Peștele somon este singura familie din subordinea somonului. Printre acestea se numără atât specii de apă dulce, cât și specii anadrome. Dintre acestea, cele mai frecvente sunt: somonul, somonul chum, somonul roz, somonul coho, somonul sockeye, somonul chinook, peștele alb, păstrăvul brun, lipanul, omul, char, taimen și lenok. Majoritatea acestor pești sunt denumiți pur și simplu prin nume colective: păstrăv și somon.
Origine
Peștele somon a apărut acum aproximativ 145 de milioane de ani. Ca structură și formă, sunt foarte asemănătoare cu heringul, iar în unele clasificări sunt chiar combinate. Dar somonul poate fi distins cu ușurință printr-o linie laterală bine trasată pe corp. Împărțirea familiei în specii moderne a avut loc acum 62-25 de milioane de ani.
Trăsături distinctive
Peștii din familia somonului pot avea o lungime a corpului de la câțiva centimetri (de exemplu, peștele alb) la doi metri, iar greutatea lor poate ajunge la șaptezeci de kilograme (taimen, somon, chinook).
Deținătorul recordului absolut în mărime este taimenul. Acest pește din familia somonului poate trăipeste cincizeci de ani, au o greutate de o sută de kilograme, o lungime mai mare de doi metri și jumătate. Corpul este lung și îngust, acoperit cu solzi rotunzi.
Toți peștii somon au o înotătoare dorsală și o înotătoare adipoasă în spate.
Reproducție
Speranța de viață la unele specii poate ajunge la cincisprezece ani.
Se pot reproduce numai în apă dulce. În același timp, unele specii trăiesc în mod constant în lacuri, dar cele mai multe dintre ele se ridică să depună icre din rezervoare sărate la cele proaspete. Cel mai adesea se întorc în același loc în care s-au născut. Încă nu se știe cum exact își găsesc râul natal. Poate de corpurile cerești și de constelațiile strălucitoare sau de gustul apei și de cele mai fine caracteristici ale compoziției sale.
În timpul depunerii, somonii își schimbă forma și culoarea (îmbrăcați „ținută de căsătorie”).
Apariție
După cum am menționat deja, creșterea somonului are loc numai în apă dulce - în pâraie, râuri sau lacuri. Acest lucru se datorează faptului că strămoșii lor erau de apă dulce și doar unii dintre descendenții lor au evoluat în pești anadromi - aceștia sunt somonii din Atlantic și Pacific.
Majoritatea speciilor apar o singură dată în viață și apoi mor. Acest lucru este mai tipic pentru somonul din Pacific, dar somonul din Atlantic poate apărea de până la patru ori.
Înainte de acest proces, peștele somon se schimbă semnificativ atât extern, cât și intern. Colorația de la argintiu devine roșu-negru, uneori la masculipoate apărea o cocoașă, dinții devin mai mari. Dar aproape toate organele interne se degradează, carnea devine mai puțin elastică și, prin urmare, mai puțin valoroasă.
Locații
În cea mai mare parte, somonul trăiește în emisfera nordică. Ele sunt cele mai frecvente în Asia de Nord, Europa, America de Nord și, de asemenea, în munții din Africa de Nord. În emisfera sudică, această familie este absentă în habitatul său natural, dar în unele locuri sunt aclimatizate și crescute artificial.
Pescuit
Carnea lor are un gust caracteristic si este foarte bogata in substante utile, asa ca toate tipurile de somon fac obiectul pescuitului. Acestea asigură o captură de aproximativ trei procente din toți peștii de mare capturați.
