Practic toată lumea cunoaște gustul alunelor. Acestea sunt arahide mici, cu gust dulceag. Acest produs este adăugat la copt, unt de arahide și o varietate de gustări sunt făcute din el. Această cultură este apreciată ca cultură agricolă în Statele Unite, Africa și Asia. În vastitatea țării noastre, există puține informații despre arahide ca reprezentant al florei. Multă vreme, arahida din Rusia a fost echivalată cu nucul și alunul, presupunând că crește pe copaci sau arbuști. Cu toate acestea, alunele sunt mult mai aproape de fasole, mazăre și linte.
Scurtă descriere
Arahidele seamănă foarte mult cu păstăile, lungimea lor este de la 1 la 6 centimetri. Într-o astfel de păstaie pot fi de la 1 până la 3 semințe, foarte rar se găsesc cu 6 fructe. Carcasa poate avea o varietate de culori, de la roz la violet.
Aceasta este o plantă erbacee, a cărei înălțime maximă poatefi de 70 de centimetri. Arahidele îmbogățesc solul cu azot, tolerează terenurile slab hrănitoare, nu se tem de soare și de lipsa de umiditate.
Planta are o rădăcină pivotantă puternică care poate pătrunde mai adânc în pământ cu mai mult de 50 de centimetri. Tulpinile sunt încoronate cu frunze pereche. Frunzele în sine sunt ușor ascuțite la capăt și au o formă ovală. Florile sunt galbene. Cea mai importantă caracteristică a plantei este prezența florilor cleistogame autopolenizate.
Cum cresc alunele și se dezvoltă fructele?
Ca urmare a polenizării, partea inferioară a ovarului crește și se formează un ginofor, adică o scăpare. Pătrunde în sol, în cele mai umede straturi, iar acolo se formează păstăi cu fructe. Este imposibil să se formeze semințe dacă florile sunt întinse la o înălțime mai mare de 20 de centimetri.
Semințele se coc toamna. O recoltă bună necesită o vară și o toamnă lungi și uscate.
Context istoric
Cuvântul „arahide” este de origine greacă. În traducere înseamnă „păianjen”. Planta a primit-o pentru felul în care alunele cresc în natură. Podul are un design asemănător web.
În țara noastră, este adesea numită „arahide”, datorită faptului că planta se coace în pământ.
Când au apărut alunele în China, Filipine și Macao, le-a plăcut rapid populația locală și le-a salvat de la foame în secolul al XVI-lea. Localnicii numesc arahidele „nucă chinezească”.
Această plantă este originară din America de Sud. De la colonizarea acestor teritorii de către portughezi, semințele de arahideau început să apară în diferite părți ale lumii.
Foarte repede, arahida a prins rădăcini în Africa, în ciuda cantității uriașe de pământ sterp de pe continent. Nucile au fost exportate din Africa de mult timp.
Cum cresc alunele? Cum ai ajuns în Rusia? Spre imensitatea țării - mai târziu decât toate țările lumii.
În America, alunele au fost cele mai populare în secolul al XIX-lea. La sfârșitul Războiului Civil, agrochimistul șef al țării a propus o rotație a culturilor sub formă de alternanță de bumbac și alune. La început, fermierii au reușit să scape de gărgărița bumbacului, iar apoi veniturile din cultivarea arahidei au depășit veniturile din bumbac.
Chimistul agricol șef Carver D. a continuat să dezvolte multe alimente noi pe bază de arahide, băuturi și produse cosmetice, medicamente.
Unde crește arahide, în ce țări astăzi? În primul rând, acestea sunt Africa, America și India.
Compoziția de vitamine și conținutul de calorii
Alunele sunt un produs bogat în calorii și nu sunt recomandate persoanelor predispuse la sațietate, mai ales atunci când sunt prăjite. Există 551 kcal la 100 de grame.
Planta aparține familiei leguminoase, dar compoziția sa de vitamine este mai apropiată de nuci. Pe toată perioada de creștere a arahidelor, în ea se formează următoarele substanțe utile:
- vitamine B;
- vitamine PP, C, E;
- fibre, amidon și zahăr;
- fosfor;
- cupru;
- magneziu;
- zinc;
- fier;
- potasiu;
- seleniu;
- linoleicacid;
- mangan.
Nutriți pentru 100 de grame de produs:
- proteine - 26,3 g;
- carbohidrati - 9,9 g;
- grăsimi - 45,2g
În total, nucile conțin 12 aminoacizi esențiali și 8 neesențiali. 100 de grame de produs compensează aproape doza zilnică completă a acestor elemente de care are nevoie o persoană.
Beneficiu
Indiferent de unde cresc alunele, toate au proprietăți benefice și sunt foarte bogate în calorii. În primul rând, aceștia sunt antioxidanți sub formă de polifenoli. Și acest compus este un excelent profilactic împotriva bolilor de inimă, a bolilor vasculare și a neoplasmelor maligne. Conform proprietăților sale antioxidante, arahida se află lângă căpșuni.
Arahidele au proprietăți coleretice, utile în prezența ulcerului gastric, în prezența unui număr de alte patologii ale tractului gastrointestinal. Vă permite să îmbunătățiți memoria, atenția, indicat pentru utilizare în epuizarea emoțională severă.
Când este cel mai bun moment pentru a nu mai mânca alune?
