Vietnam este o țară cu o istorie veche și bogată, care este plină de o mulțime de evenimente interesante și incredibile și realizări semnificative. Cultura occidentală și chineză au influențat foarte mult identitatea națională și viața de zi cu zi. Cu toate acestea, există încă o mulțime de fapte interesante despre Vietnam legate de cultură și ritualuri.
Informații generale
Republica Socialistă Vietnam este situată în Asia de Sud-Est, în Peninsula Indochina. Din vest se învecinează cu Laos și Cambodgia, din est și sud este spălat de Marea Chinei de Sud, iar din nord se așterne eternul dușman - China. Țara este mică ca suprafață (331 mii km pătrați - locul 66 în lume) are o populație impresionantă. Țara găzduiește 95,6 milioane de oameni (locul 15).
Moneda națională a țării este dong, care este fabricat din plastic. Prin urmare, poate fi zdrobit și umezit. Cursul de schimb al dongului vietnamez față de dolar este destul de stabil pentrutimp de zece ani: pentru 100 USD (6,5 mii de ruble) dau aproximativ 2,1 milioane VND.
Prima sursă scrisă, în care este înregistrat numele modern al țării, este cartea „Profețiile lui Chang Chin” a celebrului poet al secolului al XVI-lea Nguyen Binh Khiem. Cuvântul este format din două părți: „Viet” - numele națiunii principale a țării și „Nam” - sudul. Cu toate acestea, în viitor, țara a fost numită în mare parte „Annam”, până când împăratul Bao Dai și-a returnat oficial vechiul nume în 1945.
Populație
Compoziția etnică a locuitorilor țării este dominată de vieți - 85,7%, alte popoare constituie mai puțin de două procente, inclusiv thailandezi - 1,9%, thailandezi - 1,8%, muongs - 1,5%. În total, aici locuiesc reprezentanți a 54 de naționalități. Un fapt interesant despre Vietnam este că, datorită sistemului socialist menținut oficial, oamenii alfabetizați reprezintă mai mult de 96% dintre bărbați și 92% dintre femei. Și asta în ciuda faptului că țara nu este deloc bogată.
Limba de stat este vietnameza - limba vieții. Pentru străini le este foarte greu să învețe, deoarece folosește șase tonuri. Partea educată a populației cunoaște în mod tradițional, încă din epoca colonială, limba franceză. Generația mai în vârstă, care a studiat în Uniunea Sovietică, vorbește fluent rusă, care a fost înlocuită de engleză în rândul tinerilor.
Religie
Oficial, peste 80% din populație sunt atei și adepți ai cultelor naționale animiste, al doilea grup religios sunt budiști - 9,3%, în continuareCatolicii merg - 6,7% și reprezentanți ai cultelor sincretice locale Hoa-Hao (1,5%) și Kao-Dai (1,1%).
Socialismul nu a putut scăpa de cultul tradițional al strămoșilor practicat de multe popoare asiatice. Riturile „tho kung to tien”, așa cum este numit acest complex de credințe populare, sunt respectate cu strictețe de către majoritatea populației. În multe cazuri, ritualurile sunt îndeplinite în templele budiste. Prin urmare, mulți oameni cred că majoritatea vietnamezilor sunt budiști.
Pălărie faimoasă
Cea mai faimoasă imagine vizuală a țării este pălăria conică a vietnamezului, care este încă o cască de zi cu zi în mediul rural. În vietnameză, coafa națională se numește non. În mod tradițional, este făcut din frunze de palmier (uneori din alte plante), care sunt uscate albe sub soarele tropical. Pentru realizarea cadrului se folosesc tije de bambus prelucrate într-un mod special.
