Rând violet: ciupercă comestibilă sau otrăvitoare?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:09

Ryadovka este un tip de ciupercă care aparține genului Lamellar și familiei Ryadovkovy. Oamenii de știință au peste 2,5 mii de specii din aceste ciuperci. Majoritatea rândurilor pot fi mâncate, dar există și care nu pot fi consumate. Speciile comestibile includ mov, solzoase, masive, plop, galben, gri, vâsle gigant, canotaj cu picioare violet și matsutake. Restul (și cea mai mare parte) din această familie este otrăvitor și aparține ciupercilor comestibile condiționat.

Rândul crește pe sol nisipos printre pădurile de conifere și mixte. Dă roade de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Ciupercile comestibile au un gust și un miros plăcut, sunt prăjite, murate, sărate. Este mai bine să le strângeți pentru mâncare cât sunt tineri, pentru că. rândurile mature au un gust amar. Mulți medici recomandă acest tip de plantă vie pacienților cu tuberculoză, unele subspecii fiind folosite la fabricarea antibioticelor. Dar, în ciuda beneficiilor lor, acest tratament nu trebuie dat copiilor.

Rândurile diferă unele de altele prin culoarea capacului, adesea pot fi găsite crescând în cerc sau pe rând, motiv pentru care au primit un astfel de nume. Ryadovka violet este o ciupercă comestibilă delicioasă, ale cărei caracteristici distinctive sunt culoarea și mirosul. Mulțumitănuanță violetă a pălăriei, ele mai sunt numite violet, cianoză și pițigoi. Ciupercile tinere au un capac convex în formă de semicerc de 7-15 cm, ciupercile mature sunt aproape plate, cu marginile îndoite spre fund. Pulpa este groasă, fermă și de culoare violet până la liliac.

Găsirea acestei delicatese este foarte ușoară. În sezon, rândul violet locuiește dens în toate plantațiile și pădurile, indiferent de tipul lor. Adesea poate fi găsit în grădină. Acest tip de agaric poate fi recoltat de la sfârșitul verii până la îngheț puternic.

Rând gri (striat) are o culoare gri pal a unui capac de formă conic-convexă. Suprafața unei ciuperci tinere este netedă, dar pot apărea crăpături pe măsură ce crește. Piciorul are o nuanță albă sau cenușie, suprafața sa poate fi acoperită cu fulgi. Acest tip de canotaj are un gust plăcut și miros de făină. Culegătorii neexperimentați de ciuperci pot confunda adesea rândul gri cu fibrele otrăvitoare, care au o piele mai subțire și un capac cenușiu.

Rand alb (Tricholoma white) are o culoare albă și uneori crem. Calota este de asemenea convexa, de aspect cartilaginos, de 3-8 cm in diametru. Pe masura ce se maturizeaza devine ondulata, convex-prostrat cu pete gălbui. Piciorul este lung, elastic, ușor curbat, fibros, cu miros specific neplăcut. Aceasta este o ciupercă otrăvitoare, seamănă cu un rând comestibil topit. În sezonul ciupercilor, tricolomul alb poate fi întâlnit foarte des de-a lungul drumurilor, confundându-l de departe cu un champignon comestibil, distinct nodular, care poate crește.cu ea în aceleași locuri.

Matsutake (ca și rândul violet) este o ciupercă comestibilă. Aceasta este o specie foarte gustoasă din familia Ryadovkov, care crește lângă copaci sub frunzele căzute. Este de remarcat faptul că această ciupercă crește numai sub anumite tipuri de copaci. Deci, de exemplu, în Japonia poate fi găsit la poalele pinului roșu, iar în America de Nord - la trunchiurile de pin și brazi. Matsutake cu fructe de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii octombrie.