Căpșuni verzi: descriere, distribuție, conținut de minerale

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-12 12:07

Ce este o căpșună verde? Unde crește planta? Ce se poate spune despre proprietățile benefice ale căpșunilor verzi? Răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări pot fi găsite în materialul nostru.

Capsuni verzi - descriere

Această plantă sălbatică perenă aparține familiei mari Rosaceae. Este un lăstar scurt care atinge o înălțime maximă de 20 cm. Căpșunile verzi au un rizom brun cu o rețea extinsă de procese anexe. Lăstarii de pământ diferă în grosime nesemnificativă, au un caracter târâtor. Tulpinile sunt ramificate în vârf. Frunzele verzi de căpșuni sunt bazale cu crestături de-a lungul marginii. Partea lor frontală are o nuanță verde deschis. Interiorul frunzelor este neted, de culoare verde gri.

Unde crește căpșuna verde?

Planta este comună în multe țări europene. Există o căpșună verde (miezul nopții) în Asia Centrală, Siberia, Europa de Est. Îi puteți vedea lăstarii în zone de pădure și silvostepă. Cel mai adesea, se formează colonii de căpșuni verzimargini de pădure, poieni însorite. Planta se găsește în zonele deluroase, în poieni. În cazuri rare - în desișuri de tufișuri, lângă drumuri de stepă.

Fructe

Florile verzi de căpșuni se dezvoltă pe pedicele care formează inflorescențe corimbozate. Acestea din urmă sunt de culoare albă și de dimensiuni mari. Fructele false se dezvoltă aici sub formă de fructe de pădure suculente, cu textură moale, cu o nuanță roșie aprinsă. Apar după înflorirea plantei. Adevăratul fruct al căpșunilor verzi sunt semințele miniaturale conținute în pulpă.

Boabele plantei au o formă sferică. Greutatea lor atinge o medie de 1-2 grame. Se disting printr-o aromă deosebit de bogată în comparație cu căpșunile de grădină. Boabele sunt greu de separat de caliciu. Adesea se rup cu ea.

Compoziție chimică

Capsuna verde (capsuna salbatica) are o compozitie chimica extrem de bogata. Există o gamă largă de vitamine, carbohidrați, taninuri aici. Frunzele plantei conțin ulei esențial, acizi organici, săruri de fosfor.

Care este conținutul de minerale al căpșunilor verzi? Fructele plantei sunt bogate în zahăr, care reprezintă aproximativ 15% din masa lor. Există substanțe pectinice aici - aproximativ 1,7%. Cantitatea de acid ascorbic din frunze este de 280 de miligrame la 100 de grame de materii prime, iar în fructe - 90 de miligrame. Lăstarii plantei sunt bogați în zinc, cupru, crom, mangan, săruri de fier.

Proprietăți utile

Specialistii care au studiat calitatea plantei au ajuns la concluzia ca capsuna verde are un usor efect diuretic, laxativ si coleretic asupra organismului uman. Preparatele pe bază de acesta prezintă activitate sedativă, astringentă, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare.

Fructele plantei sunt folosite în dezvoltarea afecțiunilor pielii. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru a normaliza funcționarea organelor tractului gastrointestinal. Proprietățile substanțelor conținute de fructe de pădure contribuie la tratarea manifestărilor reumatismale, la eliminarea simptomelor bolilor articulare, epuizării nervoase, anemiei, hipertensiunii arteriale.

Oamenii au observat că utilizarea fructelor de căpșuni verzi face posibilă potolirea rapidă a setei, creșterea apetitului. Utilizarea externă a fructelor de pădure are un efect pozitiv asupra eliminării petelor de vârstă ale pielii, a tuturor tipurilor de acnee, eczeme, pistrui. Infuziile de fructe uscate sunt folosite pentru scorbut, colită, hipertensiune arterială, gastrită și colecistită.

Sucul de legume este considerat un produs cosmetic excelent. Este folosit pentru reglarea metabolismului sării. De secole, o infuzie apoasă pe bază de suc a fost folosită pentru a îndepărta un miros neplăcut din cavitatea bucală, pentru a elimina boala parodontală și stomatita. Măștile cu căpșuni verzi hrănesc pielea și permit curățarea în profunzime a feței.

ceai din frunze

Pentru a face o băutură, trebuie să uscați materiile prime la umbră. Înainte de a trece la uscarea frunzelor, acestea din urmă ar trebuizdrobiți în palme. Această soluție va permite sucul plantei să iasă în evidență. Apoi materiile prime trebuie așezate pe un plan și acoperite cu o bucată de cârpă umedă, care ajută la activarea proceselor de fermentație.

