Colonelul Sanders (pe numele real Garland David) este celebrul fondator al lanțului de restaurante fast-food KFS. Rețeta semnătură a acestor unități au fost bucăți de pui prăjit în aluat, asezonate cu un amestec special de condimente și ierburi aromate. Un portret stilizat al lui Sanders încă se etalează pe toate restaurantele și ambalajele de marcă ale companiei. De fapt, Garland nu a fost niciodată ofițer. Titlul de „colonel” pe care l-a primit de la guvernatorul statului pentru servicii publice remarcabile. În acest articol, vom prezenta scurta sa biografie.
Copilărie
Mulți clienți ai restaurantelor KFS nici măcar nu știu în ce an s-a născut colonelul Sanders. Acum o vom repara. Harland Sanders s-a născut în Henryville, Indiana, în 1890. Tatăl băiatului lucra ca ajutor pentru fermierii locali. Acest lucru a adus familiei un venit mic și a permis mamei să stea acasă cu copiii. Dar tatăl băiatului a murit brusc, când el avea șase ani. Pentru a hrăni copiii, mama a plecat la muncă, iar viitorul colonel Sanders a stat toată ziuaacasă și avea grijă de sora și fratele lui. O astfel de viață i-a permis băiatului să-și descopere talentul la gătit. În câteva luni, Garland gătea cu măiestrie unele dintre cele mai populare feluri de mâncare ale familiei. Bineînțeles, băiatul nu a avut timp să învețe și a trebuit să meargă la școală din plin.
Primul loc de muncă
La vârsta de 10 ani, s-a angajat la o fermă. A fost plătit doar 2 dolari pe lună. Câțiva ani mai târziu, mama lui s-a recăsătorit și l-a trimis pe băiat în orașul din apropiere, Greenwood. Acolo s-a întors la fermă. La vârsta de 14 ani, Garland a abandonat în sfârșit școala. Adică, experiența totală a studiilor sale a fost de doar 6 clase.
Găsește-te
Până la vârsta de 15 ani, viitorul colonel Sanders a dus un stil de viață semi-rătăcitor, schimbând locurile de reședință și ocupațiile. Și apoi Garland a început să lucreze ca conducător de tramvai. La vârsta de 16 ani, tânărul a decis să intre în armată. A ajuns în Cuba, care era de fapt o colonie americană la acea vreme. Acolo, Garland a servit timp de șase luni și a scăpat, obținând mai târziu un loc de muncă ca asistent de fierar. Din cauza salariilor mici, tânărul a decis să-și schimbe profesia și să devină burghier. În această poziție, Sanders a rămas mai mult timp. Viața lui Harland a început să se îmbunătățească și chiar s-a căsătorit cu iubita lui Claudia. Dar după apariția copilului soților, Sanders a fost concediat pe neașteptate. Soția îl iubea foarte mult pe Garland și era deja obișnuită cu căutarea lui.
La un moment dat, viitorul proprietar al „KFS” a încercat să facă muncă mentală - a intrat la cursurile de drept prin corespondență pentru a lucra în continuare în instanță. După câteva luni, s-a plictisit de această activitate. Până la 40 de ani ela încercat multe profesii: mecanic auto, vânzător de anvelope, căpitan de feribot, încărcător, agent de asigurări etc.
Viața începe la 40
Atât de imperceptibil pentru el însuși, Garland a început să se apropie de al cincilea zece. Și-a împlinit 40 de ani de naștere într-o depresie profundă. Toți tinerii au trecut, iar Sanders nu avea un loc de muncă permanent sau propria sa casă. Odată a ascultat la radio un discurs plin de umor al lui Will Rogers. Și una dintre frazele comedianului a făcut o impresie profundă pe Garland și i-a dat viața peste cap. Suna așa: „Viața începe abia la vârsta de patruzeci de ani”. Putem spune că din acel moment începe povestea colonelului Sanders. De acum înainte, Garland a decis să lucreze exclusiv pentru el însuși.
Atelier de reparații auto și restaurant
Micile economii i-au permis lui Sanders să-și deschidă atelierul de reparații auto. A ales foarte bine un loc în apropierea autostrăzii federale a 25-a, care lega Florida de statele din nord. Acest lucru a oferit un flux mare de clienți. Viitorul colonel Sanders a locuit cu familia lui chiar acolo, la atelierul de reparații auto.