În primul rând, inelele de diferite diametre sunt realizate din tije foarte flexibile și în același timp destul de puternice. Cea mai mare dintre ele are cel puțin 40 cm în diametru, iar cea mai mică este de 4 cm. Un non ia cel puțin 15 jante de diferite diametre, pe care se suprapun frunzele și se coase împreună cu fire. Toate pălăriile conice vietnameze au fost întotdeauna făcute într-o singură dimensiune universală. Atât bărbații, cât și femeile le poartă.
Sărbătoarea principală
Anul Nou vietnamez - Tet, cea mai iubită și importantă sărbătoare din țară. Numit complet „Tet Nguyendan", care se traduce prin „prima vacanţă de dimineaţă". Se sărbătoreşte conform calendarului lunar, concomitent cu China şi multe alte ţări din regiune. Spre deosebire de Anul Nou european, se sărbătoreşte din prima zi a calendarului lunar pentru câteva zile. În 2019, noul an lunar cade pe 5 februarie.
Tet este o sărbătoare pe care oamenii tind să o sărbătorească împreună cu familiile lor. Vietnamezii încearcă să vină pe pământurile lor natale pentru a sărbători Anul Nou alături de cei dragi. Copiii le mulțumesc părinților și le urează longevitate, iar părinții le dau copiilor lor mici plicuri roșii cu bani. Mulți oameni vizitează cimitirul în ajunul sărbătorii. Efectuați ritualuri asociate cu cultul strămoșilor.
Pentru masa festivă se pregătesc preparate tradiționale de Revelion, printre care principalul este banh ting, prăjituri de orez umplute cu carne de porc și fasole, care sunt gătite în frunze de banană. Deoarece se crede că un Tet bine marcat aduce noroc familiei, guvernul vietnamez oferă alocații de hrană familiilor cu venituri mici.
Testoasa legendara
Vietnamul are o istorie veche plină de legende și legende. Una dintre ele este conectată cu Lacul Hoan Kiem, care este situat în centrul orașului Hanoi. Documentele antice descriu povestea cum, în secolul al XV-lea, împăratului Le Loi, care s-a răzvrătit împotriva ocupației chineze, i s-a înmânat sabia mitică Thuan Thien de către o „broaște țestoasă de aur” magică, care a ajutat la înfrângerea armatei invadatoare și la reînvierea domniei Le. dinastie. După victorie, țestoasa a luat arma, promițând că o va returna atunci când țara va fi amenințatăpericol.
Se știe că acest lac, care era cândva înconjurat de jungla vietnameză, găzduia patru țestoase uriașe, Rafetus swinhoei, familia Trionychidae. Reptilele pot trăi până la o sută de ani și cântăresc până la 200 kg. Ultimul dintre giganți a murit în 2016, lucru pe care locuitorii țării l-au acceptat cu regret deosebit. Tradiția sacră a „sabiei magice” a fost întreruptă.
Bucătărie etnică
Bucătăria vietnameză folosește aproape tot ce trăiește și crește în țară. Printre turiști, mâncărurile din șerpi, țestoase, crocodili și alte animale exotice sunt foarte populare. Cu toate acestea, semnul distinctiv al bucătăriei vietnameze a fost de multă vreme supa pho.
De generații, vietnamezii își încep ziua cu o porție din acest fel de mâncare. Localnicii pur și simplu nu înțeleg cum se poate lucra normal toată ziua dacă nu se mănâncă supă cu carne dimineața. Dar vietnamezii pot mânca pho nu numai la micul dejun, ci în orice moment al zilei.
Un fapt interesant despre Vietnam: principalul fel de mâncare din bucătăria națională a fost inventat de francezi. La sfârșitul secolului al XIX-lea, în timpul construcției Căii Ferate Indochineze, au trebuit să ofere numeroși muncitori mese copioase, ieftine și calde. Noul fel de mâncare, bulion cu carne și tăiței de orez, a câștigat rapid o mare popularitate în toate categoriile sociale. O variantă a supei de pui a apărut în Hanoi în 1925.
O altă moștenire a perioadei coloniale este bagheta franceză, doar bagheta vietnameză este pe jumătate mai lungă.
