În materialul nostru aș dori să vorbesc despre proprietățile benefice și dăunătoare ale unei plante cum ar fi shadberry. La oameni se numește adesea boabe Karina, scorțișoară sau bushmala. Care este valoarea nutritivă a fructelor plantei? Ce substante contin? Care sunt beneficiile și daunele fructelor de pădure? Răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări pot fi găsite în articolul nostru.
Descriere generală
Karina Berry este un arbust cu frunze ovale sau rotunjite. Partea lor superioară este verde închis, iar partea inferioară este palidă. La capetele lăstarilor se formează flori de culoare crem, care se adună în perii. Boabele Karinei, ale căror fotografii pot fi văzute în articol, au formă rotundă și roșu strălucitor, violet sau albastru. De regulă, procesul de coacere se termină mai aproape de mijlocul verii.
Distribuție
Selecția fructelor de pădure se efectuează în pepinierele canadiene. De aici provin soiuri de plante atât de căutate precum Forestburg, Smokey și Altgalu. Puteți cumpăra răsaduri din aceste soiuri de fructe de pădure din magazinele specializate. Boabele Karina sunt comune în Riga, unde șiproduce selecția plantelor.
În sălbăticie crește în fâșia de mijloc și de sud a Rusiei, precum și în țările vecine. În păduri, puteți găsi cel mai adesea soiul de ilfin Karina, care este un arbust lemnos în alt. Grădinarii amatori preferă să folosească o astfel de plantă, care mută puieții din condiții naturale de creștere în cabane de vară.
Carina este larg răspândită în spațiile domestice deschise, ceea ce oferă recolte bune de fructe de o nuanță roșie sânge. Acest soi este considerat o imagine tipică a unui arbust din specia prezentată.
Valoare energetică și conținut de vitamine
Există aproximativ 45 de calorii la 100 de grame de acest produs, precum și 12 carbohidrați. Conținutul de proteine și grăsimi din compoziția fructelor de pădure este nesemnificativ. După cum puteți vedea, valoarea energetică a fructelor plantei este scăzută. Cu toate acestea, boabele Karina sunt bogate în vitaminele C și B2. Fructele contin zaharuri, acizi organici, coloranti naturali, taninuri, flavonoide, pectine si caroten. Semințele conțin uleiuri grase.
Recoltarea fructelor de pădure
Karina este asamblată manual. Boabele proaspete se pot încreți. Prin urmare, sunt distribuite cu grijă în cutii într-un strat mic. Depozitați fructele plantei în zone uscate, bine ventilate, unde temperatura este menținută la un nivel care să nu depășească 10oC. Pentru ca masa totală de fructe de pădure să nu se deterioreze, acestea trebuie sortate periodic.
Prepare sucuri
ProaspătBoabele Carina sunt destul de uscate. Prin urmare, stoarcerea multor suc din fructele culese recent este destul de problematică. Pentru început, acestea sunt lăsate să fie depozitate într-o cameră uscată timp de aproximativ o săptămână, așezând un strat subțire pe un avion. În acest timp, fructele eliberează aproximativ 70% din suc.
Obțineți lichid cu o presă. Dar poți folosi și un storcător. Apoi se combină cu zahăr într-un raport de 1:3. Aici este adăugat și acid citric, deoarece fructele în sine au un gust ușor proaspăt-dulce. Masa rezultată este încălzită până când zahărul este complet dizolvat. Sucul se distribuie în borcane de sticlă și se rulează strâns cu capace. Păstrați băutura finită într-o cameră răcoroasă. Pivnițele sunt cele mai potrivite pentru asta.
Care este fructul Karina util?
Mâncarea fructelor plantei ajută la întărirea pereților intestinelor și la îmbunătățirea funcționării stomacului. Sunt folosite pentru a prepara decocturi astringente care ameliorează inflamația în tulburările digestive. Fructele de pădure sunt folosite în cazurile de beriberi. Remediile populare bazate pe fructele plantei sunt eficiente în tratamentul bolilor cardiovasculare.
Proprietățile medicinale ale boabelor Karina nu se termină aici. Sucul proaspăt din fructele plantei este o băutură vindecătoare excelentă. Este adesea folosit pentru a face gargară, precum și pentru a întări pereții canalelor de sânge. Consumul regulat de suc de fructe de pădure este o excelentă prevenire a bolilor de inimă, în special, reduce riscul de infarct miocardic. tincturi pe bază de floriplantele sunt folosite pentru normalizarea tensiunii arteriale.
Karina este utilizată pe scară largă în alimentația alimentară. Fructele sunt folosite nu numai în formă crudă, ci și prelucrate termic la fabricarea diferitelor deserturi. Boabele sunt universale, sunt uscate, uscate, congelate, din ele se fac compoturi și gemuri. Se crede că sucul din fructele plantei ajută la atenuarea poftei de mâncare. Printre altele, are proprietăți diuretice și face posibilă eliminarea umflăturilor țesuturilor.
Există oameni care cred că fructele plantei sunt utile pentru a slăbi rapid. Într-adevăr, conținutul de calorii al unor astfel de fructe de pădure este neglijabil. Cu toate acestea, produsul în sine nu este capabil să ardă eficient grăsimea corporală din țesuturi.
Proprietăți dăunătoare
Destul de ciudat, efectele de scădere a tensiunii arteriale ale sucului de boabe de carina sunt atât benefice, cât și dăunătoare. Nu este absolut recomandată utilizarea fructelor plantei pentru pacienții hipotensivi. Pentru astfel de persoane, produsul poate provoca o senzație de dezorientare în spațiu, iar absorbția abundenței de fructe de pădure se termină adesea cu pierderea conștienței.
Sucul de fructe Carina trebuie utilizat cu prudență la persoanele care suferă de coagulare redusă a sângelui. Desigur, o mână de fructe de pădure sau o lingură de dulceață nu va strica. Dar persoanele ale căror activități sunt asociate cu un risc crescut de rănire nu merită cu siguranță să mănânce produsul într-o cantitate semnificativă.
Uneori se dezvoltă reacții alergice la alimente ca răspuns la utilizarea fructelor de padure Karina. curgerenu sunt fulgerătoare. Cel mai adesea, o afecțiune negativă se manifestă printr-o durere în gât. În cazuri rare, persoanele alergice se confruntă cu umflarea membranelor mucoase ale organelor respiratorii.
Femeile însărcinate ar trebui să utilizeze Karina Berries cu prudență. Taninurile concentrate în fructele plantei pot provoca o digestibilitate slabă a alimentelor. Rezultatul poate fi constipație, alte tulburări ale tractului gastrointestinal. Când alăptați, astfel de fructe de pădure sunt complet interzise, deoarece pot provoca reacții alergice la un copil.
Se permite adăugarea fructelor în meniul pentru diabetici. Dar numai dacă fructele de pădure sunt consumate în combinație cu alimente care au un indice glicemic mai mic.
În concluzie
Karina este o boabă magnifică care păstrează o mulțime de substanțe utile după uscare și tratament termic. Fructele plantei arată ca o completare excelentă la dietă în timpul iernii. Utilizarea lor face posibilă salvarea de beriberi. Prin urmare, cultivarea unui astfel de arbust în grădini, cabane de vară și terenuri de uz casnic va fi o soluție excelentă.
