Flori de portocal: perioada de înflorire, aromă, fotografie, caracteristici de îngrijire

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:10

Portocalii sunt cunoscuți nu numai pentru fructele lor delicioase și suculente, ci și pentru florile lor delicate și frumoase. Din ele creează buchete frumoase de nuntă, extrag ulei esențial, apă și alte materii prime pentru parfumerie. Florile de portocal sunt un exemplu de puritate și frumusețe, un decor în casă, un medicament și chiar hrană.

Descriere botanică

Portocal amar (bigaradia, lat. Citrus aurantium) este o plantă veșnic verde aparținând genului Citrus din familia Rutaceae (lat. Rutaceae). Provine din estul Himalaya, dar soiurile sale clasice sălbatice sunt necunoscute. Potrivit oamenilor de știință, portocala amară a fost cultivată în China încă de acum 4.000 de ani.

În 10 linguri. copacii au fost aduși de marinari arabi și portughezi în Orientul Mijlociu, de unde s-au răspândit în întreaga Mediterană. De asemenea, cultivat în America Centrală.

Portocal amar - un copac care atinge o înălțime de 10 m, decorat cu frunze verzi alungite și flori albe parfumate, care sunt aranjate individual sau în ciorchini de-a lungul5-10 bucăți. După cum puteți vedea în fotografie, floarea portocalie este albă ca zăpada, constând dintr-un periant cu cinci segmente și lobuli groși, în interiorul cărora se află multe stamine.

Fructele au o formă rotunjită cu o coajă groasă și aspră, când sunt coapte devin roșu portocaliu. Pulpa fructului este amar-acrișoară și nu se consumă în formă pură, dar este folosită cu succes pentru prepararea condimentelor, lichiorurilor și marmeladei. Varietatea sa delicioasă (portocală dulce) a fost dezvoltată abia în secolul al XVI-lea.

Numele francez pentru floarea de portocal este Fleur d'orange. Oferă plantei farmec și farmec. Florile au un parfum dulce caracteristic. Unii experți compară parfumul unor astfel de flori cu iasomie, dar îmbunătățit cu miere și nuanțe mai acre. Alții asociază parfumul florii de portocal cu note de cauciuc și indol.

Ulei esențial

Prelucrarea florilor de portocal a câștigat popularitate încă din Renaștere. Chiar și atunci s-a inventat metoda de distilare cu abur, cu ajutorul căreia au învățat cum să obțină ulei esențial din florile de portocal. Se numește „neroli” și este un lichid incolor care emite o aromă florală ușoară cu note de amărăciune.

Uleiul de neroli are o compoziție complexă, ale cărei componente principale sunt acetat de inalil, linalol, acetat de geranil, nerolidol, farnesol, terpineol, nerol, pinen și sabinen. La procesarea florilor, randamentul final al produselor este de până la 0,12% din masa lor.

Companii petroliere de flori de portocalsituat în regiunile sudice ale Italiei, Franței, Spaniei (Europa) și țărilor africane (Tunisia, Algeria, Maroc). Unul dintre cele mai populare și mai bune soiuri se obține în orașul Nabeul (Tunisia). Cantitatea de ulei de neroli produsă anual este estimată în tone, dar volumul său depinde în mare măsură de momentul sosirii înghețurilor.

Aroma neroli este foarte diferită de mirosul florilor de portocal. Pentru a-l apropia de original, unii producători folosesc metode de extracție folosind eter. Cu acest tratament se obține un beton care, după extracția repetată cu etanol, este transformat într-un absolut. Produsul (0,1% din greutate) este un lichid roșu închis, cu o aromă puternică și bogată de flori de portocal.

Neroli: beneficii și efect emoțional

Uleiul esențial obținut din flori de portocal a fost folosit cu succes în medicină de câteva secole. Anterior, doar cei foarte bogați îl puteau folosi, dar industria modernă a parfumurilor folosește adesea potențiatori artificiali de parfum. Prin urmare, atunci când denumirea „floare de portocal” este indicată pe etichetă, aceasta poate însemna nu numai ulei natural, ci și alte substanțe și produse care se obțin în urma procesării florilor de portocal, precum și înlocuitorii acestora.

Uleiul de Neroli ajută la eliminarea insomniei, depresiei, ameliorează sentimentele de frică și anxietate. Floarea de portocal este unul dintre antidepresivele bune care oferă femeilor bucurie și pace. Uleiul este un sedativ, ajutând la reducerea sentimentelor de panică,dor sau frică, stabilizează starea mentală și armonizează starea generală, este considerat un puternic afrodisiac (efect euforic și hipnotic).

Neroli are un efect general de întărire a sistemului imunitar, are efect antiviral. În istoria Italiei, se știe că cetățenii Veneției foloseau ulei de portocale pentru a trata nu numai afecțiunile depresive, ci chiar și o boală infecțioasă teribilă - ciuma neagră.