De îndată ce frunzele sunt uscate, puteți trece la procedura de preparare a ceaiului. Câteva vârfuri de materii prime se pun într-un ceainic și se toarnă cu apă clocotită. Compoziția se acoperă cu un capac și se infuzează timp de 15-20 de minute.

Bea ceai din frunze verzi de căpșuni ajută la eliminarea manifestărilor de urolitiază. Instrumentul este potrivit pentru tratamentul anemiei, bolilor hepatice, eliminarea patologiilor organelor digestive. După cum arată practica, acest ceai este bun pentru hipertensiune arterială, cistită, gută. În prezența pietrelor la rinichi, remediul se consumă de trei ori pe zi, un pahar ca alternativă la ceaiul obișnuit.

Jam

Pentru a face dulceață din căpșuni verzi, este suficient să le umpleți cu zahăr în proporții egale, apoi să le lăsați în pace 5-6 ore. Acest timp este suficient pentru ca fructele să elibereze cantitatea maximă posibilă de suc.

Recipientul cu fructe de padure trebuie pus la foc mediu. Fierbeți compoziția nu trebuie să depășească 5 minute. În acest caz, este extrem de important să îndepărtați periodic spuma rezultată. Apoi, tigaia trebuie scoasă de pe foc, se răcește materiile prime și se acoperă cu o cârpă deasupra. În această stare, baza viitoarei gem trebuie lăsată timp de aproximativ 10 ore.

În continuare, recipientul trebuie pus din nou pe foc. Imediat ce dulceața fierbe, trebuie să o scoateți de pe aragaz și să o răcițitimp de o oră. În concluzie, este suficient să distribuiți compoziția rezultată printre borcane sterilizate și plută cu capace.

Secretele medicinei tradiționale

Oamenii folosesc de mult timp căpșuni verzi pentru a trata următoarele afecțiuni:

Guta - luați fructele plantei în forma ei pură. Pentru dispariția manifestărilor bolii, este suficient să consumați aproximativ 0,5-1 kg de fructe de pădure pe zi. Un efect pozitiv apare în aproximativ 10-15 zile.
Boli ale sistemului cardiovascular - luați câteva fructe de pădure proaspete în fiecare zi, combinându-le cu lapte și miere.
Boli ale tractului gastrointestinal - sucul proaspăt de fructe de pădure se consumă într-un sfert de cană de 3-4 ori pe zi. Excepție este gastrita cu aciditate ridicată, în care este interzis să mănânci fructele plantei.
Anemia - o infuzie bazată pe o lingură de fructe de pădure uscate, luați 1 pahar de câteva ori pe zi înainte de mese.
Hemoragii, sângerări uterine - câteva linguri de fructe de pădure proaspete se toarnă apă clocotită și se lasă să se infuzeze timp de 2 ore. Luați remediul în interior de 4 ori pe zi, aproximativ 200 de grame fiecare.

Contraindicații

Căpșunile verzi nu sunt absolut recomandate femeilor în perioada de naștere a copilului. De asemenea, fructele de pădure proaspete sunt interzise pentru persoanele care suferă de gastrită cu nivel ridicat de aciditate. Deoarece fructele plantei conțin o cantitate semnificativă de semințe mici, acestea ar trebui excluse din dieta celor care suferă de apendicită cronică.

Există o categorie separată de persoane care au intoleranță individuală la substanțele active din compoziția căpșunilor verzi. Aici ies în prim-plan tot felul de manifestări de natură alergică, care se exprimă în mâncărimi ale pielii, apariția înroșirii și a erupțiilor cutanate pe suprafața epidermei. În aceste cazuri, este mai bine să refuzați să folosiți fructele plantei. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să excludem din dietă infuziile vindecătoare și ceaiurile pe bază de frunze uscate.

în creștere

Înainte de apariția căpșunilor Muscat în întinderile domestice, planta era culesă în păduri și câmpuri, plantată în grădini. Pe atunci, căpșunile verzi erau numite căpșuni. După răspândirea diferitelor soiuri de plante cultivate, boabele sălbatice nu au mai fost cultivate.

Cu toate acestea, căpșunile verzi continuă să fie recoltate activ în locurile de creștere naturală. Acest lucru se întâmplă deoarece planta oferă un randament mai impresionant în comparație cu soiul de grădină. Fructele căpșunilor sălbatice nu dau amărăciune în cazul preparării gemului. Congelarea menține fructele de pădure mai dulci.