Mâncarea este un subiect preferat pentru alcătuirea proverbelor. De ce devine o ocazie atât de frecventă de exprimare a experienței populare? Dacă te uiți cu atenție, devine clar că proverbele despre mâncare exprimă probleme presante, fără de care nicio persoană nu ar putea supraviețui pur și simplu. Cuvinte precum „pâine, terci, kvas” sunt clare și familiare tuturor și, prin urmare, imaginile transmise prin ele sunt foarte expresive. Acesta este motivul principal pentru care s-au născut în număr mare proverbe și zicători despre mâncare.
Pâinea este capul tuturor
Pâinea a fost întotdeauna considerată un produs de bază pe masă. Fără el, familia nu stătea la masă. Au mâncat totul cu pâine: terci, supă de varză. Prin urmare, proverbele rusești despre mâncare nu pot face fără mențiunea pâinii. De ce este el capul? Cert este că în vremurile vechi cuvintele „cap” și „principal” însemnau același lucru. Faptul că pâinea era principalul lucru pe masa rusească nu este îndoielnic. Într-adevăr, acest produs valoros are proprietăți unice care pot salva chiar și în cele mai dificile momente. Nu e de mirare că spun: „Mai bine pâine și apă decât o plăcintă cu necaz.”
Pâine chiar și atunci când este uscatăpăstrează o mulțime de vitamine și minerale utile. Expresia „biscuiți pentru sushi” înseamnă „pregătiți-vă pentru vremuri grele”. Pâinea uscată era cea care îi salva adesea pe țărani de la foame.
Fără sare și pâine nu se mănâncă
Cu toate acestea, sarea era prețuită nu mai puțin decât pâinea. Apropo, acest produs a fost considerat sacru în Rusia. De aceea, proverbele despre mâncare sunt adesea asociate cu sare: „Gândește, nu te gândi, dar nu poți să-ți imaginezi mai bine decât pâinea și sarea.”
În antichitate, sarea era un produs destul de scump. Țăranii au tratat-o cu mare grijă. De aici semnul: stropiți sare - la o ceartă. Dar expresia „un pud de sare de mâncat” și-a pierdut oarecum sensul inițial. Nu, înseamnă la fel ca înainte. O liră înseamnă 16 kg, a mânca o liră de sare înseamnă a trăi cu cineva foarte mult timp. Abia astăzi mâncăm 16 kg în doar doi sau trei ani. Dar pe vremuri, sarea era salvată și, prin urmare, „a mânca un pud de sare” însemna „a trece prin multe dificultăți cu cineva.”
Terci fiert
Proverbele despre mâncare nu se pot lipsi de terci. Pe vremuri terciul era numit un răsfăț festiv. Mulți oameni erau de obicei invitați la sărbători. Prin urmare, pregătirile au fost foarte supărătoare pentru gazdă. De aici și expresia „terci de bere”, simbolizând o sarcină supărătoare și dificilă. Dar despre cei care au refuzat să ia parte la cauza comună, au spus: „Nu poți găti terci cu el”. De aici s-a ajuns și să „descurcă mizeria”, adică să rezolve probleme complexe. Dar dacă cineva încearcă foarte mult, pune mai multefort decât este necesar, ei spun despre asta: „Nu poți strica terci cu unt.”
Ca brânza în unt
Proverbe și zicale despre mâncare reflectă cu exactitate nivelul de trai. Puțini oameni cunosc istoria apariției expresiei „ca brânză în unt”, deși sensul ei este cunoscut de toată lumea: brânză în unt simbolizează o viață minunată în toate sensurile. Puteți face presupuneri cu privire la prețul considerabil al acestor produse și le considerați un simbol al abundenței. Dar, în realitate, totul este mult mai interesant.
Pe vremuri, tehnologia de a face brânza era un proces destul de complex și de lungă durată. Mai întâi, laptele a fost fermentat, iar apoi capul de brânză rezultat a fost uns cu gunoi de grajd și îngropat. Brânza îngropată s-a maturizat pe o perioadă lungă de timp - luni și uneori ani. Prin urmare, produsul rezultat a fost de mare valoare.
După toate măsurile luate, brânza a fost curățată de coajă, lăsând-o complet vulnerabilă. Fără măsuri suplimentare, produsul valoros s-ar putea usca rapid. Desigur, a permite acest lucru a fost pur și simplu o blasfemie, dacă nu un păcat de moarte. Prin urmare, brânza goală a fost pusă în ulei, unde s-a simțit grozav și nu s-a deteriorat. În mod remarcabil, enzimele din brânză au avut, la rândul lor, un efect benefic asupra untului. Aceasta este o cooperare atât de avantajoasă!
După cum puteți vedea, proverbele despre mâncare sunt destul de simbolice, iar imaginile transmise în aceste expresii sunt simple și clare.
