Ciupercile sunt o delicatesă hrănitoare și delicioasă. Dar multe dintre ele sunt otrăvitoare. Acest lucru ar trebui să fie amintit întotdeauna atunci când mergeți la o „vânătoare liniștită”. În acest articol, vom vorbi în detaliu despre una dintre cele mai insidioase și periculoase ciuperci. Unde crește grebul palid? Cum arată ea? Și cum să nu-l confundați cu alte ciuperci comestibile? Despre totul - în recenzie.
Grebe palid: descrierea și fotografia ciupercii
Aceasta este una dintre cele mai periculoase ciuperci de pe planetă. Doar o bucată mâncată poate fi suficientă pentru a provoca un rezultat fatal. Potrivit istoricilor, ciuperca palid a fost cea care i-a otrăvit pe împăratul roman Claudius și pe Papa Clement al VII-lea. Cel mai rău dintre toate, otrăvirea poate apărea chiar și la cel mai mic contact al otravii acestei ciuperci cu mucoasele umane.
Ciuperca grebe pal (în latină: Amanita phalloides) este cea mai apropiată rudă a agaricului muscă. Oamenii îl numesc adesea așa: „agaric de muscă albă”. Otrava ciupercii este incredibil de puternică în efectul ei. Și dacă binecunoscutul agaric muscă roșie poate fi mâncat dupăun anumit tratament termic, este pur și simplu imposibil să extragi toate toxinele din ciupercă.
Grebe palid este o ciupercă clasică care are o formă ovoidă la o vârstă fragedă. Diametrul capacului este de la 5 până la 15 centimetri în diametru, înălțimea tulpinii este de 8-16 cm Ciuperca și-a primit numele de la nuanța palidă a corpului fructifer. Cele mai apropiate „rude” ale sale: agaric-mușcă de primăvară și grebe alb.
Cum arată o ciupercă?
Culegătorii de ciuperci nu au loc de eroare. Prin urmare, ei trebuie să învețe să deosebească complet grebe palid de orice altă specie. Să aruncăm o privire mai atentă la cum arată această ciupercă.
Corpul de fruct al ciupercii este acoperit în întregime cu o peliculă subțire. Pulpa ciupercii este albă, cărnoasă, practic nu își schimbă culoarea atunci când este deteriorată. Culoarea capacului variază de la gri deschis la măsliniu sau ușor verzui. Cu toate acestea, odată cu vârsta, capătă întotdeauna o nuanță cenușie. Piciorul are o formă cilindrică standard cu o ușoară îngroșare la bază. În partea de sus este un inel din piele distinctiv.
La vârsta adultă, grebul palid poate emana un miros dulceag și nu foarte plăcut. Corpul fructifer al ciupercii conține diverse otrăvuri. Acestea sunt împărțite în două grupe: amatoxine agresive, dar cu acțiune lentă și falotoxine cu acțiune rapidă, dar mai puțin toxice.
Distribuția ciupercii în natură
Unde crește grebul palid? Unde ar trebui să ne așteptăm să întâlnim această ciupercă insidioasă?
Toadstools se găsesc înnatura destul de des. Principala lor zonă de distribuție este zona temperată a Eurasiei (în special, Rusia, Belarus și Ucraina) și America de Nord. Ele cresc atât individual, cât și în grup. Sezonul de vegetație începe pe la sfârșitul lunii august și durează până la începutul lunii noiembrie (până la primul îngheț dur).
Grebe palid preferă pădurile mixte sau ușoare de foioase, în mod ideal cu foioase. Îi place să se „aseze” sub fagi, carpeni, stejari, tei, tufe de alun. Se găsește adesea în parcurile și piețele orașului. Uneori trăiește în plantații de mesteacăn. Dar să o întâlnești într-o pădure de pini este foarte greu. Grebe nu tolerează substratul nisipos, preferând solurile fertile cu humus.
Gemeni ciuperci comestibile
Aproape fiecare ciupercă comestibilă din natură are omologul său otrăvitor. Este important atât pentru culegătorii de ciuperci experimentați, cât și pentru cei începători să înțeleagă pe deplin acest adevăr. Lista ciupercilor care arată ca un ciupercă palid este destul de mare. Deci, în centrul Rusiei, este cel mai adesea confundat cu champignon de pădure, russula verde, flotoare și verdeață.
Extrem de important! Nu puteți tăia ciuperca direct sub pălărie. La urma urmei, în acest fel nu puteți observa inelele membranoase, care este caracteristică ciupercii palide. Apropo, așa intră cel mai adesea bucăți dintr-o ciupercă otrăvitoare în coșul culegătorilor de ciuperci.
Un alt sfat util: după ce te-ai întors de la o vânătoare liniștită, sortează recolta. Tipuri separate de ciuperci ar trebui să fie așezate în rânduri egale: chanterelles, ciuperci, russula etc. Datorită acestui lucru, puteți calcula cu ușurință dublul otrăvitor - acestaatrage imediat privirea. Și dacă găsești un ciupercă, va trebui să scapi de tot coșul, deoarece otrava poate rămâne pe alte ciuperci comestibile.
O altă regulă extrem de importantă: dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la o anumită ciupercă, nu o tăiați deloc.
Toadstool și champignon: cum să distingem?