Băuturi alcoolice
Alcoolul este foarte ieftin în Vietnam, deoarece nu este supus accizelor, iar cursul de schimb al dong-ului vietnamez este stabil. Băuturile alcoolice importate pot fi cumpărate din magazinele obișnuite la un preț similar prețului din sistemul Duty Free. Berea locală nu costă mai mult de 50 de cenți. Romul și lichiorurile locale sunt de o calitate destul de bună.
Ca în orice țară asiatică, există anumite băuturi alcoolice vietnameze. O varietate de tincturi cu reptile, insecte și plante sunt vândute în cantități mari în magazinele locale. Tradițională este tinctura de rom cu cobra, care este considerată utilă în bolile ficatului, stomacului și tractului biliar. Băuturile cu șerpi se recomandă să fie cumpărate de la o farmacie, unde vor fi făcute sub ochii tăi.
De asemenea, puteți cumpăra băuturi alcoolice infuzate cu căluți de mare, șopârle gecko, scorpioni. Băuturile alcoolice făcute din orez infuzat cu ginseng și arpaș sunt foarte populare. Practic, un astfel de alcool este folosit ca medicament. De exemplu, vinul de șopârlă este folosit pentru a trata artrita, ulcerul și cancerul și este folosit și ca afrodisiac.
Țara cafelei
Mulți oameni nu știu că țara este unul dintre liderii mondiali pe piața globală a cafelei, pe locul doi după Brazilia. Un fapt interesant despre Vietnam este că arborii de cafea au fost aduși de preoții francezi cu puțin peste 150 de ani în urmă. Primele plantații mari au apărut în anii 20 ai secolului trecut. Aproximativ 80% din suprafață este ocupată de soiul Robusta, dar în ultimii ani suprafața a început să crească semnificativ,însămânțat cu Arabica. Majoritatea plantațiilor de cafea sunt în proprietate privată.
Ce soiuri de cafea se cultivă în Vietnam? Principalele sunt următoarele:
1. Robusta vietnameză. Este considerată de cea mai în altă calitate în comparație cu cele cultivate în alte țări. Condițiile naturale și climatice unice fac ca gustul cafelei să fie unic: este mai puțin acidă, iar amărăciunea este mai moale. În același timp, există mai multe tipuri de robusta vietnameză, care diferă ca gust și chiar prin tipul de boabe. De exemplu, „Blue Dragon” are boabe mari de forma corectă, are gust cu note ușoare de pâine prăjită, fistic și cacao amară. Un alt soi popular este „Sang Tao”, cu o aromă densă și putere maximă.
2. Arabica vietnameză este cultivată în zonele în alte ale țării. Acestea sunt în principal soiurile „Catimore” și „Bourbon”, care au fost introduse de francezi. Cel mai des importat în Rusia este „Vietnam Dalat” - cafea de în altă calitate și destul de bugetară. Gustul acestui soi nu este ascuțit și are o gamă de arome destul de echilibrată.
Cafele premium
Una dintre cele mai scumpe și exotice soiuri de „Kopi Luwak” este produsă într-un mod foarte original. Fructele coapte sunt hrănite mușangilor, rozătoarelor mici. Pulpa este digerată, iar boabele sunt fermentate sub influența sucului gastric. Apoi boabele sunt curățate de gunoi și uscate.
Soiul de elită „Exeliaza” (numit și „Cafea în altă”) este folosit pentru a face amestecuri. El dă băuturanuanțe plăcute și aromă neobișnuită. Soiul este scump, deoarece pomul pe care crește nu dă roade în mod regulat.
Cafea premium „Kuli” este produsă în provincia Dak Lak din boabe de Arabica și Robusta selectate, care sunt selectate manual. Cafeaua are o aromă puternică și o gamă bogată de arome. Băutura se caracterizează printr-un postgust pronunțat și lung și un efect tonic puternic.
