoniei, în Insulele Kuril și Sahalin. Cea mai mare densitate de acumulări de astfel de crabi pustnici se observă în golfurile Korfa și Karaginsky. Cei mai mari indivizi trăiesc în largul coastei de sud-est a Kamchatka.

Habitat

Racii înțepător se dezvoltă la adâncimi de 25 m, dar în apele sudice pot merge mult mai adânc. Adâncimea maximă este de aproximativ 350 m. Habitatele preferate ale unor astfel de crustacee au propriile caracteristici și caracteristici: acestea sunt zone dominate de soluri pietroase și stâncoase cu o comunitate de alge pronunțată și un microrelief destul de dezvoltat.

Acest tip de racisuportă cu calm iernarea în ape cu temperatură scăzută, dar adesea înoată în gurile râurilor, unde apa nu este atât de rece ca pe coasta mărilor. Crabii spinoși s-au adaptat la apa dulce, așa că pescarii nu ar trebui să fie surprinși când îi găsesc în plasele lor.

Astfel de raci nu au migrații, sunt de ani de zile pe aceeași coastă. La mijlocul verii are loc o naparlire sezonieră, iar în acest moment capturarea lor este interzisă. În perioadele calde, din mai până în septembrie, are loc reproducerea. Fertilitatea femelelor este de aproximativ 30 de mii de ouă. Cu toate acestea, până la 40% dintre ei mor.

Descrierea aspectului

Acești reprezentanți ai crustaceelor se caracterizează printr-o culoare roșie sau roșu-visiniu a cochiliei și a ghearelor. Pe regiunea cefalotoracică, țepii ajung la 1/6 din întreaga dimensiune a crabului. Dacă te uiți la fotografia unui crab spinos, poți vedea că gheara lui dreaptă este mai mare decât cea stângă. Apropo, sunt acoperite și cu țepi. Rostra este mică, cu vârful tocit al procesului inferior, adesea umflat în formă de maciucă. De regulă, există o mică coloană vertebrală între acesta și spinii dorsali.

Dimensiunea medie a masculilor este de la 11 la 14 cm, la femele - de la 10 la 13 cm. O trăsătură distinctivă a acestora din urmă este abdomenul rotunjit albastru. Puii au mai mulți spini decât adulții. Crabul spinos nu are subspecii, iar ruda sa cea mai apropiată este crabul rege.

Când se confruntă cu un inamic, acest crab pustnic este mereu în defensivă. Se apără cu gheare, stând pe trei perechi de membre și luptă până la capăt.

Producție

Producția industrială a unor astfel de crustacee -afaceri foarte profitabile. Prețul pentru o persoană în viață variază de la patru la șase mii de ruble. Capturarea se efectuează în Mările Bering, Japonia, Okhotsk și pe coasta Kamchatka. Din cauza unor dificultăți de prindere la eșcare, prada crabilor spinoși se realizează cu ajutorul scafandrilor. Locuitorii din Orientul Îndepărtat sunt, de asemenea, angajați în pescuitul amator: iau masculii și eliberează femelele.

Dar nu toată lumea este conștiincioasă în ceea ce privește prinderea, de multe ori aceasta este efectuată de braconieri. Datele privind extracția ilegală de crabi pustnici sunt măsurate în mii de tone.

Proprietăți gustative

Crabul înțepător este o adevărată delicatesă pe care orice gurmand vrea să o mănânce. Carnea sa este dulce, suculentă, nu la fel de fibroasă și fragedă ca cea a crabului rege, dar mai satisfăcătoare. Acest reprezentant al racilor conține multe oligoelemente și setul necesar de vitamine, rezerve abundente de proteine și aminoacizi. Nu numai carnea este folosită pentru hrană, ci și coaja - bulion de crabi este gătit din ea, care este, de asemenea, bogat în oligoelemente. În general, un beneficiu solid. Prin urmare, acest fel de mâncare este recomandat persoanelor care își monitorizează cu atenție silueta și sănătatea.