Chefalul de la Marea Neagră, a cărui fotografie este în acest articol, are mai multe subspecii. Acest pește este prins de la mijlocul verii până la începutul vremii reci din octombrie. Acesta este unul dintre cei mai faimoși și căutați pești ai Mării Negre. Chefinul este foarte gustos, așa că un obișnuit în mâncărurile restaurantelor din Sevastopol.
Descrierea chefalului
Corpul chefalului este alungit, seamănă cu o torpilă. Spatele este turtit, astfel încât nasul peștelui este în linie cu înotătoarea dorsală. Barbunul este de culoare gri, pe abdomen - cu o tentă argintie. Spatele este mai închis decât părțile laterale, care sunt acoperite cu dungi negre longitudinale.
Sânzile sunt rotunjite, mari. Chefalul are două aripioare dorsale și ventrale, branhiale și anale, cu pete argintii. Coada este gri închis, cu crestături vizibile.
Datorita formei corpului, pestele chefal de la Marea Neagra este foarte mobil si manevrabil. Capul ei este mic, cu nasul ascuțit. Ochii sunt mari, cu pleoape largi grase. Gura este mică și lipsită de dinți, cu buza inferioară ascuțită. Chefinul poate crește până la 90 de centimetri. Cel mai mic pește are 40 cm. Greutatechefal poate ajunge la 7 kilograme. Ea trăiește între 12 și 15 ani.
Tipuri de chefal
Mulțul de la Marea Neagră este unul dintre cei mai faimoși pești de la Marea Neagră. Subspeciile indigene sunt chefalul auriu, nasul ascuțit și faimosul chefin dungat.
Pelengas este un „emigrant” adus în Marea Neagră din Japonia. Acest lucru a trebuit să se facă din cauza unei scăderi accentuate a populației, deoarece o mulțime din acest pește a fost prins. Pelengas se distinge prin nepretenția sa; în scurt timp și-a găsit habitatul în apele Mării Negre. Inițial, localnicii erau nemulțumiți și erau foarte ostili față de noul „chiriaș”, îngrijorați că din cauza lui populația de barbun autohton va scădea sau va dispărea cu totul. Dar grijile lor au fost în zadar. Datorită lansării la timp a chefalului în Marea Neagră, populația locuitorilor indigeni din apele mării se reface acum.
Loban este cea mai comună dintre subspecii. Este mult mai mare decât alte tipuri de chefal și crește rapid. La vârsta de cinci ani, ajunge de obicei la 50 de centimetri lungime și cântărește 2,5 kilograme. Dar există și indivizi foarte mari. Ei cresc până la 90 de centimetri și cântăresc aproape șapte kilograme. Sunt excelenți înotători și pot dezvolta viteză mare de îndată ce simt pericolul. Peștii depun din mai până în august.
Singil este cea mai numeroasă subspecie de chefal. Dar ca mărime este mult inferioară chefinului dungat. Practic, singilul nu cântărește mai mult de un kilogram, ajunge la 35 de centimetri în lungime. Din punct de vedere al nutriției și comportamentului, nu diferă de alte subspecii de chefal, dar aici sunt migrații către estuareeste mai lung. Acesta este principalul pește comercial al Mării Negre.
Ostronos este cea mai mică subspecie a chefalului. Greutatea sa maximă atinge doar jumătate de kilogram, iar lungimea sa este de 25 de centimetri. În caz contrar, nu este diferit de alte subspecii în ceea ce privește comportamentul și nutriția.
Habitats
Habitatul chefalului este larg. Acesta este un pește de mare. Barbunul de la Marea Neagră trăiește în principal în Oceanele Atlantic, Pacific și Indian, precum și în Japonia și Marea Neagră. Preferă latitudinile sub și tropicale. În Rusia, cele mai comune specii sunt chefalul dungat, chefalul auriu și pelengas.
