Șapca cu inele este o ciupercă din familia Pânzei de păianjen. A primit acest nume pentru prezența unui inel de film alb-gălbui destul de lat pe picior. Oamenii o numesc altfel: pui, rosii slab, turc, mlaștină albă.
Descriere
Șapca tânără cu inele are o pălărie argintie sau albă ca făină. Marginile sale sunt coborâte în jos și ușor înfășurate. În timp, devine galben, devine plat-convex. Marginile se îndreaptă, uneori crăpă (cu absență îndelungată a ploii). Pălăria acoperă piciorul ca o șapcă. Suprafața sa este ușor șifonată, acoperită cu un înveliș fibros cu un luciu sidefat. În diametru, ajunge la 15 cm. Calota inelară are o pulpă albă, apoasă, care aproape că nu are miros de ciupercă. La o ciupercă tânără, plăcile sunt inegale, rare și albe, dar în timp devin maro ruginit. Aceasta este o caracteristică caracteristică a vechii copii.
Capacul de ciupercă are o tulpină cilindrică puternică. Este ingrosata la baza, densa si solida. Suprafața piciorului este fibroasămătăsos. Diametrul său nu depășește 3 cm, iar lungimea sa este de 4-12 cm. Deasupra inelului, piciorul este acoperit cu solzi, fulgi și are o culoare galbenă. Sub inel este o nuanță ocru deschis. Mai aproape de fund, rămân rămășițele unui voal violet comun. Pulberea de spori are o nuanță ocru, maro ruginit.
Habitat și distribuție
Cel mai des, calota inelară formează micorize cu conifere. De la foioase, prefera fagii, stejarii si mesteacanii. În zona centrală a Federației Ruse, ciuperca se găsește în pădurile de conifere, unde crește mult mușchi. Pădurile mixte și de pin sunt de preferat pentru el. În regiunile nordice, șapca inelată se găsește sub mesteacănii pitici. Această ciupercă preferă solurile acide și umede. Se simte grozav la munte la o altitudine de până la 2 km. Mlaștinile albe au tendința de a crește în grupuri mici, compacte. Ciuperca este comună și în Belarus și în unele țări europene. Crește și în Rusia. Cel mai adesea se găsește în regiunile de vest și centrale ale părții europene. Locuitorii acestor locuri pot „vâna” o șapcă inelată. Fotografiile acestei ciuperci pot fi vizualizate în acest articol. Se recoltează din iulie până la începutul lunii octombrie.
Utilizări culinare și palatabilitate
Capacul inel este o ciupercă comestibilă și delicioasă care poate fi gătită într-o varietate de moduri. Este marinat, prăjit, sărat, fiert. Din punct de vedere al gustului, nu este cu nimic mai prejos decât șampioanele. În multe țări din Europa de Vest, aceste ciuperci sunt considerate o mare delicatesă. Desigur, cele mai delicioase suntbonete tinere inelate. Cu toate acestea, dacă este prins un exemplar vechi, atunci locurile întărite și piciorul pot fi tăiate. Această ciupercă este cea mai delicioasă în formă înăbușită și prăjită. Este clasat în a patra categorie de comestibilitate.
Gemeni
Șapca cu inelare poate fi confundată de culegătorii de ciuperci neexperimentați cu agaric muscă și grebe palid. Ciuperca diferă de ele prin prezența unui strat de pulbere-fibroasă pe capac, absența solzilor, precum și a plăcilor maro sau maro-ruginie la exemplarele vechi. Agaric-mușcă și grebe palid își păstrează întotdeauna culoarea albă.
