Este în general acceptat că perioada ideală pentru cules de ciuperci este vara și toamna. Acest lucru este justificat de apariția unei abundențe mari de ciuperci în acest sezon. Culegătorii de ciuperci mai experimentați au identificat deja în prealabil, ca să spunem așa, locuri fructuoase din păduri.
Ce ciuperci sunt comune în pădurile din regiunea Leningrad
Aceștia formează următoarea listă:
- Ulei. Aceste ciuperci au trăsături distinctive sub forma unei pălării uleioase. Pielea se desprinde ușor în timpul curățării.
- Boletus. Această specie crește cel mai adesea de-a lungul marginii drumurilor forestiere și are o pălărie cu un diametru de aproximativ 15 cm. Culoarea sa se schimbă periodic, în special, poate fi fie gri deschis, fie maro.
- Ciuperci Aspen. Ele pot fi găsite în pădure, de regulă, din a doua jumătate a lunii iunie până în octombrie. Ei cresc mai ales în grupuri mari. Pălăria are forma unei șapcă și este roșu aprins sau gri, sau portocaliu sau alb.
- Ciupercile porcini din regiunea Leningrad sunt unul dintre cei mai deliciosi și frumoși reprezentanți ai lumii ciupercilor. Ei pot avea foartedimensiuni impresionante - până la 50 cm în diametru și până la 25 cm înălțime.
- Ciuperci cu miere. Aceste ciuperci apar mai ales în ultima decadă a lunii august și cresc până la sfârșitul toamnei. Ele pot fi găsite pe cioturi, rădăcini și trunchiuri de copaci căzute atât ale speciilor de foioase, cât și ale speciilor de conifere. Pălăriile sunt, de obicei, de dimensiuni mici și de culoare galben deschis, au o formă plată sau ușor concavă.
- Mokhoviki. Se găsesc singuri sau în grupuri mici în pădurile de conifere sau foioase. Aceste ciuperci pot fi găsite chiar la începutul verii și recoltate până la sfârșitul toamnei.
Unde sunt multe ciuperci în regiunea Leningrad
Numărul lor foarte semnificativ se observă în satul Sosnovo, situat în partea centrală a pădurii, în care se află în principal conifere. Acolo găsești diverse tipuri de ciuperci, dar cele mai frecvente sunt russula roșie și galbenă, ciupercile negre, bitter-ul și cânterele. Boletus și ciuperci porcini din regiunea Leningrad pot fi găsite și dacă sezonul s-a dovedit a fi ploios. Puteți ajunge în acest sat din Sankt Petersburg cu trenul, care pleacă de la gara finlandeză.
De asemenea populară printre culegătorii pasionați de ciuperci este gara Berngardovka sau, mai degrabă, pădurile din jur.
Dacă doriți să știți unde există o mulțime de ciuperci în regiunea Leningrad, atunci ar trebui să acordați atenție unui astfel de sat din pădurile de conifere precum Snegirevka. Există o mulțime de chanterelle, volante, russula,podgruzdkov, și mai rar și boletus cu ciuperci porcini. Pentru a ajunge la el, mai întâi trebuie să luați trenul până în satul menționat anterior Sosnovo și apoi cu autobuzul până la locul potrivit.
Nu departe de râul Vuoksa, există un alt sat cu ciuperci numit Losevo. Există și un tren electric de la gara finlandeză până la ea. Aici cresc hribi, ciuperci porcini, hribi și, dacă anul este rodnic, atunci cântărele.
Ciupercile porcini din regiunea Leningrad (satul Stekolny) sunt din abundență aproape în fiecare an din sezonul corespunzător. Cu toate acestea, principala dificultate este cum se ajunge acolo. La aceste locuri se poate ajunge numai cu mașina.
Ce trebuie să știți despre ciuperci
- Primul lucru de reținut pentru cei care intenționează să se angajeze într-o „vânătoare tăcută” fructuoasă este că ciupercile cresc cel mai adesea în grupuri, așa că ar trebui să aruncați o privire mai atentă în apropierea unui exemplar deja găsit.
- Al doilea punct - nu adunați ciuperci suspecte, putrezite sau necunoscute.
- Și în al treilea rând, ar trebui să fie puse într-un coș sau într-un coș, deoarece sunt cele mai capabile să asigure circulația aerului necesară pentru conservarea ciupercilor.
Când este cel mai bun moment pentru a merge în pădure
Sezonul ciupercilor din regiunea Leningrad se încadrează în perioada de la începutul verii până la mijlocul toamnei. În septembrie, ciupercile de toamnă au înlocuit recolta de vară. Acum în pădure, cunoscătorii lor vor avea acces la poieni de agaric cu miere, porci, puf, albi, hribi de mesteacăn, podgruzdkov etc.
Din păcate, octombrie este ultima lună a ciupercilorde sezon, totuși, ciupercile târzii, ultimele valuri, albușurile și laptele de șofran pot în continuare pe placul tuturor fanilor lor.
La ce poate duce culesul de ciuperci în regiunea Leningrad de către amatorii nepregătiți
Conform datelor oficiale disponibile, la data de 10 septembrie 2014, în secția de terapie intensivă a secției de toxicologie a Institutului de Cercetare Medicină de Urgență care poartă numele. Dzhanelidze s-a dovedit a fi trei Petersburgi care au fost otrăviți de ciuperci otrăvitoare colectate în districtele Vsevolozhsk și Tosnensky din regiunea Leningrad.
Potrivit lui Oleg Kuznetsov, șeful departamentului menționat mai sus, este foarte dificil să se determine cu exactitate tipul de ciupercă care a provocat otrăvirea. Probabil că ar putea fi grebe palid (cea mai otrăvitoare ciupercă).