Chiar și cel mai util produs ar trebui să fie folosit exclusiv în scopul propus și dozat, astfel încât alunele nu trebuie abuzate.
În primul rând, la achiziționarea de nuci, verificați să nu fie mucegăite, să nu existe mirosuri străine. Mai ales dacă cumpărați arahide decojite, acestea acumulează rapid substanțe toxice în sine, ceea ce poate duce la o reacție alergică.
În prezența artritei sau a artrozei, utilizarea acestui produs este o contraindicație. Nucul chinezesc nu este recomandat în prezența venelor varicoase, deoarece poate îngroșa sângele.
Tehnologie de creștere
Cum crește o arahidă, ce condiții necesită? În primul rând, temperatura atmosferică ideală pentru plantă este de 20-27 de grade peste zero.
Este imperativ să se efectueze tratamentul înainte de însămânțare a solului cu îngrășăminte. În niciun caz nu trebuie să existe udare abundentă, mai ales că nu trebuie să existe stagnarea umidității. În astfel de cazuri, are loc putrezirea rădăcinilor, pot apărea pete pe frunze, iar în viitor, are loc moartea completă a plantei. Udarea ușoară trebuie efectuată în timpul înfloririi.
În zonele în care cresc arahide din Rusia, unde este posibil să le cultivi, plantarea se face în iunie. În orice caz, lucrările sunt efectuate într-un moment în care este exclusă orice posibilitate de îngheț.
Semințele uscate sunt folosite pentru plantare. În primul rând, se fac găuri cu o adâncime medie de 10 centimetri, în care se pun 3 până la 6 nuci. Ar trebui să existe o distanță de cel puțin 1 metru între găuri. Dacă solul este umed, se recomandă ca găurile să fie puțin adânci, de aproximativ 3 centimetri.
Este nevoie de aproximativ 3-4 luni pentru ca o plantă să se maturizeze. Soiurile târzii pot dura aproximativ 6 luni. Se recomandă să calculați clar data de coacere, dar, desigur, este necesar să încercați câteva nuci înainte de recoltare.
Colectarea se efectuează exclusiv pe vreme uscată. La fel deArahida este o plantă anuală, este complet scoasă din pământ. Nu ar trebui să permiteți să înceapă deja înghețurile, în acest caz puteți rămâne complet fără recoltare.
Puteți pregăti semințele pentru prelucrare direct acolo unde cresc arahide în Rusia, chiar pe câmp. Planta este curățată de sol și lăsată să se încălzească la soare timp de câteva săptămâni.
Condiții de creștere la domiciliu și în seră
Pentru a crește o arahidă acasă, va trebui mai întâi să fie înmuiată într-o soluție de „Epin”. De regulă, după o noapte coloana vertebrală este deja vizibilă pe fasole.
Pământul necesită o pregătire atentă, trebuie să fie afânat pentru ca apa să nu stagneze în el. Pe lângă solul obișnuit de grădină, la amestec trebuie adăugate nisip și humus. După ce semințele dau rădăcini mai mult sau mai puțin puternice, planta se plantează în ghivece. Când arahida crește puțin, poate fi plantată într-un loc permanent de creștere.
Dacă creșteți acasă, este mai bine să folosiți recipiente largi. În procesul de creștere, lăstarii nu ar trebui să atârne în jos. După ceva timp, pe măsură ce înflorirea se termină, ramurile cu fructe vor începe să coboare treptat la pământ. Imediat ce începuturile bobului cad în pământ, începe imediat formarea fructului.
În niciun caz nu trebuie să folosiți containere înghesuite. În acest caz, este probabil ca planta să moară. Containerele cu arahide ar trebui să fie în locuri unde există multă lumină. Cum crește arahide acasă? Da, nu mai există cerințe speciale pentru cultivarea lui. Numaiplantei nu-i plac curenții.
La fel ca în câmpurile în care cresc arahide în Rusia și în alte țări, tufișul, împreună cu rădăcinile, este săpat din pământ și sistemul de rădăcină este examinat. De obicei, există mai multe fructe decojite în jurul rizomilor.
Dacă cultivarea se desfășoară în condiții de seră, se recomandă să alegeți roșiile ca „vecin” pentru aceasta. Leguminoasele trebuie plantate mai aproape de pahar, deoarece iubesc lumina, in timp ce nu vor crea umbra altor plante, fiind culturi subdimensionate
Soiuri variate
Chiar dacă totul este clar cu întrebarea cum cresc arahidele, ce condiții sunt necesare pentru a obține o recoltă, este totuși foarte important să alegeți soiul potrivit.
Astăzi, există aproximativ 700 de soiuri, dar nu toate sunt potrivite pentru latitudinile noastre. Alunele din următoarele grupuri de soiuri cresc cel mai bine la noi:
- Alergător. Are un randament mare, fructele au un gust excelent și sunt potrivite pentru uleiul de gătit.
- Valencia. Are frunze mari și fructe mari - trei într-o păstaie. Ideal pentru utilizare la gătit, dar nucile sunt potrivite pentru consum numai după prăjire.
- spaniolă. Nucile din aceste soiuri sunt un material excelent pentru prepararea untului.
- Virginia. Fructe mari cresc.
O astfel de cultură unică precum alunele poate fi cultivată în țara noastră, dar va fi nevoie de puțină muncă, dar în cele din urmă puteți obține un produs universal.