De-a lungul timpului, Garland a început să ofere mâncare clienților obosiți. Îi plăcea să gătească și o făcea în bucătăria de acasă și punea vizitatorii într-o cameră separată. Era doar o masă și șase scaune. Meniul principal a fost pui, ceea ce Sanders a făcut cel mai bine. Un an mai târziu, Garland avea clienți obișnuiți și a observat că restaurantul, și nu atelierul de reparații auto, aducea partea leului din venit. S-a decis să se dea o mini-instituțietitlu. Deasupra intrării, Sanders atârna o pancartă pe care scria „Rețetă specială Kentucky Fried Chicken”. A venit și cu o noutate tehnică. Mulți dintre clienții restaurantului erau adesea grăbiți, iar pentru Garland o jumătate de oră pentru a prăji un pui i s-a părut un timp foarte lung. Soluția a fost găsită rapid. Sanders a participat la o prezentare promoțională a oalelor sub presiune nou lansate, unde mâncarea era gătită sub presiune. Și-a cumpărat unul dintre modele și a învățat să gătească pui suculent în doar 15 minute. O oală sub presiune și condimente au fost secretul pentru a găti pui din Kentucky.
Succes
Pentru prima dată în viața sa, Garland a fost mulțumit de propria sa muncă. În primul rând, a fost plătit pentru hobby-ul său, iar în al doilea rând, nimeni nu l-a putut concedia. Faima găinilor din Kentucky s-a răspândit rapid. Pe la mijlocul anilor 1930, toți cei care fuseseră la restaurantul Sanders le-au perceput ca fiind felul de mâncare „național” din Kentucky. Poate că acesta a fost principalul succes al lui Garland în introducerea produsului său în conștiința publică. Mulți oameni nu au înțeles cum a reușit să obțină acest lucru o persoană cu studii de clasa a șasea și cu cursuri incomplete de drept.
Obținerea unui rang
În 1935, Roby Lafoon (guvernatorul Kentucky) l-a acceptat pe Garland ca membru al „Ordinului Colonelilor din Kentucky” de onoare, cu următoarea formulare: „Pentru contribuția sa la dezvoltarea hranei de pe marginea drumurilor”. Gradul de colonel pe care l-a primit a alimentat o vanitate latentă în Sanders. A decis să construiască un restaurant și un motel lângă atelierul de reparații auto.
Restaurant nou
Deschiderea a avut loc în 1937. Fondatorul KFC, colonelul Sanders, a apărut în fața oaspeților într-un costum alb cu papion negru. Aspectul a fost completat cu o barbă și păr gri.
Acest personaj a avut un mare succes la public. Acum Garland mergea întotdeauna doar într-un costum alb. Clienții s-au aliniat. Numărul de găini vândute ar putea fi determinat de cât de mult condiment au nevoie. Sanders a frământat-o ca cimentul în camera din spate a unei cafenele. Ar putea dura mai multe pungi pe zi.
Acei ani au fost de aur pentru Garland. Orice problemă doar revigorată și forțată să meargă înainte. În 1939, a avut loc un eveniment neplăcut, la care a asistat colonelul Sanders. KFC a ars complet. Dar Garland l-a reconstruit în cel mai scurt timp posibil. În același an, Duncan Hines (critic alimentar) și-a menționat stabilirea în ghidul său, numind puii colonelului o atracție specială în Kentucky.
Pierderea afacerii
În necazuri plăcute, anii au zburat pe neobservate, iar Sanders se gândea deja la o bătrânețe liniștită, dar soarta i-a oferit o surpriză neplăcută. La începutul anului 1950, ocolind cea de-a 25-a autostradă federală, cea de-a 75-a a fost finalizată. Fluxul de clienți s-a secat peste noapte. În 1952, Garland nu mai avea suficienți bani pentru a menține FSC. Colonelul Sanders l-a vândut la licitație pentru a plăti creditorii. La 62 de ani, a pierdut tot ce avea: bani, casă și serviciu. Singurul lucru pe care Garland se putea baza era o pensie de 105 USD.
Afacere nouă
DarColonelul Sanders nu a vrut să trăiască ca un pensionar sărac și a venit cu o nouă afacere. A început să ocolească cele mai apropiate restaurante și cafenele, oferindu-le să folosească condimentele autorului său. Pentru asta trebuiau să-i plătească 5 cenți pe pui. Foarte puțini au fost de acord. Cu toate acestea, până la sfârșitul anilor 1950, Garland a colaborat deja cu 200 de restaurante. Până în 1964, numărul de francize crescuse la 600, iar Sanders a primit o ofertă de a vinde afacerea. Cumpărătorii au fost un grup de investitori care au plătit 2 milioane USD pentru KFS.
Anii ultimii
La 84 de ani, colonelul Sanders, a cărui biografie a fost descrisă mai sus, a publicat o carte numită „Viața își linge mâinile cu sârguință”. În ea, el și-a descris pe deplin calea vieții. După ce și-a îndeplinit această „datorie” sacră față de societate, s-a retras și, până la moarte, s-a răsfățat în plăceri inofensive, cum ar fi jocul de golf. Singurul lucru care l-a supărat pe Garland a fost schimbarea gustului găinilor din Kentucky după plecarea sa din KFS. În interviurile sale, el a afirmat adesea: „Sunt prea comerciali și gătesc pui în orice fel”. Sanders a murit în 1980 de leucemie. Colonelul avea 90 de ani.
