Video: Ciupercă de capră: descriere, habitat, valoare culinară
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:11
Ciuperca de capră este un membru al familiei Boletaceae. Oamenii o numesc: capră, mullein, zăbrele, Ivancik etc. Capra ciupercă este relativ puțin cunoscută. Cu toate acestea, rudele sale sunt macromicete atât de populare precum boletus, boletus și boletus. La capre, pielea nu este îndepărtată de pe căciulă. Ei diferă de fluturi într-o dimensiune puțin mai mică. În plus, pe picioarele caprelor nu există manșetă - o trăsătură distinctivă a fluturilor de toamnă.
Descriere
La capre, capacul are un diametru de până la 12 cm. De regulă, la macromicetele tinere este convex, dar după un timp devine neted. Șapca este lipicioasă la atingere și ondulată de-a lungul marginilor. Culoarea sa este maro portocaliu și uneori maro deschis. Pe vreme uscată, devine strălucitoare, iar pe vreme umedă, grasă. Fusta de sub pălărie lipsește. La exemplarele tinere, himenoforul este roșu-gălbui, în timp ce la exemplarele mai mature este brun-măsliniu. La ciupercile mai bătrâne, pulpa este aspră, densă, elastică, are un gust blând și un miros plăcut abia perceptibil. Stratul tubular de macromicet - aderent la tulpină. Inițial, el aregalben murdar, dar devine maro deschis sau maro pe măsură ce mulleinul se maturizează. De la atingerea stratului tubular, pe el rămân pete întunecate. Ciuperca de capră nu secretă suc lăptos. Pulberea sa de spori este de culoare maro deschis sau maro măsliniu. Tulpina macromicetului este cilindrică. Grosimea sa maxima este de 2 cm, iar in altimea este de 10 cm. Este dens, continuu si neted, uneori poate fi indoit, usor umflat la exemplarele tinere. Tulpina este de aceeași culoare ca și pălăria. Fotografii cu ciuperci de capră pot fi vizualizate în acest articol.
Habitat și distribuție
Ciuperca de capră crește în pădurile de conifere și mixte. În plus, poate fi găsit în întreaga zonă a părții de nord a zonei temperate din iulie până în septembrie-octombrie. Caprele preferă locurile umede. Le plac în special zonele joase, precum și zonele mlăștinoase ale pădurilor de conifere. În cartierul cu ei, puteți găsi adesea afine, afine sau afine. Capra cu ciuperci este foarte nepretențioasă. De obicei se stabilește în comunități mari, deși se găsesc și exemplare unice. Una dintre calitățile pozitive ale caprei este că nu există omologi otrăvitori cu care să poată fi confundat. Excepție este ciuperca cu ardei, care seamănă oarecum cu aceasta. Totuși, acest macromicet, deși nu este comestibil, nu este nici otrăvitor. În plus, ciupercile cu ardei formează rareori comunități.
Caracteristici culinare
Goatling este o ciupercă comestibilă. Aparține categoriei a treia. Îl poți mânca după cincisprezece minute de gătit. Nu este recomandată o prelucrare mai lungă, deoarece corpurile de fructe fierb și devin violete, ceea ce poate strica estetica vasului. Ciupercile puștii sunt sărate, marinate, înăbușite și prăjite. Ele pot fi uscate pentru iarnă. Din capre uscate faceți o pudră minunată de ciuperci. Aceste ciuperci au o compoziție bogată. Conțin astfel de substanțe utile: vitaminele B, vitamina PP și D, fosfor, caroten, precum și un complex de aminoacizi valoroși. Aceste ciuperci au activitate antimicrobiană.
Recomandat:
Capra de zăpadă: descriere, habitat, fapte interesante
Un animal uimitor de frumos trăiește în munți, care aparține familiei bovidelor. Dacă aveți norocul să vedeți cum acești bărbați chipeși în haine albe sar din stâncă în stâncă, această priveliște va fi amintită toată viața. Un astfel de miracol al naturii se numește - o capră de zăpadă. După ce ați citit acest articol, veți afla multe fapte interesante despre viața acestor alpiniști cu coarne
Ciupercă comestibilă - ciupercă de luncă
Ciuperca de luncă este o ciupercă agaric comestibilă. Corpul său este destul de mic, cântărind aproximativ un gram. Diametrul capacului său, în funcție de vârsta ciupercii, este de la doi până la opt centimetri. Suprafața sa este netedă. Pe măsură ce crește, forma capacului se schimbă de la semisferic la plat și prostrat, în centrul acesteia se află un tubercul tocit. Când sunt uscate, ciupercile devin în formă de ceașcă. Marginile capacului sunt foarte neuniforme și uneori transparente
Ciupercă delicioasă: ciupercă de vară
Una dintre cele mai comune ciuperci comestibile, ciuperca de vară, crește în conifere, cioturi, rizomi și iarbă. Ciupercile cu miere din această subspecie sunt comune în Rusia, Europa și Asia, precum și în America de Nord. Se găsesc oriunde există condiții pentru dezvoltarea lor
Ciupercă comestibilă care arată ca o ciupercă
Un sân este o ciupercă foarte interesantă și gustoasă. Acest macromicet este o pradă de dorit pentru mulți „vânători tăcuți”, în ciuda faptului că este potrivit doar pentru sărare și murătură. Există mai multe varietăți ale acestuia. Există, de asemenea, o ciupercă care arată ca un sân și mai mult de una. Ele vor fi discutate mai jos. Un fapt interesant este că în țările europene ciupercile de lapte sunt considerate necomestibile
Valoare - ciupercă, care este numită popular „gubiu”
Valui este o ciupercă care aparține genului Russula. Datorită pălăriei sale strălucitoare, parcă lăcuită, se vede clar în pădure. Pe vreme umedă, este lipicioasă și lipicioasă. În oameni, această ciupercă se numește „gubiu”. Valiul proaspat taiat are uneori un miros nu foarte placut. Cu toate acestea, dispare complet după sărare