Utilizarea uleiurilor esențiale și combinarea acestuia cu altele

În industria cosmetică, neroli este folosit pentru masajul terapeutic și tratamentul pielii: ajută la reducerea vergeturilor, la netezirea ridurilor, la eliminarea acneei și la promovarea întineririi.

Rețete și sfaturi pentru utilizarea uleiului esențial de floare de portocal:

• pentru masaj folosiți 5-7 picături la 10 g ulei de bază - are efect relaxant;
• utilizare într-o lampă cu aromă (4 picături pe 15 m2 suprafața camerei) - ajută la crearea unei atmosfere calmante în casă;
• baie relaxantă - 3-7 picături;
• pentru un medalion cu aromă aveți nevoie de 2-3 picături.

Neroli se amestecă bine cu alte uleiuri esențiale: bergamotă, mentă, tămâie, lemn de santal, maghiran, iasomie, mandarin, salvie, ghimbir, eucalipt, lavandă, verbena, smirnă și multe altele.

Obținerea apei de portocale și aplicarea acesteia

O altă modalitate de a obține produse din floare de portocal este extracția cu gaz supercritic CO_{2 (acid carbonic). Dupa distilare se obtine un hidrolat - apa de floriportocale. Include substanțe aromatice obținute prin extracție cu eter de petrol. Produsul final este un lichid absolut maro care conține 16% antranilat de metil și o aromă intensă de portocale.}

Apa de portocală (apa de flori de portocal) a fost folosită pe scară largă în gătit în bucătăria arabă și franceză pentru prepararea băuturilor și a mâncărurilor. Este inclus în ingredientele delicioaselor limonade, ceai, produse de patiserie și preparate din carne.

Hidrolat și extract de flori

Hidrolatul de flori de portocal vândut în prezent are o compoziție naturală și poate fi folosit în gătit și cosmetologie. Principala sa proprietate utilă folosită în cosmetică este capacitatea de a regenera celulele pielii, oferind un efect revigorant, revigorant și tonic. Când se aplică pe suprafața pielii, luminează ușor, mărește strălucirea. Hidrolatul ajută la formarea colagenului, care ajută la netezirea ridurilor și la creșterea elasticității și fermității epidermei.

În scop medicinal se folosește și extractul de floare de portocal, care are efect bactericid și antiinflamator. Este folosit pentru a facilita starea de bine în bolile tractului respirator superior, pentru a întări imunitatea. Extractul are un efect pozitiv asupra normalizării tulburărilor hormonale, are un efect calmant. Se adaugă la produsele cosmetice (cremă, ser lifting etc.) utilizate pentru toate tipurile de piele pentru a normaliza producția de piele.gras. Extractul este folosit în lupta împotriva celulitei, deoarece. are un efect benefic asupra epidermei și ajută la regenerarea pielii ofilite, îmbătrânite și lăsate.

Aplicație în industria parfumurilor

Uleiul de Neroli este utilizat pe scară largă la fabricarea parfumurilor de lux. O aromă plăcută cu accent fructat subliniază perfect compozițiile folosite la realizarea parfumurilor.

Floarea de portocal (floarea de portocal) este prezentă în următoarele parfumuri pentru femei și bărbați:

• Givenchy Amarige (1991) - simbolizează frumusețea, feminitatea și noblețea, are o aromă bogată de penar dintr-o compoziție florală (mimoză, floare de portocal, coacăze negre, lemn de trandafir, tuberoză, vanilie, lemn de santal și alte note).
• Lancome Poeme (1995) - combină mai multe parfumuri feminine contrastante: prospețime geroasă (reprezintă macul albastru din Himalaya) și căldura dunelor de nisip, constă în mirosurile de portocală, clopoțel și mimoză pe o vanilie" bază".
• Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - se referă la parfumuri orientale, notele principale ale inimii sunt neroli, orhidee, iasomie, frezie și trandafir, potrivite femeilor tinere și de vârstă mijlocie.
• Christian Dior Pure Poison (2004) - creatorii acestui parfum (designerii celebri K. Biname, D. Ropillon și O. Polge) au obținut un miros surprinzător de curat și nobil, cu note de portocală, iasomie, chihlimbar, gardenie și lemn de santal, parfumul are un atracție tachinată și pasională, potrivit pentru o întâlnire.
• Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) are un parfum asociat cu plajao plimbare într-o zi de vară, purtându-și proprietarul în momentele luminoase uitate ale copilăriei; Compoziția este compusă din floare de portocal, ulei de neroli, iasomie, mandarină și tuberoză.
• The One For Men Platinum (2013) de la Dolce & Gabbana este un parfum pentru bărbați care are o aromă solemnă, încântătoare și sulfoasă (flori de portocal, cardamom, ghimbir, busuioc etc.).

