Articolul va vorbi despre unul dintre minunatii locuitori de plante ai pădurilor. Numele său vorbește direct despre locul în care îi place să crească. Acesta este un hribi, ale cărui locuri preferate de creștere sunt pădurile cu mesteceni.
Trebuie remarcat faptul că aceste ciuperci sunt incluse într-un grup aparținând unui singur gen - Obabkovye. Principala lor diferență față de alte soiuri este culoarea maronie a pălăriei (nuanțe diferite).
Genul Obabok combină o varietate de specii de ciuperci, inclusiv ciuperci aspen, ciuperci boletus. În ciuda trăsăturilor caracteristice ale plantelor fiecărui grup, trăsăturile lor comune îi derutează adesea pe începători. În această privință, boletus este adesea numit boletus.
Acest articol va oferi informații mai detaliate despre boletus alb: fotografie, descriere etc.
Caracteristicile generale ale boletus
Formează boletus mycorrhiza cu mesteacăn, de unde și numele.
Aceste ciuperci au capace bulboase distinctive, care variază de la alb la aproapenegru. Ciupercile tinere au capace semisferice frumoase dense. Dar, pe măsură ce cresc, devin mai largi, mai moale.
Mărimea ajunge până la 20 cm în diametru, însă, culegătorii de ciuperci ignoră adesea astfel de exemplare, deoarece reprezentanții tineri au un gust mai bogat și mai delicat. Picioarele lor sunt gri sau albe, acoperite cu solzi maronii, negri sau gri închis. Grosimea picioarelor este de 4 cm în diametru. Ciuperca tânără are pulpă densă, elastică, de culoare albă. Dar unele soiuri la pauză o pot schimba într-o nuanță roz.
Înainte de a introduce boletus alb, haideți să descriem pe scurt soiurile de ciuperci din acest grup.
Soiuri
Boletus pot fi împărțiți în mai multe soiuri în funcție de aspectul și condițiile de creștere. În total, sunt aproximativ 40, dar nu toate se găsesc în Rusia. Următoarele sunt cele mai comune tipuri:
- Obișnuit - cel mai comun și mai valoros din punct de vedere al gusturilor maeștrilor culinari. Pălăria are o culoare uniformă, piciorul este îngroșat dedesubt.
- Alb - crește în locuri umede și nu diferă în productivitate specială (boletus alb).
- Aspru - iubește solurile cu nisipuri și luturi lângă aspeni și plopi. Calota maro are pubescență, carnea devine roz pe tăietură, iar piciorul de dedesubt devine liliac.
- Mlaștină - destul de comună în zonele umede mlăștinoase. Pălăria are o brichetănuanță, tulpina este mai subțire.
- Rozul - apare mai ales toamna în pădurile umede din nord. Culoarea capacului este eterogenă, maronie, iar pulpa la rupere devine roz ca urmare a oxidării.
- Gri (carpen) - are cea mai lungă perioadă de colectare: din primăvară până în toamnă. Pălăria este maro-măsliniu și cenușie, cu tuberculi și riduri, o tulpină relativ scurtă, carnea devine violetă și apoi neagră când este tăiată.
Există și soiuri negre și multicolore în natură.
Toate aceste ciuperci se simt minunat printre mesteacăni, dar se găsesc și în alți copaci. Mai des cresc în locuri bine încălzite de soare, dar cu solul suficient de umed.
Boletus alb: fotografie și descriere
Ciupercă comestibilă. Pălăria lui este albicioasă, cu diverse nuanțe: gri deschis, crem, roz.
Forma capacului unei ciuperci tinere, la fel ca a altor hribi hribi, este semisferică, la o vârstă mai matură este în formă de pernă. Apoi devine mai deschis. Dar, spre deosebire de boletus comun, rareori se deschide complet. Diametrul mediu este de 3-8 cm. Pulpa albă și fragedă a ciupercii nu are un gust și un miros deosebit.
În înălțime, boletul alb ajunge la dimensiuni de până la 7-10 cm (uneori chiar mai mari în iarbă), diametrul piciorului este de 0,8-1,5 cm și se îngustează mai aproape de capac. Culoarea lui este albă, acoperită cu solzi de aceeași culoare, dar cu vârsta și când se usucă se întunecă. Pulpa fibroasă a tulpinii acestei specii de ciuperci, încomparativ cu boletus obișnuiți, mai moale. Ia o nuanță albăstruie la bază.
Proprietăți utile
Una dintre cele mai importante proprietăți ale boletusului alb, ca toate ciupercile din acest grup, este capacitatea de a elimina toxinele datorită fibrelor alimentare conținute în acesta. Ciupercile sunt utile ca ajutor în tratamentul următoarelor boli:
- boli ale sistemului nervos;
- schimbarea zahărului din sânge;
- diverse patologii renale;
- probleme de piele;
- inflamația sistemului musculo-scheletic;
- inflamația mucoaselor.
Pulpa ciupercii conține vitaminele B și C, D, E, proteine, acid nicotinic, micro și macro elemente. În plus, este ușor absorbit de organism.
Locuri de creștere
Boletul alb apare de la mijlocul verii până la începutul lunii octombrie în pădurile mixte și de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn. Ciuperca preferă locurile umede și periferia mlaștinilor. Nu este foarte rar în astfel de locuri, dar nu diferă în randamentele mari.
Primele ciuperci cele mai tinere pot fi găsite în locuri mai deschise și mai încălzite de soare: poieni, crânguri, margini. Le puteți găsi și sub copaci unici.
Ciuperca acestei specii se simte bine într-o varietate de condiții climatice. Crește chiar și în tundra (în apropierea mesteacănilor). Condiția principală este prezența unui sistem de rădăcină de mesteacăn care oferă hrană acestor ciuperci.
Specie similarăciuperci
Din strâns înrudiți boletus, soiul alb are o culoare aproape albă.
O altă specie similară din același gen (Obabkovye) este faimosul bolet alb. Dar acesta din urmă este diferit prin faptul că la pauză își schimbă în mod activ culoarea.
Reprezentant fals
Există, în mare, o singură ciupercă falsă, cu care puteți confunda cu ușurință nu numai speciile descrise, ci și alți hribi, ciuperci albe și chiar unt. Aceasta este o ciupercă biliară. Este periculos și otrăvitor, dar nu este greu de identificat.
Este important să acordați atenție tăieturii de pe picior. Pulpa unui fals reprezentant otrăvitor, oxidându-se în aer, își schimbă culoarea de la purpuriu și roz la verde cianotic și otrăvitor.
În încheiere
Hile de mesteacăn cu capac alb se numesc popular fânători sau spiculeți. Acest lucru se datorează faptului că ele apar exact în momentul în care începe fânarea și secara se spele pe câmp.
O ciupercă destul de valoroasă din toate punctele de vedere poate fi recoltată pe tot parcursul verii și chiar toamna. Și acest lucru îi mulțumește pe mulți iubitori de plimbări în pădure.