Acesta este al șaselea caz de otrăvire de la începutul sezonului de „vânătoare tăcută” din Sankt Petersburg. În august, au sosit primele victime - o femeie și doi bărbați. Până în prezent, doi pacienți au fost transferați de la terapie intensivă, iar o victimă este încă în stare gravă, potrivit aceluiași șef.
Astfel, trebuie luat în considerare faptul că în regiunea Leningrad „ciupercile au mers” nu numai comestibile, ci și otrăvitoare. Este necesar să abordăm cu atenție problema alegerii unui exemplar potrivit pentru mâncare.
Ce ciuperci s-au născut la începutul acestui sezon în regiunea Leningrad
Reprezentanții de vară, care au luat ștafeta de la liniile de mai și morcile, au fost primele ciuperci. Le puteai găsi pe bușteni, cioturi putrezite și din lemn de esență tare. Ciupercile din regiunea Leningrad în iunie, pe baza componentei lor cantitative, au fost reprezentate în principal de ciuperci cu miere.
Tot în prima lună de vară s-ar putea întâlni așa-numitele ciuperci spike. Acest nume nu este științific, ci popular. Încă din cele mai vechi timpuri, s-a observat că cele mai căutate ciuperci încep să apară la fânul și coaptul de secară. Prin urmare, numele lor provine de la - fânători sau spiculeți.
Numele lor oficial este boletus, boletus, ciuperci porcini și „regele ciupercilor” - boletus. Ei sunt, fără exagerare, scopul principal al adevăraților culegători de ciuperci. În acest sens, există o credință: până la găsirea primei ciuperci albe, sezonul nu este considerat deschis.
Ce sunt ciupercile porcini și unde se găsesc
Au un astfel de nume datorită faptului că stratul tubular al suprafeței inferioare a capacului lor, în principal la reprezentanții tineri, rămâne alb chiar și după uscare, spre deosebire de alte ciuperci din această familie, în care devine negru.
Unul dintre parametrii valorii lor este durabilitatea aromei, care se păstrează în orice fel de prelucrare și în orice fel de mâncare. În ceea ce privește gustul și proprietățile nutritive, conținutul de vitamine, este ciuperca porcini care ocupă o poziție de lider printre toți ceilalți colegi. Aparține categoriei I și este folosit pentru alimente atât proaspete, cât și uscate, sărate și murate.
Conține antibiotice care inhibă bagheta lui Koch. De asemeneaexistă dovezi oficiale că ciupercile porcini conțin și substanțe care pot depăși o serie de tumori.
Cel mai des sunt concentrate într-o pădure de pini. Bazat pe mulți ani de experiență a culegătorilor de ciuperci cunoscători, sezonul lor începe în ultima decadă a lunii august și se întinde până la aproximativ 10 zile. După perioada specificată, se mai găsesc ciuperci porcini, dar numai în cantități mici, aproximativ zece lucruri.
Ciupercile porcini din regiunea Leningrad trăiesc în principal în locuri precum Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina și depozitul de deșeuri de lângă Luga.
Trăsături distinctive ale grebe palid
Culegătorii neexperimentați de ciuperci o confundă destul de des cu champignon sau russula verde. Prin urmare, merită evidențiate trei diferențe principale între ele:
- Șapbunul palid are întotdeauna o îngroșare în partea de jos a tulpinii, dar ciupercile de mai sus nu.
- Plăcile ei de pe pălărie din interior sunt absolut albe, iar pe champignon sunt roz.
- Piciorul ciupercii palide are un inel membranos situat ușor sub capac.
Merită să obțineți o regulă: „Colegem ciuperci în regiunea Leningrad și ne amintim întotdeauna aceste diferențe de mai sus și, dacă aveți îndoieli, este mai bine să nu luați acest exemplar!”
Unde să cauți boletus în regiunea Leningrad
Potrivit culegători de ciuperci cu experiență, iubesc locuri precum mlaștinile, precum și zonele în care cresc un număr mare de mesteacăni. Chiar dacă sunt în mijlocul unei păduri de conifere, în apropierea lorboletus crește neapărat. Aceste ciuperci apar chiar la începutul verii și abundă până la sfârșitul sezonului.
Dacă se pune întrebarea unde există o mulțime de ciuperci în regiunea Leningrad, în special ciuperci boletus, atunci putem exprima în siguranță locuri precum Kirillovskoye, drumul către Kamenka și zonele înconjurătoare ale satului Yagodnoye. Mai mult, ciupercile din aceste locuri au fost supuse unor teste de laborator, ale căror rezultate au scos la iveală de zece ori mai puține substanțe nocive decât norma.
Este regiunea Leningrad bogată în ciuperci aspen
Între soiurile tubulare, după ciuperca porcini considerată anterior, hribiul ocupă un onorabil loc al doilea, pe criteriul valorii nutritive (categoria a doua). Se consuma atat fiert cat si prajit, murat si uscat. Este recunoscută drept ciuperca cu cea mai rapidă creștere.
Aceste ciuperci din regiunea Leningrad sunt la fel de comune ca boletus. Sunt ciupercile comestibile cel mai frecvent văzute și recunoscute. Principalul lor avantaj este că ciupercile aspen nu pot fi confundate cu nicio altă ciupercă, inclusiv cu cele otrăvitoare. Cu toate acestea, este mai bine să nu colectați exemplare flascante, deoarece acestea vor putrezi în coș.
Conform multor ani de informații de la culegători experimentați de ciuperci, este posibil să evidențiem locurile în care există o mulțime de ciuperci în regiunea Leningrad, și anume hribii. Acestea includ: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorki, Priozersk și Losevo.