Valoarea nutritivă a petalelor de portocale

În ultimul deceniu, utilizarea florilor de portocal în gătit ca produs alimentar a devenit din ce în ce mai populară. Gustul de floare de portocal este delicat, ușor acidulat, asociat cu utilizarea cojii acestui fruct. Numai florile proaspăt tăiate pot fi consumate (nu mai mult de o zi după tăiere), fără semne de dăunători sau boli ale plantelor. Acest lucru face dificilă utilizarea lor în condițiile climatice din Rusia, cu toate acestea, mulți cultivatori de flori amatori cresc portocali acasă.

Conținutul de calorii al unui astfel de produs este de 0 kcal / 100 g, de aceea se recomandă includerea florilor în meniul de dietă. Acestea vor ajuta la diversificarea dietei și, de asemenea, conțin multe substanțe utile:

• uleiuri esențiale care au un efect pozitiv asupra metabolismului și digestiei, ajută la eliminarea toxinelor, îmbunătățesc starea părului și a unghiilor, susțin sistemul nervos și cardiovascular;
• vitamina C - este continuta intr-o cantitate mai mica in comparatie cu fructele, dar utilizarea acesteia afecteaza procesul de regenerare al celulelor sițesuturi, ajută la îmbunătățirea dinților, gingiilor și îmbunătățește rezistența oaselor, promovează absorbția fierului, îmbunătățește imunitatea;
• rutina, sau vitamina P, se referă la flavonoide - substanțe care sunt bune pentru inimă;
• fitoncide - au un efect antibacterian activ, distrugând ciuperci, viruși și microbi;
• taninuri - au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului gastrointestinal, dau un gust astringent.

Florile de portocal sunt contraindicate pentru utilizare ca produs alimentar pentru copii, gravide din cauza posibilei manifestari a reactiilor alergice. De asemenea, sunt interzise pentru pacienții cu ulcer gastric sau gastrită.

Florile de portocal sunt cel mai des folosite la prepararea bauturilor si deserturilor. Pot fi consumate după ce sunt acoperite cu zahăr pudră sau înmuiate în sirop și gem. În special popular în China este ceaiul de portocale, care este făcut din flori proaspete sau uscate, preparate împreună cu soiuri verzi. Rețeta de băutură este destul de simplă: 1 linguriță. ceai verde cu frunze mari și 1 lingură. l. se toarnă petale de portocală cu apă fierbinte (nu se aduce la fierbere), se lasă 5-7 minute. Băutura se consumă fără zahăr sau cu adaos de miere de flori.

Buchet de nuntă

Chiar la începutul secolului al XVIII-lea, în multe țări europene și mediteraneene, florile de portocal au început să fie folosite pentru a crea buchete pe care mireasa le ține în timpul ceremoniei de nuntă. O coroană de flori portocalii a fost mult timp considerată un simbol al inocenței unei fete și o garanție a eternității.tineret. În Italia, este general acceptat că un buchet de flori de portocal este un simbol al unei familii mari și unite în viitor. În engleză, o astfel de floare sună ca o floare de portocal, dar numele francez a rămas din cauza farmecului și strălucirii sale.

Această tradiție a prins rădăcini în ritualul nunții și rămâne populară în secolul 21, așa că vânzarea de coroane pentru ceremonia de nuntă este populară printre tineri. Pentru un set complet, mireasa poate folosi și parfumuri cu parfum de portocale, de exemplu, Buchet de nuntă („Buchet de nuntă”) de la casa engleză de parfumuri „Floris”, care a fost lansat special pentru ceremonia de nuntă a Prințului William și a Kate Middleton..

Buchet de fructe: realizarea

Multe companii vând și buchete de portocale și flori, concepute special pentru sărbătoare sau cadou. Cu toate acestea, un astfel de buchet poate fi făcut cu ușurință pe cont propriu.

Pentru a face un buchet veți avea nevoie de portocale, flori, un burete floristic (pyoflor), un coș de răchită, bețe pentru prindere și sârmă, frunze de ferigă și orice alte flori.

Buretele se pune într-un coș, înmuiat cu apă. Portocalele trebuie tăiate în jumătate și lipite de ele bețișoare. Feriga și florile (crizanteme, gerbere, margarete etc.) sunt așezate într-un buchet, înfigând tulpinile într-un burete. Portocalele se pun cu betisoarele in jos si partea taiata in sus. Restul spațiului este decorat cu flori mici.

Un astfel de buchet format dinfructe și flori, este un cadou excelent care nu numai că poate înveseli, dar poate oferi și beneficii pentru sănătate prin adăugarea de vitamine în organism.