Ciuperca de capră este un membru al familiei Boletaceae. Oamenii o numesc: capră, mullein, zăbrele, Ivancik etc. Capra ciupercă este relativ puțin cunoscută. Cu toate acestea, rudele sale sunt macromicete atât de populare precum boletus, boletus și boletus. La capre, pielea nu este îndepărtată de pe căciulă. Ei diferă de fluturi într-o dimensiune puțin mai mică. În plus, pe picioarele caprelor nu există manșetă - o trăsătură distinctivă a fluturilor de toamnă.
Descriere
La capre, capacul are un diametru de până la 12 cm. De regulă, la macromicetele tinere este convex, dar după un timp devine neted. Șapca este lipicioasă la atingere și ondulată de-a lungul marginilor. Culoarea sa este maro portocaliu și uneori maro deschis. Pe vreme uscată, devine strălucitoare, iar pe vreme umedă, grasă. Fusta de sub pălărie lipsește. La exemplarele tinere, himenoforul este roșu-gălbui, în timp ce la exemplarele mai mature este brun-măsliniu. La ciupercile mai bătrâne, pulpa este aspră, densă, elastică, are un gust blând și un miros plăcut abia perceptibil. Stratul tubular de macromicet - aderent la tulpină. Inițial, el aregalben murdar, dar devine maro deschis sau maro pe măsură ce mulleinul se maturizează. De la atingerea stratului tubular, pe el rămân pete întunecate. Ciuperca de capră nu secretă suc lăptos. Pulberea sa de spori este de culoare maro deschis sau maro măsliniu. Tulpina macromicetului este cilindrică. Grosimea sa maxima este de 2 cm, iar in altimea este de 10 cm. Este dens, continuu si neted, uneori poate fi indoit, usor umflat la exemplarele tinere. Tulpina este de aceeași culoare ca și pălăria. Fotografii cu ciuperci de capră pot fi vizualizate în acest articol.
Habitat și distribuție
Ciuperca de capră crește în pădurile de conifere și mixte. În plus, poate fi găsit în întreaga zonă a părții de nord a zonei temperate din iulie până în septembrie-octombrie. Caprele preferă locurile umede. Le plac în special zonele joase, precum și zonele mlăștinoase ale pădurilor de conifere. În cartierul cu ei, puteți găsi adesea afine, afine sau afine. Capra cu ciuperci este foarte nepretențioasă. De obicei se stabilește în comunități mari, deși se găsesc și exemplare unice. Una dintre calitățile pozitive ale caprei este că nu există omologi otrăvitori cu care să poată fi confundat. Excepție este ciuperca cu ardei, care seamănă oarecum cu aceasta. Totuși, acest macromicet, deși nu este comestibil, nu este nici otrăvitor. În plus, ciupercile cu ardei formează rareori comunități.
Caracteristici culinare
Goatling este o ciupercă comestibilă. Aparține categoriei a treia. Îl poți mânca după cincisprezece minute de gătit. Nu este recomandată o prelucrare mai lungă, deoarece corpurile de fructe fierb și devin violete, ceea ce poate strica estetica vasului. Ciupercile puștii sunt sărate, marinate, înăbușite și prăjite. Ele pot fi uscate pentru iarnă. Din capre uscate faceți o pudră minunată de ciuperci. Aceste ciuperci au o compoziție bogată. Conțin astfel de substanțe utile: vitaminele B, vitamina PP și D, fosfor, caroten, precum și un complex de aminoacizi valoroși. Aceste ciuperci au activitate antimicrobiană.
