Mosshopper este un hribi care are un capac ușor lipicios, uscat sau catifelat. Piciorul său este uneori oarecum șifonat. În ceea ce privește valoarea nutrițională, poate concura cu carnea de vită. Ciuperca de muşchi este excelentă pentru o dietă vegetariană. Conține minerale și vitamine.
Cupercă de muşchi: descrierea şi diversitatea speciilor
Aceste macromicete au carne roșiatică sau albicioasă cu un himenofor galben-verde cu tub larg. Tăieturile devin rapid albastre și devin neplăcute în exterior, dar acest lucru nu afectează deloc gustul. Ciuperca cu ciuperci era clasificată ca gen Borovik. Aceasta are ca rezultat o diversitate morfologică semnificativă. Există cel puțin 18 soiuri ale acestei ciuperci: lemnoasă, pudră, verde, parazită, poloneză, astrea, pestriță, castan, semi-aurie, roșie, sporă tocită și altele. Mai mult, nu există specii otrăvitoare printre volante. Unele dintre ele sunt necomestibile, dar și non-toxice, așa că nu pot provoca otrăviri severe. Ciuperca volantă este sigură pentru oameni. Și acest lucru este foarte important pentruculegători de ciuperci începători. La urma urmei, ei sunt cei care confundă cel mai adesea macromicete similare și chiar le mănâncă, ceea ce duce la otrăvire. Acesta este ceea ce face ca ciuperca muscă să fie atât de valoroasă. O versiune falsă a acesteia nu apare în natură.
Distribuție
Unde îl pot găsi? Ciuperca volantă se găsește în zonele climatice temperate ale ambelor emisfere. Preferă solurile acoperite cu mușchi, la care crește capacul ciupercilor. Acesta a fost motivul pentru numele ciupercii. Ciupercile cu mușchi formează microspori cu conifere și foioase. Ele cresc foarte bine în pădurile mixte și de pin. Ciuperca musca verde poate fi intalnita pe marginile padurii si poieni, pe marginea drumurilor, mult mai rar pe cioturi, precum si la bazele pinilor si molidului. Volanții paraziți pot crește pe corpurile puffballs și puffballs. Unele specii sunt saprotrofe ale solului, ceea ce înseamnă că își iau nutrienții doar din pământ.
Timp de colectare
Ciuperca apare odată cu apariția vremii calde în iunie, după ploi slabe. Cele mai populare printre culegătorii de ciuperci sunt ciupercile poloneze și verzi, în ciuda faptului că aparțin celei de-a treia categorii de comestibilitate. Pot fi consumate imediat după recoltare, prăjite într-o tigaie. Majoritatea fanilor „vânătoarei tăcute” fac exact asta, deoarece prada tăiată devine rapid albastră. Ciuperca cu ciuperci poate fi păstrată pentru iarnă. De asemenea, este ușor de uscat (după curățare) peste aragaz, la cuptor, la soare, înșirat pe un fir.
Compoziție
Așa cum am menționat deja, ciupercile nu sunt cu mult inferioare cărnii de vită în ceea ce privește conținutul de aminoacizi. Cu toate acestea, în tractul digestiv, ciupercile sunt absorbite ceva mai rău decât carnea. Pentru vegetarieni, ciupercile sunt un înlocuitor excelent pentru proteinele animale. In plus, aceste ciuperci contin vitamine (PP, C, A, D), uleiuri esentiale, minerale, zaharuri si enzime. Pentru o mai bună digestibilitate a componentelor valoroase din punct de vedere biologic, ciupercile trebuie zdrobite în timpul gătirii. Trebuie amintit că aceste ciuperci sunt un aliment greu, așa că nu sunt recomandate persoanelor cu afecțiuni cronice și severe ale glandelor digestive și ale tractului gastrointestinal.
