Festivalul Brânzei la VDNKh în 2017 a avut loc pentru a cincea oară. În fiecare an atrage din ce în ce mai multă atenție. Cu toate acestea, nu toată lumea a avut timp să viziteze acolo. Consultați articolul nostru pentru a afla ce se întâmplă la acest eveniment masiv.
Puțin despre brânză
Brânza este unul dintre cele mai populare produse. Are multe soiuri și toată lumea își găsește admiratorul. Cunoscătorii de brânzeturi albastre rafinate nu pot înțelege iubitorii de brânzeturi simple prelucrate. Dar nu există tovarăș pentru gust și culoare, așa că nimeni nu ar trebui să fie judecat după propriile standarde.
Experții spun că brânza este foarte bună pentru sănătate. Conține o mulțime de vitamine, oligoelemente și minerale care au un efect bun asupra sistemului nervos și metabolismului. Datorită zincului, fosforului, magneziului și calciului, o persoană este într-o formă fizică excelentă. Are un somn bun și o activitate sexuală excelentă. Cu toate acestea, pentru persoanele supraponderale, brânza în cantități mari este contraindicată. Doar patru felii de brânză grasă declanșează producția de hormon calcitriol în organism, care este responsabil pentru creșterea țesutului adipos. Prin urmare, trebuie consumat cu moderație.cantități. Dar nu conține carbohidrați dăunători și zahăr periculos. Adevărat, există colesterol, din cauza căruia brânza este adesea combinată cu vin alb sec. Se crede că alcoolul nobil dizolvă plăcile de colesterol din vasele de sânge.
Loc
O sărbătoare a gustului - așa putem caracteriza sărbătoarea pe care o descriem. Are loc la VDNKh, principalul loc expozițional al țării noastre. Organizarea anuală a acestui eveniment devine o tradiție bună. Pentru cei care sunt interesați de unde are loc Festivalul Brânzei în Rusia, răspundem - locația a fost aleasă perfect. Acesta este cel mai mare loc de expoziție din țară, precum și unul dintre cele mai vizitate locuri din capitală. Peste 25.000.000 de oameni vin aici în fiecare an. Aici au loc 90 de expoziții regulate ale industriei, la care participă aproximativ șaptezeci de țări ale lumii.
În 2015, VDNKh a fost recunoscut drept cel mai bun spațiu public din țară. Numeroși vizitatori au apreciat confortul, designul spectaculos, gama largă de servicii, politica de prețuri transparentă și serviciul bun. Organizarea de evenimente de scară internațională și integrală rusească se realizează întotdeauna la cel mai în alt nivel. Prin urmare, vacanța pe care o descriem este organizată la VDNKh. Există o atmosferă specială aici, care atrage un public larg.
Organizatori și participanți
Maeștri din Moscova, Kazan și Kostroma apar la Festivalul Brânzei. Există și producători de brânzeturi din regiunile Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk și Vladimir. MunteLa eveniment participă și Altai și Adygea. Sărbătoarea pentru cunoscătorii de brânzeturi este organizată cu sprijinul Școlii de fabricare a brânzeturilor Olga Shevchuk. Această instituție este specializată în crearea de cursuri de fabricare a brânzeturilor la domiciliu. Entuziasmul și ochii arzători ai elevilor vorbesc de la sine. Aici ele ajută la crearea adevăratelor capodopere din lapte, culturi de acid lactic și diverse materiale de umplutură. Recenziile Festivalului Brânzei indică faptul că oricine poate învăța cum să o gătească. Aceasta înseamnă că toată lumea are șansa de a se simți ca un producător de brânză.
Asortiment
Cheese Festival durează trei zile. În acest timp, oaspeții evenimentului pot încerca și cumpăra multe varietăți din acest produs lactat satisfăcător. În plus, au posibilitatea de a participa la cursuri de master distractive. La finalul festivalului, participanții vor afla care brânză de data aceasta va fi recunoscută drept cea mai bună din Rusia. Competiția prezintă produse din unsprezece regiuni ale țării, așa că publicul are multe din care să aleagă.
Totul este cunoscut prin comparație. Asta înseamnă că doar la festival vei putea înțelege marea varietate de brânzeturi autohtone și vei putea stabili căreia vrei să-i dai preferință. Nume clasice disponibile - camembert, gouda, gorgonzola. În plus, există soiuri exclusive cu umpluturi picante precum chimen, boia de ardei și usturoi. Cei care doresc pot aprecia produse albe și afumate din Adygea și Kabardino-Balkaria, precum și Roquefort albastru, care este deosebit de popular. PentruPentru varietate, vă puteți răsfăța cu brânzeturi de capră și de vaci beate, cu adaos de vin.
Cursuri de master
Este mereu interesant la Festivalul Brânzei. De exemplu, în noiembrie 2017, invitatul special al evenimentului a fost maestrul general recunoscut al meșteșugului său - specialistul Paul Thomas. Predă fabricarea brânzeturilor în Marea Britanie. Și acum a avut șansa să țină o clasă de master la „Casa Meșteșugurilor” de la VDNKh. Era destinat vânzătorilor și cumpărătorilor de brânză. Până la sfârșitul cursului, aceștia ar fi trebuit să devină adevărați experți în determinarea calității unui produs lactat. Principalii indicatori sunt gustul și mirosul. După ce ați înțeles subtilitatea fabricării brânzei, puteți vinde mărfuri mai eficient.
O mulțime de informații importante pot fi adunate din cursurile de master ale Olesya Shevchuk. Este considerată unul dintre cei mai experimentați specialiști din Rusia. Nou-veniții se agață de fiecare cuvânt al ei, pentru că își merită greutatea în aur. La Festivalul Brânzei de la VDNKh în 2017, Olesya a arătat cum să facă prima sala moale italiană cu măsline. Această opțiune este ideală pentru începători. Se gătește rapid, nu se coace mult timp și este consumat instantaneu.
Secretele preparării Camembertului parfumat erau considerate un mister în spatele celor șapte foci. Acum cunoscătorii pot învăța cele mai fine nuanțe ale creării acestei delicatese franțuzești. De exemplu, în cuptor, se deschide într-un mod complet nou. Întregul proces de gătit, cele mai bune rețete de aditivi, o degustare incitantă - toate acestea i-au așteptat pe cei care s-au adunat la Festivalul Brânzei 2017 de la Moscova.
Eveniment principal
Participanții evenimentului așteaptă mereu cu nerăbdare evenimentul principal - concursul „Cea mai bună brânză a Rusiei”. Pe tot parcursul zilei, experți independenți și un juriu internațional evaluează produsele lactate anonime preparate de producătorii autohtoni de brânză. Concursul se desfășoară în zece categorii diferite. Seara, va fi organizată o premiare solemnă a câștigătorilor. În plus, cele mai bune exemplare sunt oferite pentru a le încerca tuturor. A face cea mai aromată și delicioasă brânză din Rusia este un lucru foarte prestigios și onorabil. Prin urmare, pasiunile serioase fierb la competiție. Cu atât mai interesant pentru spectatori să urmărească această competiție intensă, în care cei mai buni concurează cu cei mai buni.
Concluzie
Nu uitați să vizitați Festivalul Brânzei de la Moscova. Acest lucru vă va ajuta să vă aprovizionați cu impresii plăcute și gustoase pentru o lungă perioadă de timp. Adevărații fani ai muncii lor se adună aici. Îți vor prezenta cele mai bune produse. Fiecare poate alege ce-i place. Francezii spun că mâncarea fără brânză este ca o zi fără soare. Este foarte ușor să crezi în ea, regăsindu-te într-o vacanță dedicată acestei delicatese magnifice.
