Care rânduri sunt comestibile? Soiuri și caracteristici

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:07

Familia obișnuită are aproximativ 2500 de macromicete. Mai mult decât atât, rândurile comestibile sunt foarte populare printre iubitorii de „vânătoare tăcută”. Motivul pentru aceasta este lipsa relativă de pretenții și randamentul bun. În plus, multe soiuri sunt destul de gustoase.

Rânduri violet

Aceste ciuperci sunt comestibile. Ryadovka, a cărei fotografie este publicată mai jos, este una dintre cele mai populare printre culegătorii de ciuperci. Aparține macromicetelor de bună calitate. Această ciupercă se mai numește și rând violet. Ea este o saprofită și adesea îi place să putrezească așternutul de frunze căzute. Adesea poate fi găsit lângă grămezi de paie, fân, compost sau tufiș, precum și în grădini. Ciuperca crește în pădurile de tipuri mixte (molid, stejar) și conifere (molid, pin). Se găsește împreună cu o govorushka gri (fumurie). Macromycete crește atât individual, cât și în grupuri mari. Adesea formează „cercuri de vrăjitoare”. La o vârstă fragedă, trebuie diferențiat de pânza de păianjen violet, care este și o ciupercă comestibilă.

Rânduri de plop

În mod popular, această ciupercă se numește podtopolnik sau gresie. Acesterânduri comestibile (categoria a treia). Trebuie să cauți acest macromicet în pădurile de foioase cu prezență de plop. Se găsește în parcuri, în plantații, de-a lungul drumurilor și pe malurile corpurilor de apă. Aceste ciuperci tind să se ascundă sub un strat de frunze căzute. Crește în pâlcuri mari. Perioada de colectare - august-septembrie.

Rânduri gri

Oamenii numesc aceste macromicete „ciuperci de șoarece”. Aceste rânduri sunt comestibile. Cresc pe soluri nisipoase din padurile de conifere si mixte cu prezenta obligatorie a pinului. Aceste macromicete se caracterizează printr-o aromă pudrată și un gust plăcut de pulpă. Ele trebuie diferențiate cu canotaj fibros (otrăvitoare). Șoarecii cresc, de regulă, în grupuri mari. Se găsesc în partea europeană a Federației Ruse, în Orientul Îndepărtat și în Siberia. Perioada de colectare - septembrie-noiembrie. Ciuperca este foarte gustoasă când este sărată și murată, deși este potrivită și pentru alte utilizări culinare.

Rânduri roșii

Aceste ciuperci sunt mai bine cunoscute ca galben-roșu sau ciuperci de pin. Carnea lor are un miros acru. Rândurile roșii sunt comestibile (categoria a patra). Cel mai bine se recoltează tineri, deoarece macromicetele bătrâne au un gust foarte neplăcut. Gustul ciupercii este de un nivel scăzut, așa că nu este foarte popular printre culegătorii de ciuperci. Canotul roșu se găsește în pădurile de pini din zona cu climă temperată. Adesea poate fi văzut pe cioturile și trunchiurile copacilor căzuți. Crește în grupuri și individual. Perioada de recoltare este de la mijlocul verii până la îngheț.

Rânduri aglomerate

Acesteaciupercile se recoltează toamna și vara. Rândurile aglomerate sunt comestibile. O fotografie a acestora este prezentată mai jos. Au gust asemănător cu carnea de pui, pentru care sunt foarte apreciate. Aceste ciuperci cresc în pădurile mixte și de foioase. Găsit cu morună. Ele pot fi găsite și în grădini, parcuri și plantații. Aceste macromicete se ascund sub frunzele căzute, așa că găsirea lor poate fi dificilă. Aceste ciuperci cresc din ciotul comun și adesea cresc împreună în capace.

Rândurile sunt verzi

Oamenii numesc aceste ciuperci „greenfinches” sau „greenfinches”. Sunt comestibile și destul de gustoase. Aceste macromicete cresc pe soluri nisipoase din pădurile de pini. Cu toate acestea, le puteți întâlni și în matrice mixte. O trăsătură caracteristică este că aceste macromicete se ascund în sol și așternutul pădurii, motiv pentru care deșeurile și nisipul se lipesc de ele. Prin urmare, rândurile verzi sunt dificil de pregătit pentru gătit. Sunt recoltate în octombrie-noiembrie.