Somonul este un pește regal pe care doar segmentele foarte bogate ale populației și-l puteau permite înainte. Acum este considerat un produs destul de popular și extrem de util pentru majoritatea familiilor.
Pește somon - descriere
Somon, sau somon - pește din familia somonului. Așa se numește în țările europene. În Rusia, această specie include toți reprezentanții peștilor roșii - somon, somon, somon roz, păstrăv și somon chum. Este recomandat de nutriționiști, deoarece somonul este un produs foarte valoros pentru sănătate.
Proprietăți utile ale peștelui somon
Nu e de mirare că mulți medici recomandă adăugarea de pește roșu în dietă. Conține acizi grași omega-3, care sunt foarte utili pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, pentru normalizarea sistemului nervos, îndepărtează colesterolul rău din organism și, de asemenea, întăresc celulele. Pe lângă grăsimi, peștele somon conține o serie de vitamine și minerale, cum ar fi:
- A, B, E, PP, D.
- Calciu, fier, cupru, fosfor, potasiu, zinc.
- Aminoacizi: treonină, metionină, lizină.
Carnea acestui pește este bine absorbită de organism și nu creează greutate în stomac. Poate fi folosit chiar și de cei care țin dietă. Este suficient să folosiți somon de două până la trei ori pe săptămână pentru a umple necesarul de vitamine. Este recomandabil să-l folosiți copt și cu legume.
Rețetă rapidă și delicioasă cu pește roșu
Vrei să înveți cum să faci sandvișuri delicioase și sănătoase în cinci minute? E foarte simplu. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- file de pește roșu - 200 g;
- Brânză Philadelphia (dacă nu, puteți folosi o altă brânză moale);
- chifle cu croissant;
- orice verdeață;
- condiment după gust.
- Crânan proaspăt, neîndulcit, tăiat în două bucăți. Ungeți o jumătate cu brânză.
- Tăiați fileul de somon în felii subțiri și puneți deasupra brânză.
- garniți cu ierburi și condimentele dvs. preferate.
- Deliciosul sandviș cu pește roșu este gata. În loc de cornuri, puteți folosi o pâine obișnuită.
friptură de somon la cuptor
Peștele gătit la cuptor nu este doar gustos, dar păstrează și toate vitaminele și mineralele. Vă oferim o rețetă grozavă pentru o cină copioasă. Pentru execuția sa, veți avea nevoie de următoarele componente:
- somon - 700 g;
- lămâie - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- frunză de dafin - 3 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare și piper măcinat după gust.
- Mai întâi trebuie să pregătiți fileul de somon: împărțițiîn mai multe porții.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Tăiați o jumătate de lămâie în cercuri subțiri, va trebui să stoarceți sucul din ceal altă mai târziu.
- Acoperiți o formă specială sau o foaie de copt cu folie.
- Răziți bine peștele cu ulei, sare și condimente. Pune ceapa tocata si frunza de dafin alaturi.
- Stropiți fileul cu puțin suc de lămâie, înveliți-l în folie și puneți-l la cuptorul încins la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.
- Apoi scoateți peștele, deschideți folia și mai coaceți câteva minute până când se rumenesc.
- Presărați vasul finit cu ierburi. Serviți cu garnitura preferată.
Plăcintă rapidă cu somon și brânză
Poți găti un fel de mâncare original și festiv în doar o oră. Pentru o plăcintă cu somon, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- aluat de drojdie gata preparat - 200 g;
- somon sau alt pește roșu - 170 g;
- brânză Philadelphia - 100 g;
- Brânză mozzarella - 100 g;
- marar - 3 - 4 crenguțe (dacă este uscat - 3 lingurițe;
- sare și piper măcinat după gust.
- Tăiați somonul în bucăți medii, nu foarte groase.
- Tăiați mărunt mararul și amestecați bine cu brânză Philadelphia.
- Tăiați mozzarella în cercuri subțiri.
- Este timpul să faceți testul. Întindeți-o cât mai subțire posibil și puneți-o pe o tavă de copt, care este pre-tapetată cu hârtie de copt.
- Presă în mijlocul aluatului mărarul și umplutura Philadelphia.
- Puneți somonul deasupra brânzei. Sare și piper după gust.
- Acoperiți peștele cu felii de mozzarella.
- Acum trebuie să modelați frumos tortul. Pentru aceasta, părțile laterale ale aluatului trebuie tăiate în fâșii subțiri, care ulterior trebuie să fie împletite ca o coadă.
- Se unge blatul aluatului cu un ou batut si se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20 - 30 de minute pana se rumeneste.
- Prăjitura va fi foarte gustoasă și parfumată. Combinația de mărar, somon și brânză este pur și simplu divină.
Concluzie
Unii se întreabă ce este peștele somon. De fapt, acesta este un reprezentant comun al familiei somonului, care este popular în Rusia, precum și în multe țări europene. Peștele de somon este recomandat să fie consumat de cel puțin două ori pe săptămână, deoarece conține multe componente utile. Din el puteți crea multe feluri de mâncare delicioase și simple pe care le poate face chiar și un bucătar începător.
