Selarul cu dungi galbene (Selaroides leptolepis) este mai bine cunoscut în zona noastră ca minke galben. Peștii din această specie aparțin familiei scad. Balenele mici de școală relativ mici au reușit să câștige o popularitate imensă. Ele fac o gustare excelentă de bere sărată, care acum a înlocuit un astfel de adaos favorit la băutura spumoasă ca vobla.
Minke galben de pește: descriere
După cum am menționat mai devreme, selarii nu se pot lăuda cu dimensiuni mari. Lungimea medie a corpului unei balene mici adulte este de aproximativ 22 de centimetri și cântărește 600-650 de grame.
Femele diferă de bărbați prin dimensiuni mari. Corpul peștelui este alungit, puternic turtit pe laterale. Solzii au o culoare argintie frumoasă. Pe spate sunt două aripioare, dintre care una înțepătoare (anterior), a doua (spate) este lungă. Linia laterală de la coadă și înotătoarea caudală sunt echipate cu plăci osoase ale chilei.
Habitat natural
În principal în naturăminke galben de mediu trăiește în Japonia, Australia și în largul coastei Insulelor Filipine. În plus, merită remarcat faptul că, deși peștele este considerat marin, poate fi găsit uneori în râul proaspăt Mekong, ale cărui ape curg prin teritoriul Asiei de Sud-Est.
Balena minke este o creatură mică, dar, în ciuda dimensiunilor și greutății sale mici, aparține peștilor răpitori. Dieta sa include nevertebrate și pești mici.
Utilizare în gătit
În gătit, minke-ul galben a devenit faimos pentru gustul său. În cele mai multe cazuri, peștele ajunge pe masă sub forma unei gustari de bere sărată uscată. De mai bine de zece ani, peștele apetisant este la mare căutare. Livrat în principal din Thailanda și Vietnam, balena minke a devenit un produs obișnuit pe rafturile magazinelor, care este bine vândut.
Minke galben: beneficii și daune
Fiecare produs, fie că este pește sau carne, are avantajele și dezavantajele sale. Minke-ul galben nu face excepție. Să încercăm acum să luăm în considerare atât calitățile benefice ale peștelui, cât și cele nocive, până la contraindicații.
Să începem cu faptul că selarul cu dungi galbene are un conținut scăzut de calorii, la 100 de grame de pește, în medie, doar 88 de kilocalorii. Acest raport depinde de tipul de selar și de habitatul acestuia. De aici rezultă că este imposibil să câștigi kilograme în plus folosind acest produs.
Carnea de balenă minke este bogată în microelemente și proteine. Pe lângă aceste avantaje, conține o cantitate foarte mică de colesterol și are un efect pozitiv asupra microflorei. Gustul peștelui este plăcut, în plus, este ușor de curățat.
Spre deosebire de toate avantajele sale, balena minke galbenă poate dăuna unei persoane. O astfel de pacoste se poate întâmpla în principal din cauza utilizării excesive a acestui produs gustos. Selarul uscat și sărat are proprietăți foarte diferite față de peștele proaspăt crud.
Luați, de exemplu, cel mai popular produs făcut din balena minke - o gustare. Gata de mâncat, conține adesea diverse suplimente nutritive. Acestea ajută la păstrarea gustului și a calităților nutriționale în timpul depozitării gustărilor. Astfel de aditivi nu trec întotdeauna fără urmă pentru corpul uman, desigur, dacă sunt luați în cantități nelimitate. De asemenea, atunci când discutăm despre pericolele balenei minke galbene, se ia în considerare modul în care o persoană tolerează personal un astfel de produs.
Dacă asculți părerea medicilor, atunci balena minke galbenă sărată ar trebui exclusă din alimentația copiilor, mai ales dacă copilul este de vârstă preșcolară. Când utilizați un astfel de produs, o cantitate excesivă de sare poate pătrunde în corpul bebelușului, ceea ce este complet inacceptabil.
Luând în considerare toate avantajele și dezavantajele, putem concluziona că să mănânci balena minke galbenă și să te bucuri de gustul său excelent, desigur, este posibil doar în limita rațiunii. Și este mai bine pentru copii să mănânce alimente care sunt mai potrivite și mai sănătoase pentru corpul lor în creștere.