Mullet trăiește în estuare, mări și estuare. Uneori frunzele în ape proaspete (în timpul depunerii). Dar petrece iarna în mări. Chefalul nu migrează pe distanțe mari, preferă locurile familiare, se mișcă numai în stoluri mari.
Comportament și nutriție
Barbunul de la Marea Neagră este un pește școlar care preferă apa caldă, dar nu mai mare de 35 de grade. Nu se teme de sarea conținută în apă și de cantitatea de oxigen din ea. Cel mai nepretențios tip de chefal este pelengas. Se hrănește în principal cu nămol de jos, care conține mulți nutrienți. Pentru a-și diversifica dieta, acest pește se hrănește cu zooplancton, viermi și mici nevertebrate.
Apariție
Maturarea femelelor are loc în al optulea sau al nouălea an de viață. În această perioadă, ajung la 40 cm lungime. Masculii se maturizează cu câțiva ani mai devreme decât femelele. Pentru hrănire, chefalul de la Marea Neagră merge în estuare, golfuri și cursuri inferioare ale râului. Acolo, peștele se hrănește mai întâi din abundență, apoi revine să depună icre (iunie-septembrie) înapoi în mare.
Femele își aruncă ouăle pelagice în adâncimi calde de nisip. Fertilitatea acestui pește este scăzută. Într-un puiet, pot exista maximum șapte mii de ouă. După depunerea icrelor, peștii pleacă din nou pentru a se hrăni, deși majoritatea rămân în mare pentru iarnă.
Ce este periculos
Ca orice pește, chefalul este expus periodic la boli. Împreună cu nămolul, peștele înghite și ouăle helminților. Unii dintre ei sunt paraziți obișnuiți, dar există și cei care pun viața în pericol (anisakide). Prin urmare, este necesar să se examineze cu atenție și să se respingă chefalul cu incluziuni albicioase în organele interne și mușchii. În orice caz, este mai bine să procesați în continuare peștele - să-l sărați sau să-l încălziți.
Barbun de la Marea Neagră: pescuitul și caracteristicile sale
Prin peste tot la scară industrială. Vara, peștii mușcă bine în estuare și estuare. Pescuitul se efectuează la o adâncime de până la trei până la cinci metri. Prinderea unui chefal de la pescari este considerată o artă. Există zece moduri diferite de pescuit, unele dintre ele fiind interzise de lege. Cele mai populare și cele mai bune opțiuni de pescuit sunt docul sau plutitorul.
În ciuda faptului că chefalul de la Marea Neagră are mai multe subspecii, toți caută hrană în straturile de jos, duc un singur stil de viață și înoată în stoluri. Acest pește este prins în principal de viermi, nereis și viermi de nisip. Pot fi găsite pe coastă la reflux sau pur și simplu cumpărate din magazinele de pescuit. Cel mai binechefalul ciuguleşte de la începutul lui august. În acest moment, peștele înoată direct la țărm pentru a mânca bine înainte de a ierna.
Trebuie să cauți chefal pe coastă, alăturându-te unei mulțimi de pescari concentrați într-un singur loc. Într-un loc mai pustiu, mușcătura poate să nu aibă atât de reușită. Pentru pescuit, trebuie să alegeți o coastă cu fund stâncos sau pietriș. Acolo rămâne nămol, cu care se hrănește acest pește.
Pescuitul va avea mai mult succes dacă hrăniți chefalul cu câteva zile înainte de a pescui. Pâinea albă proaspătă (câteva pâini) este grozavă pentru asta. Trebuie spart și coborât în apă pentru o jumătate de minut. Apoi se macină până la o masă groasă și lipicioasă. Se adaugă 150 de grame de brânză procesată și câteva pietricele mici (nu mai mult de o treime din întreaga momeală). Apoi momelile sunt modelate. În câteva zile, chefalul se va obișnui cu faptul că aici este întotdeauna mâncare, iar până la pescuit, toată turma va înota în acest loc.
