Multe ciuperci au perioade de creștere. Ele sunt numite „straturi” sau „valuri”. De obicei sunt evidențiați 4.
Ciuperci ghiocel
De obicei, primul strat începe în aprilie-mai cu apariția liniilor și a morliilor. Germinarea lor este însoțită de înflorirea amintelor de aspen și umflarea mugurilor de mesteacăn. Există puține ciuperci în acest moment din cauza lipsei de căldură, deși există suficientă umiditate. Acest val este scurt - 7-10 zile. Primele ciuperci sunt cercetași și se numesc „ghiocei”.
Ciuperci cu vârfuri
Al doilea strat apare în mai-iunie, când înfloresc florile de viburnum și trandafir sălbatic. În acest moment, răsar ciupercile spikelet. Care sunt aceste organisme? Dacă doriți să căutați în director numele „ciupercă cu vârf”, nu veți găsi nimic. Motivul este că pentru știință nu există. Spiculetele se numesc hribi, hribi, hribi, russula, ciuperci de vara, ciuperci, chanterelles. Denumirea „ciupercă cu vârf” se datorează faptului că acestea apar atunci când cerealele încep să se spice. Ele cresc constant într-un singur loc, ceea ce le face mai ușor de găsit pentru culegătorii experimentați de ciuperci. În plus, ciuperca spikelet trebuie căutată nu în pădure, ci în spațiu deschis. Prin urmare, poate fi găsit cu ușurință. Gustul ciupercii spikelet nu diferă de cele care se coc toamna. Dar sunt puțini dintre ei la număr. Ciupercile de vară sunt cele mai masive ciuperci din iunie.
Russula
Russula se disting prin culori strălucitoare. Pălăriile lor sunt pictate în toate culorile curcubeului. Sunt verzi, galbeni, portocalii, roșii. Russula nu se ascunde niciodată ca alte ciuperci, ci atrage culegătorii de ciuperci precum florile. Sunt foarte ușor de găsit. Lipsa russula este prea multă fragilitate. Aceste ciuperci au un gust amar. Dar după înmuiere și gătit, amărăciunea dispare. Ciupercile se numesc „russula” deoarece pot fi consumate chiar și crude. Deși numai iubitorilor le place gustul.
Chanterelles
Chanterele înmuguresc când crinii se estompează. Aceste ciuperci sunt locuitori ai pădurilor. Ele formează micorize cu copacii. Cel mai adesea, cântecelele pot fi găsite lângă molid, pin, stejar și fag. Ei cresc în grupuri mari, nu se găsesc singuri. Chanterele sunt greu de confundat cu alte ciuperci, deoarece aspectul lor este deosebit. Au proprietăți care le oferă avantaje față de ceilalți. Sunt singurele ciuperci care nu se sparg și nu devin niciodată viermi. În plus, chanterele absorb foarte puțini radionuclizi, spre deosebire de altele.
Rege ciuperci
Ciupercile cep sau ciupercile apar când se coacă căpșunile. Potrivit culegătorilor de ciuperci, cu aspectul lor începe adevăratul sezon. Nu întâmplător se numește alb"rege". La urma urmei, o ciupercă boletus este o ciupercă pentru toate ciupercile. Se găsește în diferite păduri. Dar mai ales se găsește lângă afine, lingonberries și muscă agarică. Le place ca ciupercile porcini să se așeze lângă furnici. Se găsesc singuri sau în grup. În funcție de locul de creștere, ciupercile pot varia foarte mult. Ciupercile care cresc într-o pădure de molid sunt de culoare maro, cu pete deschise. Ciupercile cu o pălărie castaniu „trăiesc” într-o pădure de pini. Aceste ciuperci, smulse dintr-o livadă de stejar sau mesteacăn, sunt de culoare maro deschis și au o tulpină lungă.
Ciuperci de vară
Al treilea strat de ciuperci începe după terminarea fânului, când teiul înflorește (la mijlocul lunii iulie). Continuă timp de 2-3 săptămâni. Dar pentru aspectul său este nevoie de vreme favorabilă: umiditate și căldură. În acest moment, puteți întâlni fluturi, hribi, hribi, hribi.
Ciuperci cu frunze
Al patrulea val este cel mai abundent și cel mai lung. Începe în august și se termină după primul îngheț. Aceste ciuperci nu se tem de roua rece și de frigul dimineții. Se pot îngheța complet, iar atunci când se topesc, nu își vor pierde deloc gustul și mirosul. Ciupercile de toamnă nu sunt degeaba numite „foioase” - se ascund printre frunzele căzute. Acest val include hribii, hribii și hribii, cântărele și ciupercile de lapte, porcii și volnushki, ciupercile și ciupercile de toamnă. Apariția penultimului înseamnă sfârșitul verii. Aceste ciuperci cresc când vine frigul. Cele mai lungi sunt agaricele cu miere de iarnă și ciupercile stridii. Ele pot fi găsite chiar și iarnaîn timpul dezghețurilor. În același timp, calitățile gustative ale ciupercilor nu se pierd.