Cum să deosebești șampania de pădure de grebe palid? Această sarcină nu este una ușoară. Prin urmare, mulți culegători de ciuperci nu riscă deloc să culeagă ciuperci în pădure. Tabelul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți această problemă.
| Champignon | Grebe palid |
| Are farfurii violet sau maro | Are farfurii albe |
| Nu are velum (îngroșare) la bază | Există un velum și este clar vizibil |
| Pălăria devine galbenă când este deteriorată | Nu își schimbă culoarea când este deteriorat |
| Carpa miroase adesea a migdale sau anason | De obicei nu emană niciun miros |
Tinerii din aceste două ciuperci sunt incredibil de greu de distins unul de celăl alt. Acest lucru este posibil numai pentru culegătorii de ciuperci cu experiență vastă în vânătoarea liniștită. Pentru comparație: fotografia de mai jos arată ciuperci grebe tinere (stânga) și champignon sălbatic (dreapta).
Russula și grebe: cum să faceți diferența?
Culegătorii de ciuperci cu experiență vă sfătuiesc cu insistențăcolectați doar russula roz, portocaliu sau roșu. Deci cu siguranță nu poți greși. Următorul tabel vă va ajuta să distingeți russula verde de grebe otrăvitor.
| Russula verde | Grebe palid |
| Nu există nicio îngroșare la baza ciupercii, piciorul este uniform și drept. | La baza ciupercii există o puternică îngroșare tuberoasă (velum). |
| Piciorul pare mai gros | Piciorul de ciupercă este mult mai subțire |
| Nu există inel în partea de sus a piciorului | Există un inel caracteristic în partea de sus a piciorului |
Pentru comparație: fotografia de mai jos arată un ciupercă (stânga) și o russula verde (dreapta).
Toadstool: simptome principale
Această ciupercă este poate cea mai otrăvitoare de pe planetă. Pentru a așeza un om sănătos și puternic pe un pat de spital, sunt suficiente doar treizeci de grame de grebe palid. Semne de otrăvire cu această ciupercă (de bază):
- Vărsături intense și abundente.
- Colici intestinale.
- Durere și crampe musculare.
- Sete intensă.
- Puls slab slab.
- Tensiune arterială scăzută.
- Diaree cu sânge.
Intoxicația cu ciuperci este aproape întotdeauna însoțită de o mărire a ficatului, precum și de o scădere bruscă a nivelului de glucoză din sânge. perioada latentadurează în medie aproximativ 12 ore.
Principalul pericol al otrăvirii cu ciuperci constă în așa-numita perioadă de recuperare imaginară, care are loc în a treia zi. În acest moment, pacientul devine mult mai bine, dar de fapt procesul de distrugere a organelor interne (ficat și rinichi) continuă. Moartea apare de obicei în zece zile de la otrăvire. În același timp, probabilitatea decesului crește semnificativ la persoanele cu un sistem cardiovascular slab.
Ce să faci în caz de otrăvire cu ciuperci?
Dacă tratamentul a fost început în cel mult 36 de ore de la momentul intoxicației, atunci șansele unei recuperări reușite sunt destul de mari. La cea mai mică suspiciune de otrăvire cu un ciupercă palid, trebuie luate imediat doar trei măsuri:
- Apelați o ambulanță.
- Purifică stomacul prin inducerea vărsăturilor.
- Luați cărbune activat (doză: 1 gram pe kilogram de greutate).
Ce absolut nu se poate face în caz de otrăvire:
- Luați ceva care crește circulația.
- Bea băuturi alcoolice.
- Efectuați chiar și o activitate fizică minimă.
Procesul de tratament este destul de dificil, deoarece nu există un antidot adecvat ca atare. În caz de otrăvire cu ciuperci, medicii folosesc benzil penicilină, precum și acid lipoic. În paralel, efectuează diureză forțată, hemosorpție, pun un picurător cu glucoză și prescriu medicamente pentru inimă. Rezultatul gener altratamentul va depinde de doza de otravă care a intrat în sânge și de starea generală a organismului.
5 mituri comune despre „agaric muscă albă”
Există o mulțime de mituri și informații false despre grebul palid în societate. Cunoașterea informațiilor adevărate vă va ajuta să vă protejați. Deci haideți să le enumerăm:
- Mitul 1: Toadstool palid are un gust prost. De fapt nu este! Este destul de fragedă, gustoasă și absolut deloc amară. Este aproape imposibil să distingem o ciupercă otrăvitoare după gust.
- Mitul 2: „Amanita muscaria” miroase urât. În realitate, mirosul este una dintre asemănările dintre grebe palid și champignon. Ambele ciuperci emană o aromă inocentă, destul de plăcută.
- Mitul 3: insectele mici și viermii nu mănâncă această ciupercă. De fapt, unii dintre ei nu sunt contrarii să se întărească cu această delicatesă nesigură.
- Mitul 4: Grebe palid poate fi detoxificat prin fierbere în apă sărată cu oțet. Minciună absolută!
- Mitul 5: Arpagicul de usturoi va deveni maro dacă este aruncat într-o oală cu ciuperci. Din nou nu este adevărat. Usturoiul își schimbă culoarea sub influența tirozinazei, o enzimă care poate fi găsită în orice ciupercă, atât comestibilă, cât și otrăvitoare.
Beneficiile „agaricului de muscă albă”
Oricât de ciudat ar suna, dar un grebe palid poate aduce și un anumit beneficiu unei persoane. Deci, în doze foarte mici (homeopatice), servește ca antidot în caz de otrăvire cu alte ciuperci otrăvitoare. Toadstool este, de asemenea, folosit pentru a controla anumiți dăunători și insecte. În medicina populară, tincturile din această ciupercă sunt folosite ca leac pentrucancer. Pentru combaterea ridurilor se practică injecții subcutanate cu microdoze de toxină.
Cu toate acestea, pericolul grebului palid este de multe ori mai mare decât beneficiul potențial pe care îl poate aduce unei persoane. Prin urmare, este mai bine să vă amintiți cum arată această ciupercă și să stați cât mai departe posibil de ea în pădure.
