Un bou de companie este doar un taur castrat. Potrivit arheologilor, a devenit un asistent uman în urmă cu mai bine de zece mii de ani, puțin mai târziu decât un câine.
Cine este acest bou? Este un animal de companie sau sălbatic?
Domesticarea umană a turului sălbatic (Bos primigenius) a început la începutul neoliticului (din mileniul al X-lea î. Hr.). Taurul sălbatic a trăit pe teritoriul Asiei și Europei, dar inițial domesticirea lui, judecând după săpăturile arheologilor, a început în teritoriile situate în triunghiul India-Altai-Armenia, Mesopotamia, Persia. Pe teritoriul Hindustanului modern, animalul zebu a devenit progenitorul vacii.
Conform biologilor, strămoșii vacilor moderne au apărut atunci când au fost încrucișate vaci deja domesticite din tur și vaci din zebu.
Până în prezent, turul ca animal sălbatic istoric nu există. Acesta din urmă a dispărut până în secolul al XVI-lea (motivul a fost exterminarea nemoderată atât a pădurilor, cât și a excursiilor în sine), iar zebui de rasă pură trăiesc atât în sălbăticie, cât și în formă domestică în patria lor istorică.
Carne, lapte, piei - doar de dragul acestui seta avut loc domesticirea. Odată cu dezvoltarea agriculturii, a apărut nevoia de putere de tracțiune, mai întâi pentru transport, apoi pentru muncă - arabil, grapa, transportul culturilor.
Folosirea taurilor pentru aceasta a fost mai convenabilă decât caii - taurii sunt mai lenți, dar mai puternici și mai rezistenți.
Castrarea taurilor ca modalitate permanentă de a obține animale de tracțiune, unice ca temperament, forță și rezistență
Boi - animale obținute în urma castrarii tinerilor tauri la vârsta de aproximativ un an. Îndepărtarea testiculelor duce la faptul că corpul taurului, fără a primi hormonii necesari (care sunt produși în testicule), începe să funcționeze diferit: se formează masa musculară, temperamentul este mai calm (acesta nu mai este un obicei, ca un taur), deși coarnele cresc asemănător bunicilor (ca turul).
Un bou adevărat de lucru este un animal cu un cap destul de greu, un greabăn în alt pronunțat, un gât puternic și musculos și un piept lat. Oasele puternice, copitele uriașe, picioarele drepte permit bouului să se miște liber și, cel mai important, foarte stabil.
O operație de sterilizare a unui taur efectuată corect și rapid nu dă complicații, în practica veterinară este considerată destul de obișnuită (există chiar mai multe moduri), deși în multe țări dezvoltate la această vârstă taurii nu mai sunt castrați (pentru a obține carne mai delicioasă (carne de vită) se sterilizează la patru până la șase luni).
Folosirea boilor în Rusia
Deja la mijlocul secolului al XX-lea, agricultura țării nu folosea boii cavite de tracțiune. Deși în Uniunea Sovietică, în timpul Marelui Război Patriotic, multe ferme colective au arat câmpuri pe tauri (boi din regiunile sudice) din cauza lipsei de echipament ca atare și a lipsei de specialiști care să-l deservească (populația masculină a țării a luptat). Situația s-a echilibrat până la jumătatea secolului, apoi nu a mai fost nevoie să folosiți boi.
Astăzi, unele ferme folosesc tauri castrați. Bouul rusesc de astăzi este un animal care poate fi util în condițiile exportului de încărcături grele (fân, culturi legumicole) de pe câmpuri în teren (deși cu viteză mică). Fermierii chiar își împărtășesc experiența nu numai în utilizarea, ci și în formarea acestor animale.
Folosirea unui bou pentru agricultură este mult mai ieftină decât ținerea unui cal, dar tipurile de muncă sunt aproape aceleași. Nu este nevoie de forjare și ham, iar hrănirea este mult mai ieftină, nu există nicio preocupare în folosirea taurilor respinși pentru sacrificare.
Utilizarea boilor astăzi în țările în curs de dezvoltare din Asia și Africa
Populația țărilor din aceste regiuni se confruntă în mod constant cu o nevoie tot mai mare de hrană (principalul creștere a numărului de persoane se încadrează în aceste regiuni). Dezvoltarea agriculturii este limitată de absența (de multe ori pur și simplu lipsă) de energie mecanică din cauza sărăciei țărilor și a locuitorilor acestora.
În Asia și Africa, fermierii mai mult decât în alte regiuni ale lumii depind de disponibilitatea puterii de tracțiune - boi (rar cămile, bivoli, elefanți). Animalele trag cărucioare cu două roți (Cambogia, Indonezia, Vietnam), perecheechipe.
La aceste animale - boi se execută lucrări de grăpare, plivire, în câmpuri de orez (pe apă), pentru livrarea mărfurilor în vrac (fân, culturi de pe câmp).
Fotografiile postate în acest material arată munca animalelor de tracțiune.
